Überblick über die Speisekarte
Vive Maison Mer ist ein herausragendes Seafood-Restaurant in Paris, das sich auf frische Meeresfrüchte spezialisiert hat. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung hochwertiger Zutaten und traditioneller Zubereitungsmethoden, die die Aromen des Meeres zur Geltung bringen. Die Speisekarte bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die sowohl lokale als auch internationale Einflüsse vereinen.
Signature-Gerichte
Die Küche von Vive Maison Mer bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die die Frische des Meeres widerspiegeln. Hier sind einige der Highlights:
- Huître n°2 spéciale méditerranée - JC Giol: Frische Austern, die mit einer besonderen mediterranen Note serviert werden.
- Langoustines décortiquées vivifiées: Zarte, geschälte Langoustinen, die frisch und lebendig serviert werden.
- Petit Mousse: Eine exquisite Auswahl an Meeresfrüchten, die die Vielfalt des Ozeans präsentiert.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von Vive Maison Mer bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Sommeliers empfehlen, die Austern mit einem spritzigen Sancerre zu kombinieren, während die Langoustinen hervorragend zu einem klassischen Gin Tonic passen.
Diätoptionen
Vive Maison Mer bietet auch eine Vielzahl von Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse. Vegetarische und glutenfreie Gerichte sind verfügbar, und das Personal ist geschult, um Allergien zu berücksichtigen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt die saisonalen Spezialitäten, die die Frische und Vielfalt der Meeresfrüchte widerspiegeln. Besondere Aufmerksamkeit gilt den Gambas al rosso, die mit Knoblauchöl gegrillt werden und ein wahres Geschmackserlebnis bieten.
Erleben Sie die Speisekarte bei Vive Maison Mer
Besuchen Sie Vive Maison Mer in Paris und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Aromen des Meeres in den Mittelpunkt stellt.
