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Münster

Guests frequently praise the restaurant's innovative and flavorful dishes, attentive service, and cozy atmosphere. The fusion of Breton, Westphalian, and Creole influences is particularly appreciated.

Entdecken Sie das Cœur D'Artichaut in Münster

Willkommen im Cœur D'Artichaut, einem kulinarischen Juwel im Herzen von Münster, das mit seiner einzigartigen Mischung aus bretonischer, westfälischer und kreolischer Küche begeistert. Dieses charmante Restaurant bietet eine unvergessliche Geschmackserfahrung, die Tradition und Innovation perfekt verbindet.

Das Cœur D'Artichaut serviert ein monatlich wechselndes Festmahl im Set-Menu-Format mit 4, 6 oder 8 Gängen. Die Speisen sind bekannt für ihre kreative Präsentation und die harmonische Fusion verschiedener kulinarischer Einflüsse. Das freundliche Team sorgt für einen erstklassigen Service, der den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag von 18:30 bis 20:15 Uhr, Sonntag von 12:00 bis 13:15 Uhr.

Das Menü ist nur im Set-Format mit 4, 6 oder 8 Gängen verfügbar, keine à la carte Optionen.

Reservierungen werden empfohlen, um einen Tisch zu sichern.

Das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.

Parkmöglichkeiten: nahegelegene Parkplätze wie das Bült (200m) und der Hörster Platz (280m).

Was sind die Öffnungszeiten des Cœur D'Artichaut?

 Das Restaurant ist von Mittwoch bis Samstag von 18:30 bis 20:15 Uhr geöffnet und sonntags von 12:00 bis 13:15 Uhr.

 Nein, das Menü wird monatlich im Set-Format mit 4, 6 oder 8 Gängen angeboten.

 Ja, eine Reservierung wird empfohlen, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch bekommen.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

 Ja, das Restaurant ist barrierefrei erreichbar.

 Ja, es gibt Parkplätze in der Nähe, wie das Bült (200m entfernt) und der Hörster Platz (280m entfernt).

Europe

Germany

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein charmantes Restaurant, das mit seinem warmen Ambiente und einer verführerischen Auswahl an Gerichten sofort alle Sinne anspricht. Das Cœur D'Artichaut in Münster ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem kulinarische Leidenschaft und kreative Kochkunst aufeinandertreffen. Mit seinem Fokus auf frische, hochwertige Zutaten und einer einzigartigen Atmosphäre bietet dieses Lokal ein unvergessliches Erlebnis für Feinschmecker und Genießer gleichermaßen.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Was macht das Cœur D'Artichaut besonders?

Cœur D'Artichaut in Münster: Ein kulinarisches Juwel im Herzen der Stadt

Acclaimed restaurant offering set menus of French fusion cuisine in an airy, stylish space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMX3RDajd3RRAB&d=17924085&t=1

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Cœur D'Artichaut has truly earned its two Michelin stars; the flavors were absolutely stunning and the presentations gorgeous!  We had the full 8 course menu with wine pairing, and it was unbelievably good.  The various dedicated kitchen staff each brought out the particular dishes they had prepared, including the head chef who personally explained his inspirations. The wines were great and pairings were very well coordinated. Thus far this was definitely the best food I've had in Germany, and I would be thrilled to someday return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPNmZqYXVRRRAB&d=17924085&t=1

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The small restaurant is situated in the center of Münster in a small, surprisingly bright backyard, that we would have missed, if not for the signs showing us where to look for our evenig's destination. After passing the concierge desk, you enter a beautifully decorated, rather modern, but still cozy dining room that is surprisingly small but at the same time spacy. All seetings are placed so, that if there are only parties of two, everyone has a good view of the kitchen and bar areas, which makes for great entertainment for the evening. The young, motivated and open staff in kitchen and service makes you feel right at home. After being seated, we were immidiately served water and offered a small, but nice selection of aperitifs. My partner and I chose a pleasently dry, non-alcoholic fruit secco and a glass of good, but rather harmless André Clouet NV Rosé brut Champagne, third option being a vintage Riesling traditional Sekt by Weingut Familie Schorn from.the Mosel region. As this rather standard, but high quality selection was not indicative of the menu's accompanying beverage pairing, that showed a strong mix of creativity and understanding of how to match the food's aroma, we didn't bother with the wine menu and were ready to order the full 8 course tasting menu as the first of 3 apéros arrived. The food served and expertly exlpained by the kitchen team, led by chef and restaurateur Frédéric Morel, was first of all flawless with every single course being on a - at minimum - very high level with more than a few reaching excellence. Morel's creativity, that only works because of his ability not to make mistakes, neither in cooking time nor selection and combination of aromas, combined with great touch for ingredients of the highest standard, a lot of them comming from the Bretagne - his mother's home region - such as a succulant and perfectly sweet Bretonic lobster, the umami packed, tender 2018 vintage sardines or the simply perfect fresh red mullet (our favourite dish, but more on that later) as well as his will to employ a lot (!) of spices and herbs, again often reaching into his family's background, employing spices coming from the island of La Reunion, his father's home, makes for a surprising, tasty and sometimes borderline crazy journey through the chef's past, that combines traditional and modern cuisine. The dishes that we will remember the most, were the perfectly pan seared mullet, that I already mentioned and that was served with variations of olive and the restaurant's namesake artichoke and topped with an essence of Artischocke that was cooked for three days and should be served by the liter, such was the perfection in strength and subtleness at the same time, the liquid's aroma never overshadowing the fish or the other ingredients, yet still smacking you in the face with its rich taste. The latter can also be said for the deep, rich jus that came with a nice piece of breast of what might be my favourite bird to eat, Challans duck. Equally great where the desserts with grilled apricot on a loose, therefore many times better interpretation of NY Cheesecake being chief among them. Finally the epilogue contained one more surprise, that had me audibly giggling, almost laughing out loud due to its ridiculous genius: espuma of Eucalyptus combined with red fruit sorbet and baiser. Presented to us by Morel as one of his signature dishes, we were rather sceptical, as this sounded simply to far fetched to work, but we should have known better. Subtlety again reigned supreme and what we got was a well balanced, fresh and joyous end to our menu, that was worth every cent of money and every minute of time we spend. Did I mention that the two person service team rivaled the kitchen's efforts with friendliness, professionalism and attentiveness? All in all a great evening and definetly worth a (re)visit! 5 stars and 8.5 on my personal scale!

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Five stars aren’t enough to rate this restaurant. The staff was friendly, professional and helpful. The food was beyond any expectations, a true experience!!
Compliments to the chef and his team!

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Superb food and service! The creative mixing of flavours (from the amuses bouches all the way to the desserts) should give this place its deserved 2nd Michelin star soon! Each dish a pleasant surprise. Highly recommended.

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In Corona times these passionate people offer a menu to preorder and finish at home!
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Everyone knows how mediocre Take-Away can be. Here you will find excellence. You will totally love their food and service!

Cœur D'Artichaut: Charmantes Restaurant im Herzen von Münster

Cœur D'Artichaut, opened in October 2019 by Chef Frédéric Morel and his wife Elisabeth, has quickly gained recognition for its innovative cuisine, earning its first Michelin star in 2020 and a second in 2023.

Die faszinierende Geschichte des Cœur D'Artichaut in Münster

Das Cœur D'Artichaut, ein herausragendes Restaurant im Herzen von Münster, wurde im Oktober 2019 von den renommierten Köchen Frédéric Morel und seiner Frau Elisabeth eröffnet. Schnell gewann das Restaurant Anerkennung für seine innovative Küche, die moderne Techniken mit regionalen Zutaten verbindet, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Meilensteine der kulinarischen Entwicklung

Cœur D'Artichaut

Ein monatlich wechselndes Menü mit saisonalen Zutaten, inspiriert von bretonischen, westfälischen und kreolischen Einflüssen.

Münsterländer Saibling

Norwegische Kaisergranat

Sellerie Jung & Alt

Imperial Wachtel

Salzwiesenlamm

Ossau Iraty

Earl Grey

Sanddorn

Juni Menü

Tauchen Sie ein in ein monatlich wechselndes Menü, das saisonale Zutaten mit einer faszinierenden Mischung aus bretonischen, westfälischen und kreolischen Einflüssen vereint. Das Cœur D'Artichaut in Münster bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die sowohl den Gaumen kitzeln als auch die Sinne begeistern.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Cœur D'Artichaut in Münster

Hier entdecken Sie unsere Vorspeisen, die den perfekten Einstieg in Ihr kulinarisches Erlebnis bilden. Ob feine Suppen, kreative Salate oder delikate Meeresfrüchte – unser Angebot ist vielseitig und auf höchstem Niveau.

Starten Sie mit einer Auswahl an erfrischenden Vorspeisen

Unsere Hauptgerichte sind eine Hommage an die saisonale Vielfalt und regionale Spezialitäten. Von zartem Münsterländer Saibling bis hin zu innovativen Kreationen wie Sellerie Jung & Alt mit Périgord Trüffel – jedes Gericht ist ein Meisterwerk für sich.

Zum Abschluss bieten wir Ihnen Desserts wie Earl Grey mit Zitrusfrüchten und Schneeie oder Sanddorn mit Macadamia – ein süßer Abschluss für einen unvergesslichen Abend.

Verkosten Sie unsere verführerischen Desserts

Entdecken Sie Cœur D'Artichaut in Münster – ein kulinarisches Erlebnis voller frischer Spezialitäten und regionaler Aromen. Genießen Sie unvergessliche Geschmacksmomente, jetzt entdecken!

Cœur D'Artichaut Münster - Kulinarische Highlights & Charm

City Municipality

Ein viergängiges Menü, ausschließlich sonntags, außer an Feiertagen und im Advent.

4-Gänge-Menü

Ein sechsgängiges Menü, verfügbar von Mittwoch bis Samstag.

6-Gänge-Menü

Ein achtgängiges Menü, verfügbar von Mittwoch bis Samstag.

8-Gänge-Menü

Im Herzen von Münster bietet das Cœur D'Artichaut eine exquisite Auswahl an Menüs, die Feinschmecker und Genießer gleichermaßen begeistern. Dieses charmante Restaurant ist bekannt für seine raffinierten Gerichte und die kreative Küchenkunst, die jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Genussvolle kulinarische Erlebnisse im Cœur D'Artichaut in Münster

Besucher haben die Möglichkeit, zwischen verschiedenen exquisiten Menükreationen zu wählen. Das viergängige Menü, das nur sonntags (außer an Feiertagen und im Advent) serviert wird, lädt zu einer genussvollen Reise ein. Für längere kulinarische Abende bietet das Restaurant auch ein sechs- und ein achttägiges Menü, das von Mittwoch bis Samstag zur Verfügung steht.

Jede Mahlzeit im Cœur D'Artichaut ist ein Fest für die Sinne, perfekt für alle, die auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis in Münster sind. Reservieren Sie jetzt, um sich diese Geschmacksexplosionen nicht entgehen zu lassen und einen unvergesslichen Abend zu genießen.

North Rhine-Westphalia

Entdecken Sie das innovative Restaurant Cœur D'Artichaut in Münster, mit saisonalen Gerichten, Michelin-Sternen und gemütlichem Ambiente. Reservieren Sie jetzt!

Cœur D'Artichaut in Münster | Michelin-Star Restaurant

Genießen Sie kreative, saisonale Gerichte im Cœur D'Artichaut in Münster, einem Michelin-gekrönten Restaurant, das für seine innovative Küche bekannt ist. Buchen Sie heute!

Besondere kulinarische Erlebnisse in Münster | Cœur D'Artichaut

Öffnungszeiten für Cœur D'Artichaut in Münster. Finden Sie Öffnungszeiten und Adresse des Michelin-gekrönten Restaurants für Ihren Besuch.

Cœur D'Artichaut: Charmantes Restaurant im Herzen von Münster

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