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Cologne

PULS Restaurant & Bar in Cologne is praised for its creative à-la-carte dishes and sharing plates, offering a modern twist on Mediterranean and international cuisine. Guests appreciate the relaxed atmosphere, attentive service, and innovative cocktails. The 'Chef's Choice' menus are particularly popular, providing a diverse tasting experience. Some reviewers have noted minor service issues, but overall, the dining experience is highly recommended.

Ein Ort, der kulinarische Kreativität mit einer entspannten Atmosphäre verbindet. PULS in Köln ist bekannt für seine innovativen mediterranen und internationalen Gerichte, die sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistern.

Entdecken Sie PULS - Das Restaurant & Bar in Köln

PULS ist dienstags bis samstags von 17:30 bis Mitternacht geöffnet, freitags und samstags sogar bis 01:00 Uhr. Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, um sich einen Tisch zu sichern, vor allem an Wochenenden.

Bei PULS sind sowohl vegetarische als auch vegane Gerichte auf der Speisekarte zu finden. Besonders beliebt sind die 'Chef's Choice'-Menüs, die eine vielfältige Geschmacksexplosion garantieren.

Genießen Sie bei schönem Wetter die Terrasse im Freien, perfekt für einen entspannten Abend. Haustiere sind bei PULS herzlich willkommen, was es zu einer großartigen Wahl für Tierliebhaber macht.

Hier finden Sie alle Antworten auf häufig gestellte Fragen, von Öffnungszeiten bis hin zu Reservierungsdetails.

Die Rückmeldungen der Gäste sind durchweg positiv. Besucher loben besonders die kreative Speisekarte und die entspannte Atmosphäre, die perfekt für einen gemütlichen Abend oder einen besonderen Anlass ist.

Europe

Germany

Besuchen Sie das PULS, um eine kulinarische Reise durch kreative Gerichte und erfrischende Drinks zu erleben, die speziell für Trendsetter und Feinschmecker entwickelt wurden.

Entdecken Sie das pulsierende Herz von Köln mit dem PULS - Restaurant & Bar, einem Ort, der kulinarische Innovationen mit einer lebendigen Atmosphäre verbindet. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem stilvollen Ambiente sitzen, während der Duft von frisch zubereiteten Spezialitäten die Luft erfüllt. Dieses Restaurant ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2ODhieXJ3RRAB&d=17924085&t=1

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It is a small restaurant, but the service, food, and drinks were amazing. I started the winter special cocktail, which had a unique but nice flavor. Next up was the beef tartar with caviar (+€10) which was really well done. The presentation was nice and was very good quality. Then I had the US beef, which was also very good. It was cooked to temperature and seasoned very well. The sauce was a little overpowering, but the dish was still very good. I would definitely recommend stopping in for a quality meal if you are in Cologne.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNHJqMlpBEAE&d=17924085&t=1

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Dining at PVLS in Cologne was an unforgettable experience that exceeded every expectation. From the moment we arrived, the atmosphere was warm and inviting, setting the perfect tone for an evening of culinary discovery.

The cuisine was absolutely stellar. Each course, served sharing style, was a masterpiece of flavor and presentation. We loved the communal aspect of the meal, which made the dining experience feel both intimate and interactive. Every dish was perfectly balanced, showcasing creative combinations and impeccable execution.

The wine pairing was equally impressive. The selections elevated each course, highlighting flavors we might not have noticed otherwise. It was clear a lot of thought and expertise went into curating the pairings.

The cocktails, however, were the true stars of the evening. The flavor profiles were nothing short of genius—where else can you find a cocktail that seamlessly blends carrot and white chocolate? The bartender’s creativity and skill shone through in every drink. One standout was the espresso martini, which was hands down the best we’ve ever had. The hazelnut-forward profile, complemented by a caramel simple syrup, was a luxurious and innovative twist on a classic.

The bartender deserves a special mention—not only for crafting incredible drinks but also for sharing their passion and knowledge with us. They even showed us some fascinating cocktail books, adding an educational element to the experience that we truly appreciated.

Overall, PVLS is a must-visit for anyone who loves extraordinary food, expertly crafted cocktails, and exceptional service. This is not just a meal; it’s an adventure in taste and creativity. We cannot recommend it enough and can’t wait to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMN3Y3bU9REAE&d=17924085&t=1

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Booked shortly beforehand online, very easy
Outstanding friendly staff, giving lots of explanations to the different courses, Bartender with great taste mixing even non alcoholic beverages befitting the course, big plus.
All in all, not the cheapest place, but you definitely get your money's worth. Can only recommend, will definitely be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsczVHR01REAE&d=17924085&t=1

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Fine dining with a nice affordable budget. You can choose a surprise menu and the chef will prepare you the best speciality courses of the restaurant. It was really enough food! Had an amazing evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKNnFmM093EAE&d=17924085&t=1

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Inside the resto was very cozy with a nice outside terrace for couple of tables. I was seated on the counter/bar table, I’d love the suggested cocktail choices by the bartender. The team was really nice and warm people while they tried their best to provide a good service. I chose the large chef menu for €120 and am not regretting it! The portion might be huge for some people depending on one’s appetite. The dishes were well presented and delicious. Though due to personal preference, I’d like the seafood dishes more.
Thank you PULS team & keep up the great work!

PULS Restaurant & Bar in Köln – Trends & Genuss im Herzen der Stadt

PULS Restaurant & Bar, located in the heart of Cologne's Altstadt, is a culinary venture by 2-star chef Daniel Gottschlich, known from Ox & Klee. The restaurant offers a lively, modern, and urban dining experience, serving creative à-la-carte dishes and sharing plates with a modern twist. The kitchen team, led by Chef de Cuisine Johannes Langenstück, surprises guests with constantly changing à-la-carte dishes, ensuring there's something for everyone, whether meat, fish, vegetarian, or vegan preferences.

Das PULS Restaurant & Bar, im Herzen der Altstadt von Köln gelegen, hat sich seit seiner Eröffnung zu einer der angesagtesten gastronomischen Adressen in der Region entwickelt. Gegründet im Jahr 2023, bietet es eine lebendige, moderne und urbane Dining-Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

das puls restaurant & bar in kölns altstadt

Im Jahr 2023 wurde das PULS Restaurant & Bar eröffnet und präsentierte sich als innovatives kulinarisches Erlebnis im Herzen von Kölns Altstadt.

Nur ein Jahr nach seiner Eröffnung erhielt das PULS Restaurant & Bar positive Kritiken für sein innovatives Menü und die stilvolle Atmosphäre, die es zu einer bevorzugten Adresse in Köln macht.

Bis 2025 bleibt das PULS in Köln eine beliebte Anlaufstelle für kreative Küche und eine lebendige Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert.

A selection of creative à-la-carte dishes and sharing plates with a modern twist.

Tatar vom Deutschem Dry Aged Beef

Gebratener Rotbarsch

Arancini 'PULS Style'

Filet vom Milchkalb

Sorbet von der Erdbeere

Cream Puff With Malt Crust

PULS Restaurant & Bar Menu

Inmitten der pulsierenden Stadt Köln bietet das PULS - Restaurant & Bar eine kulinarische Oase, die innovative Gerichte mit einem modernen Twist präsentiert. Dieses stylische Lokal ist der perfekte Ort für Trendsetter, Foodies und Genießer, die das Besondere suchen.

Entdecken Sie das PULS - Restaurant & Bar in Köln

Ein zarter Tatar, serviert mit Sherry Mayo, Kopfsalat, eingelegter Melone und Pecorino. Perfekt für einen leichten Einstieg in das kulinarische Erlebnis.

Knusprige Risikugel mit Avocado, Mimolette Käse und Piment d'Espelette, die für ein würziges Geschmackserlebnis sorgen.

Zarter Rotbarsch, gebraten und serviert mit Miesmuschel, Gurke und grünem Apfel – ein Gericht, das Frische und Meeresaromen perfekt verbindet.

Zartes Milchkalbfilet, serviert mit geflämmtem Lauch, Sellerie und Rhabarber – ein delikates Hauptgericht voller Geschmackstiefe.

Frischer Erdbeersorbet mit Quarkmousse, Hagebutte und Honig-Granola – ein erfrischendes Dessert, das den Gaumen verzaubert.

Ein cremiger Cream Puff mit knusprigem Malt Crust – der perfekte Abschluss für Ihr kulinarisches Erlebnis.

Entdecken Sie das pulsierende PULS in Köln! Erleben Sie innovative Küche & stylisches Ambiente – Ihr perfekter Ort für kulinarische Highlights. Jetzt reservieren!

PULS Köln: Trendiges Restaurant & Bar mit einzigartiger Atmosphäre

Kreisfreie Stadt Köln

PULS - Restaurant & Bar

A sharing menu featuring variations of barsnacks, starters, main courses with sides, and desserts for communal enjoyment. Includes vegan and vegetarian options.

Chef's Choice Menü Medium

An extensive sharing menu with variations of barsnacks, starters, intermediate courses, main courses with sides, and desserts for communal enjoyment. Includes vegan and vegetarian options.

Chef's Choice Menü Large

A sharing menu with variations of two barsnacks, a starter, main course with side, and dessert for communal enjoyment. Includes vegan and vegetarian options.

Chef's Choice Menü Small

Das Puls in Köln ist ein innovatives Restaurant & Bar, das mit seinem einzigartigen Angebot und gemütlichen Ambiente begeistert. Hier treffen kulinarische Vielfalt und gesellige Atmosphäre aufeinander, perfekt für Foodies, Trendsetter und Genießer.

Erkunden Sie unsere kulinarischen Angebote

Besuchen Sie das Puls für ein unvergessliches Erlebnis

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Erleben Sie eine kulinarische Reise im Puls in Köln

North Rhine-Westphalia

Erlebe kreative A-la-Carte-Gerichte und vielfältige Sharing Plates im PULS Restaurant & Bar in der Kölner Altstadt. Reserviere jetzt für unvergessliche Momente!

Entdecke PULS Restaurant & Bar in Köln – Modernes Genusserlebnis

Genieße eine lebendige Atmosphäre, kreative mediterrane & internationale Küche, outdoor seating & mehr im PULS in Köln Altstadt. Jetzt reservieren!

PULS Restaurant & Bar in Köln – Innovatives Essen & Atmosphäre

Entdecke PULS mit seinem kreativen Menü, veganen Optionen und freundlichem Service in der Kölner Altstadt. Perfekt für jeden Anlass. Jetzt besuchen!

PULS Restaurant & Bar in Köln – Trends & Genuss im Herzen der Stadt

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