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Vorteile

Bad Peterstal-Griesbach

Guests frequently commend the restaurant's innovative dishes, knowledgeable staff, and the harmonious blend of traditional and modern culinary techniques.

Entdecken Sie das exquisite "Le Pavillon" in Bad Peterstal-Griesbach, einem Juwel der Kulinarik im Herzen des Schwarzwalds.

Gourmetrestaurant Le Pavillon - Martin Herrmann in Bad Peterstal-Griesbach'}]},{

Das perfekte Ziel für Feinschmecker und Genießer.

Das perfekte Ziel für Feinschmecker und Genießer

Das "Le Pavillon" bietet eine raffinierte Kulinarik, die traditionelle Schwarzwälder Aromen mit moderner Gourmetkunst verbindet. Das elegante Ambiente macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Ein Ort für elegante Gastronomie im Schwarzwald.

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt im Schwarzwald.

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt im Schwarzwald

Das "Le Pavillon" besticht durch seine einzigartige Kombination aus Innovation und Tradition, begleitet von einem Service, der keine Wünsche offen lässt. Die Lage mit Blick auf die malerische Schwarzwaldlandschaft macht es zu einem idealen Ort für besondere Anlässe.

Einzigartige kulinarische Kreationen, die regionale und saisonale Zutaten hervorheben.

Hochklassiger Service in einem stilvollen Rahmen.

Beeindruckende Ausblicke auf den Schwarzwald.

Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um Ihren Besuch im "Le Pavillon".

"Was sind die Öffnungszeiten von "Le Pavillon"?"

Das "Le Pavillon" ist von Donnerstag bis Montag, 18:30 Uhr bis 21:00 Uhr geöffnet und geschlossen am Dienstag und Mittwoch.

"Ist eine formelle Kleiderordnung erforderlich?"

Ja, eine formelle Kleiderordnung wird empfohlen, um die elegante Atmosphäre zu unterstreichen.

Aufgrund der Beliebtheit des Restaurants werden Reservierungen dringend empfohlen.

"Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?"

Ja, "Le Pavillon" ist rollstuhlgerecht zugänglich.

Haustiere sind im "Le Pavillon" herzlich willkommen.

Die Gemeinschaft schätzt die hervorragende Qualität der Küche, den aufmerksamen Service und die atemberaubende Aussicht auf den Schwarzwald.

Besucher loben die innovativen Gerichte, das fachkundige Personal und die perfekte Harmonie aus traditioneller und moderner Küche.

Die Bewertungen heben die Atmosphäre und das kulinarische Erlebnis als unvergesslich hervor.

Erleben Sie eine kulinarische Reise, die Ihnen lange in Erinnerung bleiben wird.

Fazit: "Le Pavillon" in Bad Peterstal-Griesbach ist der perfekte Ort für alle, die außergewöhnliche Gourmetküche in einer eleganten und landschaftlich reizvollen Umgebung suchen.

Europe

Germany

Ein kulinarisches Juwel in Bad Peterstal-Griesbach, das mit seiner eleganten Atmosphäre und innovativen Küche begeistert. Das Le Pavillon ist bekannt für seine kreative Interpretation regionaler Spezialitäten, die sowohl Einheimische als auch Feinschmecker aus aller Welt anzieht. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse, bei denen jeder Bissen eine Geschichte erzählt.

Gourmetrestaurant Le Pavillon - Martin Herrmann

Das Le Pavillon bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Wildgerichte, die die kulinarische Tradition der Region widerspiegeln, sowie die vegetarischen Kreationen, die kreativ und voller Geschmack sind. Ein absolutes Muss ist das saisonale Degustationsmenü, das die Vielfalt und Raffinesse der Küche perfekt präsentiert.

Das Team um Chefkoch Martin Herrmann legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Viele Zutaten stammen aus der unmittelbaren Umgebung, was nicht nur die Frische garantiert, sondern auch die lokale Wirtschaft unterstützt. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant verfügt über eine eigene Kräuterspirale, in der frische Kräuter für die Gerichte angebaut werden, was die Küchenphilosophie von Frische und Nachhaltigkeit unterstreicht.

Ein Besuch im Le Pavillon ist ein Erlebnis für alle Sinne. Genießen Sie die harmonische Kombination aus innovativer Küche, stilvollem Ambiente und herzlichem Service. Ob für ein romantisches Dinner, einen besonderen Anlass oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun – hier finden Sie eine kulinarische Oase, die Sie immer wieder aufs Neue begeistern wird. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und lassen Sie sich von den kreativen Kreationen des Küchenchefs Martin Herrmann verführen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPd29pQzlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJneuWnnMtl0cRKFA3eCffEIE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPd29pQzlBRRAB

The food and wine pairing was fantastic.  Personally, I really enjoyed the fish dishes and paella. The atmosphere and service were so so, and one thing that was disappointing was that we made a reservation a long time ago but our table was right in front of the door. When I asked if we could change our table, they said that the other tables were already reserved, but I saw that most of the guests who came in afterward were seated at random. Just in the afternoon, we met the old couple at the hotel pool and met again at the restaurant, and we asked them for the reservation date, they said that we made the reservation much later than us. This part was quite unpleasant, but forgivable because of the delicious food. And all the wine courses recommended by the sommelier were amazing! I asked a lot of questions while drinking wine, but thanks to the sommelier's kind answers and explanations. I was able to focus more on cooking. Our wedding anniversary will never be forgotten. Thank you to the chef.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwM2FDOHpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJneuWnnMtl0cRKFA3eCffEIE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwM2FDOHpRRRAB

Wonderful, end to end. Marvellous service, charming and attentive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdkpiMWFBEAE&d=17924085&t=1

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Die perfekte Ergänzung zum Aufenthalt im Dollenberg ist ein Abendessen im Pavilion. Aufmerksamkeit Service, eine excelente Weinbegleitung zum Essen führen durch ein klassisches französisches Menü, welches keine Wünsche offen lässt. Selten erlebt man, dass sich Kaviar perfekt als Zutat einreiht und sich nicht in den Vordergrund spielt. Auch die Taube war perfekt zubereitet und ich würde mir wünschen, die auf den heimischen Balkon würden mir die gleiche Freude bereiten. Kurzum: ein perfekter Abend.

The perfect complement to your stay at Dollenberg is dinner in the Pavilion. Attentive service, an excellent wine accompaniment to the meal lead through a classic French menu that leaves nothing to be desired. It is rare to see caviar fit in perfectly as an ingredient and not be in the foreground. The pigeon was also perfectly prepared and I wish that eating it on my balcony at home would bring me the same joy. In short: a perfect evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NmNHYnFRRRAB&d=17924085&t=1

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Elegantes Restaurant im Hotel Dollenberg. Das routinierte professionelle Team, die hervorragende Weinberatung von Herrn Meyer und die klassische elegante Hochküche von Herrn Hermann lassen einem im siebten Himmel schweben. Jeder Gang hat überzeugt durch eine liebevolle Präsentation und harmonischen Gesamteindruck im Geschmack. Danke für einen sehr gelungenen Abend. Die Weinkarte sucht seinesgleichen.

Elegant restaurant in the Hotel Dollenberg. The experienced professional team, Mr. Meyer's excellent wine advice and Mr. Hermann's classic, elegant kitchen will leave you in seventh heaven. Each course impresses with its loving presentation and harmonious overall taste. Thank you for a very successful evening. The wine list is second to none.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUNjc2OUpnEAE&d=17924085&t=1

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Wir feierten unser Kennenlernen und wählten für diesen Tag das Sternerestaurant Le Pavillon.
Wir wurden nicht enttäuscht. Toller Service und eine Explosion der Sinne im Gaumen. Danke für diesen schönen Abend.

We celebrated getting to know each other and chose the star restaurant Le Pavillon for this day.
We weren't disappointed. Great service and an explosion of the senses on the palate. Thank you for this lovely evening.

Gourmetrestaurant Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach – Exquisites Fine Dining in Deutschland

Le Pavillon, located within Hotel Dollenberg, has been serving exquisite French cuisine since 1998, earning its first Michelin star in that year and a second in 2010.

Die faszinierende Geschichte des Gourmetrestaurants Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach

Das Le Pavillon im malerischen Bad Peterstal-Griesbach ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Symbol für kulinarische Exzellenz und französische Kochkunst in Deutschland. Eingebettet im gehobenen Hotel Dollenberg, hat sich dieses Gourmetrestaurant seit seiner Eröffnung im Jahr 1998 zu einer wahren Legende entwickelt.

Meilensteine in der Geschichte von Le Pavillon

Seit seiner Eröffnung hat das Restaurant eine beeindruckende Erfolgsbilanz vorzuweisen. Bereits im Jahr 1998, nur ein Jahr nach seiner Gründung, wurde Le Pavillon mit seiner ersten Michelin-Stern-Auszeichnung gewürdigt. Dieser bedeutende Erfolg markierte den Beginn einer bemerkenswerten Reise in der Welt der Haute Cuisine.

Die Anerkennung für die herausragende Qualität und das kreative französische Menü wurde im Jahr 2010 erneut unter Beweis gestellt, als Le Pavillon seinen zweiten Michelin-Stern erhielt. Dieses seltene Ereignis unterstreicht die kontinuierliche Hingabe des Küchenteams, ihre Gäste mit innovativen Gerichten und außergewöhnlichem Service zu begeistern.

Kulturelle Bedeutung und Zukunftsausblick

Le Pavillon steht heute als Symbol für kulinarische Innovation und französische Gourmettradition in Deutschland. Mit einer starken Geschichte, die von Exzellenz geprägt ist, bleibt das Restaurant eine Anlaufstelle für Feinschmecker, die das außergewöhnliche Erlebnis suchen. Die Verbindung von Tradition und Innovation verspricht eine spannende Zukunft für dieses kulinarische Juwel im Schwarzwald.

Dine In

Restroom

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Bad Peterstal-Griesbach, Gourmetrestaurant Le Pavillon - Martin Herrmann offers an enchanting escape into haute cuisine, where local ingredients meet innovative techniques. The elegant ambiance and panoramic views create a perfect setting for a memorable dining experience.

An exquisite selection of dishes crafted by Chef Martin Herrmann, showcasing the finest ingredients from the Black Forest region.

Amuse Bouche

Lobster with yuzu mousse and wheatgrass oil

Goose foie gras with medlar, yoghurt, and brioche

Sea bass with mung beans, totani, and bouillabaisse

Roast asparagus with marrow, egg yolk, and ham broth

Back of venison with wild broccoli, Jerusalem artichoke, Pauillac wine jus, and shallots

Selection of cheeses from the Waltmann cheese-maker

Passion fruit with coconut and crème fraiche

Pistachio with strawberry and vanilla

Petit Fours

Gourmet Menu

Entdecken Sie die kulinarische Raffinesse im Gourmetrestaurant Le Pavillon, geführt von Küchenchef Martin Herrmann, wo die feinsten Zutaten aus dem Schwarzwald zu einzigartigen Gerichten verarbeitet werden.

Gourmet Menü im Le Pavillon - Martin Herrmann

Entdecken Sie die Vielfalt unseres Menüs

Hier finden Sie unser vollständiges Menü

Kreative Kombinationen und feinste Zutaten

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis im Schwarzwald

Besuchen Sie uns im Le Pavillon für eine kulinarische Reise

Erleben Sie die exquisite Küche im Schwarzwald

Entdecken Sie das Gourmetrestaurant Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach. Genießen Sie exquisite Küche und kulinarische Highlights in elegante Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Gourmetrestaurant Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach

Bad Peterstal-Griesbach Municipality

An 8-course tasting menu featuring dishes like lobster with yuzu mousse, goose foie gras, and back of venison.

A selection of wines curated by Sommelier Christophe Meyer to complement the gourmet menu.

Wine Pairing

Gourmetrestaurant Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, ideal für Feinschmecker und Genießer, die nach exquisiter Gastronomie suchen.

Entdecken Sie das Gourmetrestaurant Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach

Ortenaukreis

Erleben Sie exquisite französische Küche im Gourmetrestaurant Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach, mit Michelin-Sternen, atemberaubender Aussicht und erstklassigem Service.

Gourmetrestaurant Le Pavillon - Martin Herrmann in Bad Peterstal-Griesbach

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Entdecken Sie Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach - Kulinarischer Luxus

Le Pavillon bietet seit 1998 eine exquisite französische Küche im malerischen Black Forest, mit zwei Michelin-Sternen, erstklassigem Service und atemberaubender Aussicht.

Gourmetrestaurant Le Pavillon in Bad Peterstal-Griesbach – Exquisites Fine Dining in Deutschland

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