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Albi

La Table du Sommelier in Albi is renowned for its exceptional French cuisine, attentive service, and extensive wine selection. Guests frequently praise the quality and presentation of dishes, as well as the knowledgeable staff. The ambiance is described as elegant and welcoming, making it a favored choice for both locals and visitors.

Entdecken Sie La Table du Sommelier in Albi

La Table du Sommelier in der malerischen Stadt Albi ist ein Juwel der französischen Gastronomie, das sowohl Einheimische als auch Besucher mit seiner eleganten Atmosphäre und außergewöhnlichen Küche begeistert. Von dem Moment an, wenn Sie das Restaurant betreten, spüren Sie die perfekte Mischung aus Raffinesse und Herzlichkeit, die den Aufenthalt unvergesslich macht.

Kulinarischer Genuss in elegantem Ambiente

Das Restaurant bietet eine exquisite Auswahl an französischen Spezialitäten, die mit Liebe zum Detail zubereitet werden. Die Präsentation der Gerichte ist ein Kunstwerk für sich, und die qualitativ hochwertigen Zutaten sorgen für ein Geschmackserlebnis, das den Gaumen verwöhnt.

Das umfangreiche Weinsortiment, das die Weinkeller des Restaurants bietet, ist ein Highlight für jeden Weinfreund. Gäste können eine Vielzahl von hochwertigen Weinen erwerben, um das Erlebnis zu Hause weiterzuführen.

Nützliche Informationen für Ihren Besuch

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, Mittagessen 12:00-13:30 Uhr, Abendessen 19:00-21:30 Uhr. Sonntags und montags geschlossen.

Smart-Casual ist empfohlen, um die elegante Atmosphäre zu unterstreichen.

Vegetarische Optionen sind auf Anfrage erhältlich, bitte vorher informieren.

Parkmöglichkeiten sind in der Nähe vorhanden, frühzeitige Ankunft wird empfohlen.

Besuchen Sie La Table du Sommelier in Albi für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das französische Küche mit einem Hauch von Eleganz und Raffinesse verbindet.

Europe

France

Tauchen Sie ein in die Welt der französischen Gastronomie bei La Table du Sommelier, einem exquisiten Restaurant im Herzen von Albi. Dieses Lokal ist bekannt für seine beeindruckende Weinauswahl und kreative Küche, die lokale Spezialitäten mit modernen Akzenten verbindet. Stellen Sie sich vor, wie Sie bei einem Glas feinster französischer Weine, begleitet von delikaten Gerichten, einen unvergesslichen Abend verbringen.

La Table du Sommelier in Albi: Ein kulinarisches Juwel in Südfrankreich

Hier können Sie mehr über die erlesene Weinkarte erfahren.

Bei La Table du Sommelier erwarten Sie nicht nur außergewöhnliche Weine, sondern auch eine kreative Küche, die lokale französische Zutaten in innovativen Gerichten neu interpretiert. Probieren Sie unbedingt die hausgemachte Foie Gras, die mit einer feinen Marmelade serviert wird, oder das zarte Lammkarree, das auf den Punkt gegart wird. Die Gerichte sind kunstvoll angerichtet und verführen die Sinne mit ihrer Farbpalette und den intensiven Aromen.

Kulinarische Highlights und Spezialitäten

Besuchen Sie die Webseite für detaillierte Informationen.

Ein interessanter Fakt über La Table du Sommelier ist, dass das Restaurant in einem historischen Gebäude untergebracht ist, das früher als Weinlager diente. Das Team legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Produkte, was sich in der Auswahl der Zutaten widerspiegelt. Die Weinkarte wird regelmäßig aktualisiert, um die neuesten Trends und Jahrgänge zu präsentieren, was das Erlebnis für Weinliebhaber besonders macht.

Erfahren Sie mehr auf der offiziellen Webseite.

Planen Sie Ihren Besuch in Albi und entdecken Sie die kulinarischen Schätze bei La Table du Sommelier. Dieses Restaurant ist der perfekte Ort für Weinliebhaber und Feinschmecker, die authentische französische Küche in einem eleganten Ambiente genießen möchten. Reservieren Sie im Voraus, um Ihren Platz zu sichern, und lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und der erlesenen Weinauswahl begeistern. Teilen Sie Ihre Erfahrung und empfehlen Sie dieses versteckte Juwel in Südfrankreich weiter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueE5DWXRRRRAB&d=17924085&t=1

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Food done well in an unfussy environment. Service was prompt and friendly. Opted for the chefs menu with wine pairing and was not disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1MGZhcW9BRRAB&d=17924085&t=1

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This place has been awarded the Bib Gourmand. Surprisingly, they don't have an English menu! Thankfully, the French descriptions are quite clear, and Google's translations provide relatively accurate and comprehensive translations. Since it's a "Bib Gourmand" restaurant, the prices are twice as much as other rests, which naturally raises diners' expectations.

Elegance in presentation is a given in "Bib Gourmand" restaurants, but as an excellent restaurant, the freshness of the food, mastery of cooking times, the appropriateness of dish combinations, and the quality of seasoning are the focus. The dish names are named based on the ingredients' combinations (in English):

🥩Crispy Shrimp Salad
This is an appetizer. What's delightful is the quality of the shrimp, which is tender and placed in crispy skin with a touch of salt, enhancing its freshness. It's a perfectly paired creative dish. The vegetable salad is slightly overdressed with vinegar, awakening the taste buds. The garlic sauce, pine nuts, and shoots are crushed and mixed into a sauce, creating a perfect appetizer. It's a dish where diners might want to use bread to wipe their plates clean.

🥩Raw Beef Tartare Salad
Naturally, raw beef is tender, combined with mushrooms, pickles, and seaweed. However, the seaweed, which is already flavorful when eaten on its own, becomes overpowering when combined with raw beef. If this dish had a more balanced focus on the raw beef, adding some flavors or textures would have worked better. Diners with sensitive digestion, be cautious.

🥩Fillet Steak
This is the main course, but the server didn't inform us that there's bacon in it! In France, bacon defaults to pork. Diners who don't eat pork should be cautious to avoid it! This steak is served fully cooked by default, and diners aren't asked about their preferred doneness when ordering. However, it appears that local chefs don't excel at preparing steak. In all the previous non-Michelin restaurants I've been to, there was an issue with overcooking the steak (including medium). If those chefs are just lacking in skills, trying a "Bib Gourmand" restaurant and still experiencing this issue suggests it might be a regional problem. Steak, when not prepared with any prior marination, grilled directly, or pan-fried, often leads to overcooking, causing a dry texture.

🥩Grilled Sea Bream
Luckily, the fish was well grilled with a perfect texture – tender flesh and slightly crispy skin. The sauce for this dish is the highlight, reportedly using saffron, butter, fennel, and mayonnaise, a style reminiscent of Marseille fish soup. The seasoning is mild, not overly salty. Diners who have lost confidence in French steaks might consider trying the grilled fish.

🥩Genius Desserts
It seems that the common issue with French desserts is excessive sweetness! Diners with sensitive tongues can tell: Things like walnut praline are not tasty, as they're very oily, with a strong pork fat flavor, which ruins the whole dessert! Walnuts, by themselves, have a limited audience. Adding them to a set menu isn't appropriate! Another peculiar dessert is the "parsnip" dessert. Parsnip, as a side dish, works well roasted, but when caramelized, it's unbearably sweet. Imagine extremely sweet carrots, daikon radishes, or zucchinis. These vegetables are sautéed with salt, so is making them into a dessert a good idea? Creative dishes aren't dark experiments; they should respect the inherent flavors of the ingredients and not be overly seasoned!

As for truffle cheese, I can only say that locals don't appreciate truffles like Italians do. The combination of dried truffle on the steak is more reasonable and far more delicious than truffle sauce stuck to cheese. Unfortunately, the menu doesn't clearly specify whether it's dried truffle or sauce!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURJOGU2VzZRRRAB&d=17924085&t=1

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The best restaurant I've been to in France. The staff were great and tried to help as much as possible with translations where they could. The food was well presented and tasted amazing, there was many quality wines to choose from including some local wines that were excellent. The service was quick but professional.
We sat in the rear of the restaurant which is really cosy. The menu we chose had an option to include a glass of wine with each course, selected to compliment the meal(and they did). The wines were also available to purchase to take home, very reasonable prices.
I would definitely recommend this place, it is not cheap but you get more than you pay for.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCbmEyTnB3RRAB&d=17924085&t=1

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Probably the best restaurant in Albi, and consistently one of the best dining experiences we have ever had. We have been eating here for about 15 years. The food is always superb, and the service is attentive, friendly and respectful. The dishes are beautifully presented, and the cuisine is interesting and varied, with plenty of local produce. This restaurant is also a cave and really understands the complexity of pairing wine with food. They also understand the nuances of tradition, making experiences of aperitifs (such absinthe) fun, and important touches such as the amuse bouche are an integral part of the overall dining experience. The atmosphere is welcoming, vibrant, and perfect whether you are visiting Albi or looking for a great location for a business lunch. A first rate restaurant. We highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibnRYTkpBEAE&d=17924085&t=1

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The food and wine pairings are outstanding. But unless you INSIST, they will seat you outdoors even on the hottest summer day the with caveat, « c’est l’été! » And yet they advertise that they have an air conditioned room. When a couple decided to start chain smoking directly upwind, I couldn’t stand it. So we moved indoors without permission. Fortunately, they allowed it and we continued the meal.

PS: if you want to know which wine they’re pairing you’ll either have to ask.

Experience Fine Dining at La Table du Sommelier, Albi

La Table du Sommelier, located at 20 Rue Porta in Albi, France, is a distinguished restaurant known for its exceptional French cuisine and extensive wine selection. The establishment is managed by a father-and-son team of trained sommeliers, offering a unique dining experience that combines culinary expertise with a passion for wine.

Geschichte von La Table du Sommelier in Albi, Frankreich.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of Albi, La Table du Sommelier invites you to indulge in a culinary journey that celebrates the finest of French gastronomy. The restaurant features a warm ambiance with rustic beams and elegant decor, perfect for romantic dinners or joyous gatherings. The menu showcases seasonal ingredients sourced from the Tarn region, complemented by an extensive selection of wines.

La Table du Sommelier

A refined selection of dishes highlighting local flavors and culinary expertise.

Crémeux de champignons de Paris, pleurotes dorées et œuf poché

Filet de lieu noir au curry, courgette et brocoli

Tomate farcie façon grand-mère et riz rouge

Baba au rhum, chantilly et crémeux orange

Menu Jean Frambourt

Herzlich willkommen zu einer kulinarischen Reise, die lokale französische Spezialitäten mit moderner Raffinesse verbindet. Im La Table du Sommelier erwartet Sie ein Menü, das die Feinheiten der regionalen Küche in jedem Gericht widerspiegelt.

Entdecken Sie das exquisite Menü im La Table du Sommelier in Albi

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserem Crémeux de champignons de Paris, pleurotes dorées und einem perfekt pochierten Ei. Dieses Gericht vereint die erdigen Aromen der Pilze mit der zarten Textur des Eies und bietet einen leidenschaftlichen Einstieg in die französische Küche.

Genießen Sie unser zartes Filet de lieu noir au curry, das mit aromatischem Curry, frischer Zucchini und Brokkoli zubereitet ist. Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung aus französischer Kochkunst und exotischen Aromen.

Tomate farcie façon grand-mère mit aromatischem Riz rouge, ein Gericht, das die traditionelle französische Hausmannskost mit einer modernen Note neu interpretiert.

Abschließen Sie Ihr Essen mit unserem Baba au rhum, der mit cremiger Chantilly und einem erfrischenden Orange-Crémeux verfeinert ist. Dieses Dessert verspricht ein süßes Finale voller Geschmack und französischer Eleganz.

Das Menü Jean Frambourt bietet eine raffinierte Auswahl an Gerichten, die lokale Aromen mit kulinarischer Kunst verbinden. Erleben Sie eine Geschmacksexplosion, die sowohl traditionell als auch innovativ ist.

Entdecken Sie La Table du Sommelier in Albi - ein exklusives Restaurant, das französische Küche mit erlesenen Weinen verbindet. Genießen Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Jetzt reservieren!

La Table du Sommelier in Albi – Feine französische Küche & Weine

Albi Municipality

Enhance your dining experience with expertly selected wine pairings for each course.

Wine Pairing

A surprise tasting menu crafted by the chef, showcasing seasonal specialties.

Menu Passion

Tauchen Sie ein in das kulinarische Erlebnis in der "La Table du Sommelier" in der charmanten Stadt Albi, Frankreich. Dieses elegante Restaurant verbindet französische Kochkunst mit einer exquisiten Auswahl an Weinen, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt sind.

Menu Passion: Ein Überraschungsmenü, das vom Küchenchef saisonale Spezialitäten präsentiert. Preis: 75€.

Wein Pairing: Ergänzen Sie Ihr Essen mit professionell ausgewählten Weinen für jeden Gang. Preis: 45€.

Besuchen Sie die "La Table du Sommelier" für eine unvergessliche Geschmacksexplosion, die Ihre Sinne verwöhnt. Ob Sie ein Weinliebhaber sind oder einfach nur die französische Küche genießen möchten, dieses Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus Qualität, Atmosphäre und vorzüglichen Spezialitäten.

Occitanie Region

Entdecken Sie La Table du Sommelier in Albi, Frankreich. Genieße innovative französische Küche und erlesene Weine in elegantem Ambiente. Reservieren Sie jetzt!

La Table du Sommelier, Albi: Exquisite französisches Fine Dining

Erleben Sie eine exquisite Auswahl an Weinen und köstlichen Gerichten bei La Table du Sommelier in Albi. Perfekt für Weinliebhaber und Feinschmecker. Buchen Sie Ihren Tisch!

Genießen Sie Wein & Genuss bei La Table du Sommelier, Albi

Öffnungszeiten für La Table du Sommelier, Albi. finden Sie Öffnungszeiten für La Table du Sommelier, Albi am 20 Rue Porta, Frankreich

Experience Fine Dining at La Table du Sommelier, Albi

Kulinarische Highlights und Spezialitäten Mehr über die Speisekarte

Besonderheiten und Hinter den Kulissen Mehr über die Geschichte

Besuch bei La Table du Sommelier

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