Willkommen im Restaurant Roter Hahn in Regensburg - Eine kulinarische Reise der Extraklasse!

Starters - Ein Vorgeschmack auf das Unvergessliche

• Chawanmushi mit Knochenmark und Bacon Dashi - Ein zartes Ei-Genuss-Erlebnis, das japanische Eleganz mit tiefgründigem Geschmack verbindet.
• Saibling mit fermentiertem Spargel, Beurre Monte, Meerrettich und Dill - Eine elegante Vorspeise, die frische und robuste Aromen harmonisch vereint.
• Kalbsbries 'Korean Style' mit Gochujang und Zimt - Ein kreatives Gericht, das asiatische Würze mit zartem Kalbsbries kombiniert.

Hauptgerichte - Für jeden Geschmack das Richtige

• Chateaubriand mit Spargel, Kartoffelgratin, Kalbjus und Béarnaise - Ein klassisches Gericht in moderner Interpretation, das den Gaumen verwöhnt.
• Vegetarische Variante mit frischem Gemüse, Panko-Ei, asiatischen Aromen und Parmesan, perfekt für Vegetarier.

Desserts - Süßer Abschluss

• Petit Fours - Kleine süße Versuchungen, die den Abend perfekt abrunden.

Getränke - Für jeden Geschmack das Richtige

• Ausgewählte Weine, kreative Cocktails und erfrischende Softdrinks, perfekt für den perfekten Genuss.

Spezialitäten des Hauses

• Signature Gericht: Chawanmushi - Ein samtiges Ei-Gericht mit Knochenmark und Bacon Dashi, das japanische Küche auf höchstem Niveau präsentiert.
• Saibling mit fermentiertem Spargel, Meerrettich, Dill und Beurre Monte, ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
• Kalbsbries 'Korean Style' mit Gochujang und Zimt – Ein exotisches Geschmackserlebnis.
• Buglkas – Kartoffelgerichte mit Parmesan und Ramsons, perfekt als Vorspeise oder Beilage.