Menüübersicht
Im Herzen von Nizza präsentiert das Restaurant Pure & V eine kulinarische Philosophie, die skandinavische und mediterrane Einflüsse vereint. Mit einem Fokus auf lokal beschaffene Zutaten zaubert das Team kreative Speisen, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Die intime Atmosphäre und das aufmerksame Personal sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Signaturgerichte
- Menü 2025: Ein Hauptgericht für 145 €, das gerösteten Fenchel, weißen Spargel, frisches Dillöl, ganze Wachtel, rauchige Beurre Blanc, Kamille-Bavarois und Satsuma-Mandarinen umfasst.
- Vegetarisches Menü: Jedes Gericht ist ein Geschmackserlebnis, das frische und saisonale Zutaten nutzt.
Getränke und Pairings
Das Restaurant bietet eine erlesene Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die erfahrenen Sommeliers beraten die Gäste, um die idealen Weine auszuwählen, die das Geschmackserlebnis der Speisen unterstreichen. Die Weinkarte umfasst sowohl lokale als auch internationale Optionen, darunter natürliche Weine, die den Speisen eine besondere Note verleihen.
