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Guéthary

Le Txamara est largement apprécié pour sa cuisine traditionnelle basque revisitée, son ambiance romantique avec vue sur l'océan, et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, la fraîcheur des ingrédients et la convivialité du personnel.

Entdecken Sie das charmante Guéthary und das Restaurant Le Txamara

Im malerischen Fischerdorf Guéthary an der französischen Atlantikküste erwartet Sie das Le Txamara, ein Ort, der Tradition und Innovation vereint. Dieses Restaurant besticht durch seine atemberaubende Lage mit einer Terrasse, die einen unvergleichlichen Blick auf das raue, wilde Meer bietet. Hier können Sie die Seele baumeln lassen und die frische Brise genießen, während Sie köstliche Spezialitäten der baskischen Küche probieren.

Das Menü im Le Txamara ist eine harmonische Fusion aus traditionellen baskischen Gerichten und modernen Kochtechniken. Besonders beliebt sind die frisch zubereiteten Meeresfrüchte und die regionalen Spezialitäten, die mit viel Liebe zum Detail serviert werden. Für Vegetarier bietet das Restaurant eine abwechslungsreiche Auswahl, darunter leckere Vorspeisen und Hauptgerichte ohne Fleisch, die den Gaumen erfreuen.

Eine beeindruckende Aussicht auf das Meer, ideal für romantische Dinner oder entspannte Mittagessen

Ein zugängliches Restaurant, das auch für Rollstuhlfahrer geeignet ist

Hunde sind hier herzlich willkommen, was den Besuch besonders tierfreundlich macht

Optionen für glutenfreie Gerichte, um alle kulinarischen Bedürfnisse zu erfüllen

Quelles sont les options végétariennes disponibles au menu ?

 Le Txamara propose plusieurs plats végétariens, notamment des entrées et des plats principaux adaptés aux régimes sans viande.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

 Ja, Le Txamara ist für Rollstuhlfahrer zugänglich und verfügt über entsprechende Einrichtungen.

 Ja, Le Txamara ist pet-friendly und heißt Ihre tierischen Begleiter herzlich willkommen.

 Ja, das Restaurant bietet glutenfreie Optionen, um den Bedürfnissen aller Gäste gerecht zu werden.

Das Le Txamara im charmanten Guéthary ist ein Ort voller Atmosphäre, kulinarischer Raffinesse und herzlicher Gastfreundschaft. Ob Sie die spektakuläre Aussicht genießen, die vielfältigen Speisen probieren oder einfach nur in der entspannten Umgebung verweilen möchten – hier finden Sie ein echtes Stück Baskenland mit modernem Twist. Kommen Sie vorbei und erleben Sie eine gastronomische Reise, die alle Sinne anspricht.

Europe

France

Guéthary, ein charmantes Küstendorf in Südfrankreich, verzaubert Besucher mit seiner authentischen Atmosphäre, atemberaubenden Meeresblicken und einer lebendigen kulinarischen Szene. Dieses kleine Paradies, eingebettet zwischen den sanften Hügeln und dem glitzernden Atlantik, bietet eine perfekte Mischung aus Ruhe, Natur und französischem Lebensstil. Stellen Sie sich vor, wie Sie auf einer Terrasse sitzen, während die Meeresbrise sanft durch die Palmen weht, und der Duft frisch zubereiteter Meeresfrüchte in der Luft liegt.

Entdecken Sie Guéthary – Ein verstecktes Juwel an der französischen Atlantikküste

Die Gastronomieszene in Guéthary ist ein wahres Fest für die Sinne. Hier verschmelzen lokale Fischgerichte mit internationalen Einflüssen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Besonders empfehlenswert sind die frisch gefangenen Austern, die direkt vom Meer auf den Teller kommen, sowie die zart gebratene Dorade, die mit einer Zitronen-Kräuter-Butter serviert wird. Für einen besonderen Drink sollten Sie den hausgemachten Sangria probieren, der mit frischen Früchten und einem Hauch von Minze verfeinert ist.

Wussten Sie, dass Guéthary einst ein kleines Fischerdorf war, das heute als Hotspot für Surfer und Feinschmecker gilt? Die lokale Küche basiert auf frischen Meeresfrüchten und regionalen Zutaten, die in den kleinen, familiengeführten Restaurants liebevoll zubereitet werden. Ein faszinierender Fun Fact: Viele der Restaurants hier sind in alten, charmanten Gebäuden untergebracht, die Geschichten aus vergangenen Zeiten erzählen.

Was macht Guéthary so besonders? Das kleine Dorf besticht durch seine authentische Atmosphäre, die perfekte Lage am Atlantik und seine hervorragende Küche. Warum sollten Sie es besuchen? Es ist der ideale Ort, um dem Alltag zu entfliehen, die Natur zu genießen und kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken. Was ist in der Nähe? Das berühmte Baskenland, die Strände von Bidart und Saint-Jean-de-Luz sowie zahlreiche Surfschulen und Wanderwege.

Tauchen Sie ein in die authentische Atmosphäre dieses versteckten Küstendorfes, genießen Sie frische Meeresfrüchte, erkunden Sie die malerische Umgebung und lassen Sie sich von der französischen Gastfreundschaft verzaubern. Ob für einen entspannten Tagesausflug oder einen längeren Aufenthalt – Guéthary bietet unvergessliche Erlebnisse, die Sie immer wieder zurückkehren lassen. Planen Sie Ihren Besuch jetzt und erleben Sie das Beste, was die französische Atlantikküste zu bieten hat.

Entdecken Sie Guéthary: Charmantes Küstenörtchen in Südfrankreich

Le Txamara est un restaurant renommé de Guéthary, offrant une cuisine basque traditionnelle dans un cadre romantique avec vue sur l'océan.

Le Txamara in Guéthary: Eine kulinarische Reise durch die Geschichte eines berühmten Restaurants in Frankreich.

Das Le Txamara ist ein renommiertes Restaurant im malerischen Guéthary, gelegen an der französischen Atlantikküste. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 hat es sich einen festen Platz in der Gastronomieszene der Region erobert, dank seiner authentischen baskischen Küche und seinem romantischen Ambiente mit Blick auf das Meer.

Die Anfänge und die Entwicklung des Hauses.

Im Jahr 2015 öffnete das Le Txamara seine Türen für Feinschmecker und Liebhaber der baskischen Küchenkultur. Von Anfang an zeichnete sich das Restaurant durch seine Leidenschaft für traditionelle Gerichte und eine warme, einladende Atmosphäre aus, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

2018 wurde das Restaurant mit einer beeindruckenden Note von 9,5 von 10 auf TheFork ausgezeichnet, was seine Beliebtheit und die Qualität seiner Küche unterstreicht. Das Jahr 2020 brachte eine bedeutende Erweiterung des Angebots, denn das Menü wurde um vegetarische und glutenfreie Optionen ergänzt, um den Bedürfnissen aller Gäste gerecht zu werden.

Im Jahr 2023 wurde die Terrasse des Le Txamara erweitert, um den atemberaubenden Blick auf das Meer noch besser zu präsentieren. Diese Verbesserung macht das Restaurant zu einem idealen Ort, um in einer entspannten Atmosphäre die baskische Küche und die wunderschöne Küstenlandschaft zu genießen.

Das Le Txamara bleibt seiner Tradition treu, exzellente Qualität mit einem besonderen Ambiente zu verbinden. Es ist ein Ort, an dem Geschichte, kulinarische Innovationen und die Schönheit der Natur harmonisch zusammenkommen, um unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.

Cradled between the rolling waves of the Atlantic and the lush hills of the Pyrénées-Atlantiques, Guéthary is a picturesque coastal gem that lures travelers with its tranquility and charm. This enchanting village, embraced by pristine beaches, features a palette of vibrant seaside homes that echo the colors of the ocean, inviting visitors to explore its alluring streets lined with artisanal shops and cozy cafés. The shoreline is a haven for surfers and sunbathers alike, where the rhythmic crash of waves creates an irresistible soundtrack to lazy afternoons spent on golden sands. The beach stretches invitingly, perfect for leisurely strolls, and as the sun descends, the horizon ignites with shades of orange and pink, leaving onlookers in awe of the breathtaking sunsets that Guéthary is renowned for. Artistry permeates the air in Guéthary, with its rich cultural heritage reflected in the many galleries and boutiques that showcase the works of local artisans. The village is also steeped in history, with its charming architecture telling tales of its maritime past. Not far from the coast, the scenic trails weave through lush landscapes, offering panoramic views of the azure sea and distant mountains, making it a paradise for hikers and nature lovers. In every corner of Guéthary, you’ll find a diverse culinary scene where traditional Basque flavors are celebrated, from fresh seafood dishes to exquisite pastries, inviting you to indulge in the local gastronomy. Guéthary isn’t just a location; it’s a captivating experience, beckoning those in search of beauty, serenity, and the salty breeze of the Atlantic. A visit to this hidden treasure of Nouvelle-Aquitaine is sure to leave indelible memories, wrapped in the essence of la dolce vita.

Découvrez notre menu 2025, élaboré par le chef Maeva Hermanse, mettant en avant des plats traditionnels basques revisités avec une touche contemporaine.

Oeuf parfait cuit à 64°

Basquaise de légumes émulsion et chips de jambon ibérique

Foie gras de canard du sud-ouest au patxaran

Chutney de poires et oignons rouges

Os à moelle grillé au four

Planche de jambon ibérique affiné 24 mois

Notre pâte de campagne maison à la pintade et foie de volaille

Notre tartinade du moment

Planche de fromage de brebis du Pays Basque

Filet de bœuf grillé

Magret de canard rôti

Filet de doré rôti

Côte de veau grillée

Tartare de thon rouge

Tartare de bœuf

Tartare de saumon

Tartare de légumes

Tarte au citron meringuée

Crème brûlée à la vanille

Fondant au chocolat

Salade de fruits frais

Menu 2025 - Le Txamara

Entdecken Sie unser neues Menü, kreiert von Chef Maeva Hermanse, das traditionelle baskische Gerichte mit modernen Akzenten neu interpretiert.

Oeuf parfait cuit à 64° mit Butter, Salz und Pfeffer.

Basquaise de légumes émulsion und Chips aus iberischem Schinken mit saisonalem Gemüse, Knoblauch und frischen Kräutern.

Foie gras de canard aus Südwest-Frankreich mit Patxaran, serviert mit Bauernbrot und grünem Salat.

Chutney aus Birnen und roten Zwiebeln, perfekt abgestimmt mit einer Süß-Säure-Note.

Gegrilltes Markknochen mit Butterschmalz, Salz und Pfeffer, serviert mit Bauernbrot.

24 Monate gereifter iberischer Schinken auf einer Planke.

Hausgemachte Pastete mit Pintade und Hühnerleber, gewürzt mit frischen Kräutern.

Saisonale Zutaten in unserer aktuellen Brotaufstrich-Variation.

Käsesorte aus dem Baskenland, die den Gaumen mit ihren kräftigen Aromen verwöhnt.

Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Salz und Pfeffer.

Geröstete Ente mit Honig, Balsamico und saisonalem Gemüse.

Gerösteter Dorsch mit Butter, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern.

Gebratenes Kalbskotelett mit Kräuterkruste, serviert mit Beilagen Ihrer Wahl.

Zarter Thunfisch-Tatar mit Avocado, Gurke, Limette und Olivenöl.

Saftiges Rindertartar mit Zwiebeln, Cornichons, Kapern und Eigelb.

Geräucherter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce, serviert mit saisonalem Gemüse.

Vegetarische Option: Gegrillte Gemüsespieße mit aromatischen Kräutern.

Tarte au citron meringuée mit knusprigem Mürbeteig, cremiger Zitronenfüllung und luftiger Baiserhaube.

Crème brûlée vanille, perfekt karamellisiert für ein knuspriges Erlebnis.

Schokoladenfondant mit flüssigem Kern, serviert mit Vanilleeis.

Frischer Obstsalat aus saisonalen Früchten.

Eine Auswahl an erlesenen Weinen, erfrischenden Cocktails und alkoholfreien Getränken, perfekt um Ihr kulinarisches Erlebnis zu begleiten.

Probieren Sie unsere besonderen Gerichte, die die Tradition des Baskenlandes mit zeitgenössischer Kochkunst verbinden, darunter spezielle Menüs und saisonale Highlights.

Entdecken Sie Guéthary, einen charmanten französischen Küstenort mit atemberaubenden Stränden und authentischer Atmosphäre. Erleben Sie unvergessliche Momente am Meer - jetzt erkunden!

Guéthary: Charmantes Küstendorf & Surf-Paradies in Frankreich

Pyrénées-Atlantiques County

Profitez d'un repas en plein air avec une vue imprenable sur la mer.

Terrasse avec vue sur l'océan

Des plats végétariens sont proposés pour satisfaire tous les régimes alimentaires.

Options végétariennes disponibles

Entdecken Sie das kulinarische Paradies in Guéthary im Südwesten Frankreichs.

Nouvelle-Aquitaine

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Hinter den Kulissen von Guéthary

Häufig gestellte Fragen

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