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Vorteile

Carcassonne

Brasserie à 4 Temps is praised for its authentic French cuisine, attentive service, and pleasant ambiance. Guests frequently commend the quality of dishes like the cassoulet and the poached egg starter. The recent expansion with a new glass-roofed room has been well-received, enhancing the dining experience. However, some patrons have noted that prices can be on the higher side for certain dishes.

Entdecken Sie die Brasserie à 4 Temps in Carcassonne, einem Ort, der französische Gastfreundschaft und kulinarische Raffinesse auf höchstem Niveau vereint.

Entdecken Sie die Brasserie à 4 Temps in Carcassonne

Die Brasserie à 4 Temps begeistert durch ihre authentische französische Küche, die mit frischen Zutaten und traditionellen Rezepten zubereitet wird. Der einladende Raum mit seinem modernen Glasdach bietet eine angenehme Atmosphäre, perfekt für ein entspanntes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen.

Authentische französische Küche in einem charmanten Ambiente

Die Öffnungszeiten der Brasserie à 4 Temps sind täglich von 7:00 bis 22:30 Uhr, was sie ideal für Frühstück, Mittagessen, Tea Time und Abendessen macht. Das Lokal ist barrierefrei gestaltet und akzeptiert Gruppenreservierungen für bis zu 50 Personen.

Praktische Informationen und Community-Feedback

Das Community-Feedback zur Brasserie à 4 Temps ist durchweg positiv. Gäste schätzen die authentische französische Küche, den aufmerksamen Service und die angenehme Atmosphäre. Besonders beliebt sind Gerichte wie der Cassoulet oder die pochierten Eier als Vorspeise. Die kürzliche Erweiterung mit einem Glasdach hat das Ambiente noch einladender gemacht, obwohl einige Gäste die Preise für bestimmte Gerichte als etwas hoch empfinden.

Tägliche Öffnungszeiten von 7:00 bis 22:30 Uhr

Barrierefreier Zugang und Gruppenreservierungen bis zu 50 Personen

Europe

France

Die Brasserie a 4 Temps in der malerischen Stadt Carcassonne ist ein wahres Juwel für Feinschmecker und Kulturentdecker. Mit ihrem charmanten Ambiente und einer kulinarischen Vielfalt, die sowohl traditionelle französische Gerichte als auch kreative Neuinterpretationen umfasst, bietet diese Brasserie ein unvergessliches Erlebnis. Stellen Sie sich vor, wie der Duft frisch zubereiteter Spezialitäten die Luft erfüllt, während Sie in einem gemütlichen, stilvoll eingerichteten Raum entspannen.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights der Brasserie a 4 Temps

Tapas plus set menus featuring regional dishes & seasonal ingredients at a buzzy terrace & bar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcVozSmhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJAS34MDgsrhIRfFDva8OV224/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcVozSmhRRRAB

Arrived for lunch. It fills up fast so 12.30 the latest. 2pm turned away. Menu of the day. Good selection on main menu. Fast efficient service. Definitely recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eF9lcmVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJAS34MDgsrhIRfFDva8OV224/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eF9lcmVBEAE

5 out of 5 to the staff, environment, and food.
I had one of the best risottos in my life.
The fish was very well cooked and soft. The risotto tasted all ingredients and the rice, just AMAZING.

Highly recommend. Be sure to book it in advance!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOTQyYXBnRRAB&d=17924085&t=1

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Just outside the walls of Carcasonne… a quiet brasserie with seating indoor and outdoor. The food was quite pricy for what you get. We liked the fried egg starter and the tomato burata, but to ask over 10 euros for raw vegetables is a bit too much… we were not told it was just raw vegetables and expected something fried… as for the main course we liked the tuna steak. But the linguine with clams was disappointing… it tasted well, but we only found 8 clam meat in a plate worth of 26 euros… when telling the waiter, he left with our comment but we heard nothing back from it. Also the risotto was a bit too chewy for our taste. Service lacking, price too steep for the quality you get… if prices were more decent it could be an ok place to go for.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGcHJubkR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJAS34MDgsrhIRfFDva8OV224/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGcHJubkR3EAE

We had definitely our best dinner at the Brasserie a 4 Temps. The restaurant is centrally located in the middle of Carcassonne. Staff is friendly, quick and very attentive. On the menu you can find all traditional classics of the French cuisine and it is cooked to perfection! We’ll definitely come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaaHFUUWpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJAS34MDgsrhIRfFDva8OV224/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaaHFUUWpnRRAB

We went here to celebrate my wife's birthday. We had exceptional service and the food was beyond delicious. It was divine. Our server was extremely knowledgeable about the wines on offer and he was able to suggest something that would pair well with our meals. Our full cost for an appetizer, two main plates, a dessert, and a bottle of wine was 100€. We live in Paris, so this felt like a steal, ESPECIALLY considering the quality of the food and service.

We had such an excellent experience that we returned the next night. The kitchen staff and server remembered us and one of the chefs sent out a complimentary appetizer for us to enjoy.

Brasserie à 4 Temps in Carcassonne – Authentische französische Küche

Brasserie à 4 Temps, established in 2016 by Michelin-starred chef Franck Putelat, has undergone significant renovations, including the addition of a new 60-seat room under a glass roof, expanding its capacity to 138 seats indoors and 100 on the terrace. The restaurant offers a modern take on traditional French cuisine, with a menu that changes seasonally.

Ein Blick zurück auf die Entwicklung einer kulinarischen Ikone in Carcassonne

Die Geschichte der Brasserie à 4 Temps in Carcassonne

Die Brasserie à 4 Temps wurde im Jahr 2016 von dem renommierten Michelin-Sternekoch Franck Putelat in der historischen Stadt Carcassonne eröffnet. Seit ihrer Gründung hat das Restaurant eine bedeutende Rolle in der regionalen Gastronomieszene gespielt und sich durch seine innovative Interpretation der französischen Küche einen Namen gemacht.

Ein bedeutender Meilenstein in der Geschichte des Lokals war die umfangreiche Renovierung im Jahr 2024. Dabei wurde unter anderem ein neues 60-Sitz-Platz-Zimmer unter einem gläsernen Dach hinzugefügt, was die Kapazität des Restaurants erheblich erweiterte. Heute bietet die Brasserie à 4 Temps insgesamt 138 Sitzplätze im Innenbereich sowie 100 Plätze auf der Terrasse, was den Gästen eine perfekt abgestimmte Kombination aus Komfort und Atmosphäre bietet.

Mit ihrer saisonal wechselnden Speisekarte bietet die Brasserie à 4 Temps eine moderne Interpretation der klassischen französischen Küche, die sowohl Einheimische als auch internationale Gäste begeistert. Die Kombination aus traditionellem Geschmack und zeitgemäßem Flair macht das Restaurant zu einem perfekten Ort für Genuss und Geselligkeit.

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Children

In the heart of Carcassonne, a city steeped in history and bathed in the hues of medieval charm, lies Brasserie a 4 Temps. This exquisite restaurant on Boulevard Barbès offers a delightful escape into the culinary treasures of France. With its vibrant facade and inviting outdoor seating, the brasserie captures the essence of French dining — a place not just to eat, but to savor every moment. Here, time seems to slip away as you indulge in a menu that dances between traditional Occitan flavors and contemporary flair. Fresh, locally-sourced ingredients take center stage, transforming into mouthwatering dishes that appeal to all the senses. Imagine savoring a succulent duck breast paired with an elegant sauce while the sun sets over Carcassonne’s iconic medieval fortress, La Cité, just a short stroll away. The effervescent atmosphere is punctuated by friendly service, making each visit feel like a reunion. As you explore this enchanting city, wandering through its cobblestone streets and historic squares, the allure of the Brasserie a 4 Temps beckons. It serves as a perfect pitstop after a day of marveling at the majestic ramparts or the stunning architecture of the Basilica of Saints Nazarius and Celsus. The enchanting blend of culinary delights and picturesque surroundings creates an experience that nourishes the body and rekindles the spirit. Whether you're an ardent foodie or a casual traveler seeking a taste of local culture, a meal at Brasserie a 4 Temps promises to be an unforgettable highlight of your visit to Carcassonne — a vibrant tapestry woven with flavors, ambiance, and rich history.

Brasserie a 4 Temps

La carte renouvelée à chaque saison propose différents menus canailles et une sélection de plats à chaque fois en 4 propositions : 4 entrées, 4 plats de la mer, 4 plats de la terre, 4 desserts.

Pâté en Croûte

Cassoulet Maison

Pavlova

Menu de Saison

Entdecken Sie das saisonale Menü der Brasserie a 4 Temps, das frisch und innovativ für jeden Geschmack gestaltet wird. Mit einer wechselnden Auswahl an Gerichten bietet dieses Restaurant in Carcassonne eine perfekte Mischung aus Tradition und Moderne.

Menu de Saison in der Brasserie a 4 Temps in Carcassonne

Mehr Informationen zum Menü finden Sie hier.

Verschaffen Sie sich einen Überblick über das Menü

Hier können Sie die vollständige Speisekarte einsehen.

Besuchen Sie die Webseite für detaillierte Informationen.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an köstlichen Vorspeisen, die den Gaumen auf die kommenden Genüsse vorbereiten.

 Ein zarter Pâté, gefüllt mit einer Mischung aus feiner Fleischqualität, in knusprigem Blätterteig gebettet.

Entdecken Sie das komplette Vorspeisenangebot online.

Genießen Sie herzhafte und authentische Gerichte, die die französische Küche in ihrer besten Form präsentieren.

 Ein klassischer Eintopf mit weißen Bohnen, confiertem Ente, Toulouse-Wurst und Schweinefleisch, perfekt für Liebhaber deftig-französischer Spezialitäten.

Lassen Sie sich von süßen Verführungen begeistern, die das Menü perfekt abrunden.

 Eine luxuriöse Meringue, gefüllt mit Sahnecreme und frischen roten Früchten, perfekt für Naschkatzen.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt zu jedem Menü passen.

Genießen Sie authentische französische Küche in der Brasserie à 4 Temps in Carcassonne. Ein kulinarisches Erlebnis voller Geschmack und Charme entdecken – jetzt reservieren!

Authentische französische Küche in Carcassonne – Brasserie a 4 Temps

Aude County

Petit Déjeuner

Menu du midi incluant entrée, plat et dessert.

Déjeuner

Sélection de pâtisseries et boissons de 15h à 17h.

Goûter

Dîner

Willkommen bei der Brasserie a 4 Temps in Carcassonne, Frankreich, Ihrem perfekten Ort für kulinarische Erlebnisse. Genießen Sie eine vielfältige Speisekarte, die vom herzhaften Frühstück bis zum eleganten Abendessen reicht.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt in Carcassonne bei der Brasserie a 4 Temps!

Französische Küche erleben in der Brasserie a 4 Temps.

Ob Sie frühstücken, Mittag essen, Kaffee trinken oder den Abend ausklingen lassen möchten, in der Brasserie a 4 Temps finden Sie eine breite Palette an kulinarischen Angeboten.

Tägliche Spezialitäten und preiswerte Menüs für jeden Geschmack.

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem köstlichen Frühstück für nur 10 €.

Genießen Sie ein komplettes Mittagsmenü für nur 25 €, bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert.

Verwöhnen Sie sich mit einer Auswahl an Gebäck und Getränken für nur 12 € zwischen 15 und 17 Uhr.

Entdecken Sie das abendliche À la carte Angebot für 30 €. Wählen Sie aus einer Reihe von köstlichen Gerichten, perfekt für einen entspannten Abend in Carcassonne.

Genießen Sie lokale Spezialitäten und internationale Klassiker.

Besuchen Sie die Brasserie a 4 Temps in Carcassonne und erleben Sie eine vielfältige kulinarische Reise durch Frankreich, die Ihren Aufenthalt unvergesslich macht.

Die Brasserie a 4 Temps in Carcassonne ist der perfekte Ort, um die französische Küche zu genießen. Mit ihren vielfältigen Angeboten, vom Frühstück bis zum Abendessen, bietet sie eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

Occitanie Region

Entdecken Sie die Brasserie à 4 Temps in Carcassonne mit saisonalen Menüs, modernem Ambiente und herrlicher Terrasse. Perfekt für Feinschmecker und Erlebnisliebhaber!

Genießen Sie französische Spezialitäten in der Brasserie à 4 Temps in Carcassonne. Vielfältige Menüs, schöne Atmosphäre, kostenloses WLAN und barrierefrei.

Beste Restaurants in Carcassonne – Brasserie à 4 Temps entdecken

Besuchen Sie die Brasserie à 4 Temps – ein stilvolles Restaurant mit saisonaler Küche, großer Terrasse und freundlichem Service im malerischen Carcassonne!

Brasserie à 4 Temps in Carcassonne – Authentische französische Küche

Le Parc Franck Putelat

LA BARBACANE

Rue du Comté Roger