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Braunschweig

Gäste loben die kreative Küche und das freundliche Personal, bemängeln jedoch das Preis-Leistungs-Verhältnis und die Lage des Restaurants.

Ein Erlebnis für Feinschmecker in Braunschweig

Willkommen im Zucker, Braunschweig's modernes Restaurant, das kreative Küche mit einem freundlichen Ambiente verbindet. Das Restaurant ist bekannt für seine vielseitigen veganen Gerichte und eine entspannte Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher anzieht.

Das Zucker in Braunschweig bietet eine umfangreiche Speisekarte mit veganen Spezialitäten, die sowohl kreative Geschmackskombinationen als auch klassische Gerichte umfassen. Gäste loben die innovative Küche und das freundliche Personal, was den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Für einen perfekten Aufenthalt im Zucker Braunschweig sind praktische Details zu beachten. Das Restaurant akzeptiert Bargeld, Kreditkarten und Debitkarten, was flexible Zahlungsmöglichkeiten garantiert. Es ist rollstuhlgerecht zugänglich und bietet Parkplätze direkt vor der Tür für eine bequeme Anreise. Außerdem können Tische bequem online reserviert werden, was einen reibungslosen Ablauf garantiert.

Das Feedback der Community ist gemischt; Gäste loben die kreative Küche und das freundliche Personal, während einige das Preis-Leistungs-Verhältnis und die Lage des Restaurants kritisieren. Insgesamt ist Zucker in Braunschweig ein Ort, der mit innovativen Aromen und einem modernen Ambiente überzeugt und sicherlich einen Besuch wert ist.

Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert?

 Zucker akzeptiert Bargeld, Kreditkarten und Debitkarten.

Bietet das Restaurant vegane Optionen an?

 Ja, es stehen Parkplätze direkt vor dem Restaurant zur Verfügung.

 Ja, eine Online-Reservierung ist über die Website möglich.

Mit einer kreativen Küche, vielfältigen veganen Optionen und einem freundlichen Ambiente ist Zucker in Braunschweig ein Ort, der sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Planen Sie Ihren Besuch und erleben Sie die kulinarische Vielfalt in einem modernen, barrierefreien Rahmen.

Europe

Germany

Willkommen bei Zucker in Braunschweig, einem charmanten Restaurant, das mit seiner einzigartigen Atmosphäre und exquisiten Speisen begeistert. Eingebettet in die historische Stadt Braunschweig, bietet dieses Lokal eine perfekte Mischung aus modernem Flair und traditioneller deutscher Küche. Bereits beim Betreten spürt man die warme, einladende Stimmung, die Gäste dazu einlädt, sich zu entspannen und den Moment zu genießen.

Zucker - Braunschweig: Ein süßer Genuss in der Löwenstadt

Artfully plated international dishes in the bright, brick-walled setting of a former sugar refinery.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNy1QYm5nRRAB&d=17924085&t=1

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This place is absolutely amazing. The food and service were divine. You must visit this place!! They make you feel so special, like you’re the only one in the restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyanJlelp3EAE&d=17924085&t=1

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A+++ Everything was lovely. This is now one of my favorite restaurants in the area. The food has a beautiful artistic display and the flavors are undescribable. Everything I tried was delicious. I am very impressed with the service as we had a very large party.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNodFpUVXZ3RRAB&d=17924085&t=1

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The seasoning is fine and exquisite. Ingredients are fresh. Salads and main dishes are highly recommended. Desserts are in comparison not that fancy, at average level.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURodjR1YVZBEAE&d=17924085&t=1

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Simply amazing experience! Great food and service!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNnQzQ0lnEAE&d=17924085&t=1

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Zucker's a smart kind of place. Its unprepossessing setting in an anonymous office block on Braunschweig's inner ring road, almost adds to its smartness, in a paradoxical sort of way. Not picturesque? We don't need such frills and fripperies, it seems to be saying.
If the setting lacks a little warmth or charm, however, the very friendly and helpful staff more than make up for that.
So does the cooking, by and large: expensive and contemporary but not so modern as to frighten the horses.
The fried foie gras first course was the meal's indulgent highlight. I'd come back just for that. Ditto my partner's Ikarimi salmon tartare. Really well executed.
I took the Côte de Boeuf from the specials board all to myself (the table next to us were going halves on it), because it was my birthday and, as I say, indulgence was the name of the game. Carved from the bone at the table, it's a spectacular chunk of gorgeous beef. And thank you for leaving the bone with me. You know what they say. The closer to the bone, the sweeter is the meat.
I wish two things, however. I could have done with a little jug of the excellent sauce being left at the table too. I wanted more than I was given.
And, even though everyone's English was pretty good, "medium rare" seemed to get a little bit lost in translation. What I got, was nearer blue (or as they say in Germany, "English"). Make no mistake, still very enjoyable -- but, for me, not quite right for this cut.
My partner's duck breast was, on the other hand, spot on.
A really great crème brûlée finished us off but again a tiny reservation. I don't drink any more and my partner only has an occasional champagne or, with puddings, sometimes a glass or a half-bottle of Sauternes. The Sauternes served by the glass by Zucker, was decidedly below par. Its cough-medicine nose was apparently reflected by an aggressive attack on the palate. The glass went unfinished. Had the bottle been open too long, I wonder? Or maybe the relatively low price was a bit of a quality giveaway. If so, why spoil the ship for a ha'porth of tar?
The devil is always, always in the detail. And that applies just as much to the restaurant game.

Zucker Braunschweig: Das beste Restaurant in Braunschweig entdecken

Zucker befindet sich in einer ehemaligen Zuckerraffinerie, die 1858 gegründet wurde und 1939 stillgelegt wurde. Seit 1996 ist das Gebäude Teil des ARTmax-Geländes und beherbergt Büros und andere gewerbliche Einrichtungen.

Das historische Gebäude Zucker in Braunschweig erzählt eine beeindruckende Geschichte, die tief in die industrielle Entwicklung der Stadt eingebunden ist. Ursprünglich im Jahr 1858 gegründet, war die Zuckerraffinerie ein bedeutender Wirtschaftsfaktor für die Region und symbolisierte den industriellen Fortschritt und die Innovation jener Zeit.

Die Produktion in der Zuckerraffinerie wurde im Jahr 1939 eingestellt, was das Ende einer Ära markierte. Trotz der Stilllegung blieb das Gebäude ein bedeutendes Wahrzeichen der Stadt und wurde nach Jahrzehnten der Nutzungspause in den 1990er Jahren umgewandelt, was seine adaptive Wiederverwendung und die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart zeigt.

Seit 1996 ist das Gebäude Teil des ARTmax-Geländes und beherbergt heute Büros und verschiedene gewerbliche Einrichtungen. Dieser Wandel von industriellem Zentrum zu modernem Arbeitsort spiegelt die fortwährende Entwicklung und Anpassungsfähigkeit der Stadt Braunschweig wider, die ihre industrielle Vergangenheit bewahrt, während sie sich gleichzeitig in die Zukunft orientiert.

Die faszinierende Geschichte von Zucker in Braunschweig

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

A culinary jewel tucked away on Frankfurter Straße, Zucker in Braunschweig beckons food enthusiasts with its tantalizing fusion of traditional German flavors and modern gastronomy. The restaurant is located within the vibrant ARTmax area, an artistic hub that pulses with creativity and cultural expression, making it the perfect backdrop for an unforgettable dining experience. Zucker tantalizes with its thoughtfully curated menu, offering an array of dishes that pay homage to Braunschweig’s culinary heritage while also venturing into bold, uncharted territories.

Zucker - Braunschweig

Die Speisekarte von Zucker in Braunschweig bietet eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die saisonal variieren können.

Tatar vom Ikarimi-Lachs mit Avocado, Senfaromen, Crème fraîche und Wasabieis

Carpaccio vom Oktopus mit Tomaten-Fenchelmousse und Salz-Zitronen

Gebratene Riesengarnelen mit Krustentierravioli und Rhabarber

Bärlauchcremesuppe mit gebackener Roulade vom Schwarzfederhuhn

Rinderconsommé mit Fritattenroulade und Wurzelgemüse

Weißes Tomatenschaumsüppchen mit Parmesan-Schinkenstage

Gebratene Riesengarnelen mit Frühlingsgemüse und Safranrisotto

Kalbsfrikadellen mit Kartoffelpüree und Karottengemüse

Kalbshaxe mit gebackenen Honigtomaten und cremiger Polenta

Mariniertes Roastbeef mit kleinem Salat, Röstkartoffeln und Remoulade

Salat Robespierre mit Rucola, Parmesan und gebratenen Rinderfiletscheiben

Spaghetti „Aglio e olio“ mit gebratenen Riesengarnelen

Spaghetti „Bolognese“ vom Weidekalb mit Rucola und Parmesan

Tafelspitz mit Röstkartoffeln, Crèmespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

„Caesar Salad“ mit Parmesan, Speck und Schwarzbrotchips

Crème brûlée mit Vanille und hausgemachtem Schokoladeneis

Himbeerparfait mit Mandelküchlein

Maracujatarte mit Feigen und Zitronen-Thymiansorbet

Orangensorbet mit Campari

Speisekarte

Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis, das lokale Spezialitäten mit internationalen Einflüssen verbindet. Das Restaurant Zucker in Braunschweig bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, die für jeden Geschmack etwas bereithält. Von raffinierten Vorspeisen bis zu herzhaften Hauptgerichten und verführerischen Desserts – hier wird jeder Bissen zum Genuss.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Zucker Braunschweig

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Zucker in Braunschweig – Trendiges Restaurant mit Flair

Kreisfreie Stadt Braunschweig

Ein 3-Gänge-Menü, das täglich wechselt und saisonale Spezialitäten bietet.

Mittagsmenü

Maßgeschneiderte Konzepte für Weihnachtsfeiern, einschließlich Menüauswahl und Dekoration.

Weihnachtsfeier-Pakete

Zucker - Braunschweig: kulinarischer Genuss im Herzen der Stadt.

Hier finden Sie eine köstliche Auswahl an saisonalen Spezialitäten und maßgeschneiderten Events.

Entdecken Sie das vielfältige Angebot von Zucker in Braunschweig.

Niedersachsen

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Zucker Braunschweig: Kulinarischer Genuss in der Altstadt

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Genieße feine Speisen im Zucker Braunschweig, Altstadt

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