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Hannover

VOTUM in Hannover, Germany, is a Michelin-starred restaurant renowned for its exquisite and refined cuisine. Chef Benjamin Gallein offers creative menus that guests can customize, providing a fine dining experience in a casual atmosphere with a view of the Leine river. The restaurant has received high praise for its exceptional food, attentive service, and modern ambiance. Many reviewers highlight the unique and inspiring taste experiences, as well as the excellent wine recommendations. The non-alcoholic beverage pairing is also highly recommended for all diners.

Entdecken Sie das exquisite Michelin-Stern-Restaurant VOTUM in Hannover, das für seine kreative Küche und moderne Atmosphäre bekannt ist. Genießen Sie eine unvergessliche Gastronomie, die Gourmets und Trendsetter gleichermaßen begeistert.

VOTUM in Hannover: Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse

Besuchen Sie die offizielle Website für Reservierungen und mehr Informationen.

Reservierungen sind auch telefonisch möglich unter +49 511 30302412.

Das VOTUM bietet köstliche vegetarische und vegane Gerichte. Bitte informieren Sie das Personal bei der Reservierung über spezielle Ernährungswünsche.

Vegetarische und vegane Optionen im VOTUM

Die Community in Hannover schätzt das VOTUM für seine kreative Küche, den hervorragenden Service und die elegante, doch entspannte Atmosphäre.

Hier finden Sie alle Antworten auf Ihre wichtigsten Fragen, von Reservierungen bis zu Zahlungsoptionen.

Genießen Sie eine Vielzahl von exquisiten Gerichten, begleitet von einer sorgfältig ausgewählten Weinauswahl und innovativen alkoholfreien Getränkepaarungen, die Ihren Besuch unvergesslich machen.

VOTUM in Hannover ist ein Michelin-prämiertes Restaurant, das für seine kreative Küche und entspannte Atmosphäre bekannt ist. Mit innovativen Menüs, die individuell anpassbar sind, erleben Sie hier eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht.

Europe

Germany

Tauchen Sie ein in die lebendige Gastronomieszene Hannovers und entdecken Sie das VOTUM, ein Restaurant, das mit seiner einzigartigen Atmosphäre und exquisiten Speisen begeistert. Dieses kulinarische Juwel im Herzen der Stadt bietet eine perfekte Mischung aus modernem Ambiente und traditioneller deutscher Küche, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen anspricht. Das VOTUM ist bekannt für seine kreative Interpretation klassischer Gerichte und seine Leidenschaft für frische, regionale Zutaten.

VOTUM in Hannover – Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxN0xxdDlBRRAB&d=17924085&t=1

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Once again an amazing dinner. The team provides some inspiring ideas of a unique taste and food experience. Service for wine can be improved. Nevertheless it's always a pleasure to be there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMVlUbkdBEAE&d=17924085&t=1

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Had an amazing evening there. The food is really amazing, and it’s not plain food is an experience. The menu is fantastic. Service is also top notch. It’s definitely worth the investment.
I’m English speaker and all the waiter were able to speak English and explain the dishes with lots of details.
Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaEtySVVBEAE&d=17924085&t=1

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Kulinarische Perfektion mit erstklassiger Weinbegleitung

Ein Besuch in diesem Restaurant ist ein Erlebnis für alle Sinne! Die Kombination aus exzellentem Essen und der Premium-Weinbegleitung hebt das kulinarische Erlebnis auf ein ganz neues Niveau.

Jedes Gericht war bis ins kleinste Detail perfekt abgestimmt, und die dazu servierten Weine waren eine echte Offenbarung. Die Auswahl und Präsentation der Weine zeigten eine unglaubliche Expertise und passten harmonisch zu den einzelnen Gängen – ein echtes Highlight des Abends!

Die stilvolle Atmosphäre, der aufmerksame Service und die Leidenschaft für Qualität machen dieses Restaurant zu einem Ort, den man nicht verpassen sollte. Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf außergewöhnliche Genussmomente legen.

Culinary perfection with first-class wine accompaniment

A visit to this restaurant is an experience for all the senses! The combination of excellent food and premium wine accompaniment takes the culinary experience to a whole new level.

Every dish was perfectly balanced down to the smallest detail and the wines served with it were a real revelation. The selection and presentation of the wines showed incredible expertise and fit harmoniously with the individual courses - a real highlight of the evening!

The stylish atmosphere, attentive service and passion for quality make this restaurant a place not to be missed. Absolutely recommended for anyone who values ​​exceptional moments of enjoyment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3blB5aGVREAE&d=17924085&t=1

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Ein sehr gelungener Abend. Das Menü war ein Erlebnis, sehr interessante Kreationen und Kompositionen. Die Weinbegleitung war sehr gut und hat  das Erlebnis abgerundet. Der Service war sehr freundlich. Einzig das Ambiente war ein wenig unruhig, sehr großer Raum, großer Tisch mit 12 Personen , etwas viel Gewusel.
Aber auf jeden Fall ein einzigartiges Erlebnis, das wir sicherlich wiederholen werden.

A very successful evening. The menu was an experience, very interesting creations and compositions. The wine pairing was very good and rounded off the experience. The service was very friendly. Only the ambience was a little restless, very large room, large table with 12 people, a bit busy.
But definitely a unique experience that we will certainly repeat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcUpmQ013EAE&d=17924085&t=1

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Am 08.06.2024 haben wir zum ersten Mal das Votum Experience ausprobiert und waren restlos begeistert. Über fünf Stunden haben wir im Restaurant verbracht und waren satt und überglücklich.

Dazu muss man sagen, dass wir beide keine einfachen Gäste sind. Ich selbst habe Zöliakie und muss mich strikt glutenfrei ernähren sowie einige schwere Lebensmittelallergien (Kernobst, Nuss, Sellerie, Soja). Meine Begleitung hat auch diverse Allergien, die tödlich enden können.

Vorab hatte ich mit dem Küchenchef telefoniert. Das komplette Menü wurde an uns angepasst, wofür ich überaus dankbar bin. Vor jedem Gang sprach man noch einmal mit uns. Das Essen sah umwerfend gut aus und hat auch so geschmeckt.

Am 05.10.2024 war ich noch einmal mit einer anderen Begleitung vor Ort, wir haben das Sonderangebot zum 3-jährigen Bestehen des Votums ausgenutzt. Es war erneut unbeschreiblich toll! andere Gerichte, andere Upgrades.

Wir hatten Spaß, hervorragendes Essen, unübertrefflich professionellen Service und das Personal hat sich viel mit uns unterhalten. Vielen Dank dafür!

On June 8th, 2024 we tried the Votum Experience for the first time and were completely thrilled. We spent over five hours in the restaurant and were full and overjoyed.

It has to be said that neither of us are easy guests. I myself have celiac disease and have to eat a strict gluten-free diet as well as some severe food allergies (pem fruit, nuts, celery, soy). My companion also has various allergies that can be fatal.

I had spoken to the chef on the phone beforehand. The entire menu was adapted to us, for which I am extremely grateful. Before each course they spoke to us again. The food looked and tasted amazing.

On October 5th, 2024 I was there again with another companion; we took advantage of the special offer for the 3rd anniversary of the vote. It was again indescribably great! other dishes, other upgrades.

We had fun, great food, unsurpassed professional service and the staff talked to us a lot. Thank you for that!

VOTUM Restaurant Hannover – Kulinarisches Erlebnis in der City

VOTUM ist ein renommiertes Restaurant in Hannover, Deutschland, das für seine exquisite Küche und innovative Menüs bekannt ist. Unter der Leitung von Küchenchef Benjamin Gallein bietet das Restaurant eine Mischung aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Techniken.

VOTUM ist ein bedeutendes Restaurant in Hannover, Deutschland, das für seine herausragende Küche und innovativen Menüs bekannt ist. Die Geschichte dieses kulinarischen Juwels beginnt im Jahr 2021, als es unter der Leitung des talentierten Küchenchefs Benjamin Gallein eröffnet wurde. Mit einer Philosophie, die traditionelle Handwerkskunst mit modernen Techniken verbindet, hat sich VOTUM schnell einen Ruf für Exzellenz erarbeitet.

Im Jahr 2022 wurde VOTUM für seine kulinarischen Leistungen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, eine Anerkennung, die die Qualität und Innovation des Restaurants unterstreicht. Diese Ehrung markierte einen bedeutenden Meilenstein in der Entwicklung von VOTUM und festigte seinen Ruf als eines der führenden Restaurants in Hannover.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Lunch

Serves Cocktails

VOTUM, a culinary gem nestled in the vibrant heart of Hannover, invites food enthusiasts and casual diners alike to indulge in a gastronomic experience unlike any other. Just steps away from the picturesque Hannah-Arendt-Platz, this restaurant boasts a blend of contemporary charm and rustic warmth that beckons one to step inside. With an ambiance that balances modern decor and cozy intimacy, it sets the perfect backdrop for an evening of delightful dining. The menu is a carefully curated selection that reflects the essence of German cuisine with a twist, drawing inspiration from seasonal produce to create dishes that are as beautiful as they are delicious. Each plate tells a story, from traditional favorites reimagined to innovative creations that push culinary boundaries. VOTUM is not just a meal; it’s an experience that captures the essence of Hannover, urging all to linger just a little bit longer.

VOTUM

Ein kreatives Fine-Dining-Erlebnis mit saisonalen Zutaten und innovativen Kombinationen.

Wildconsommé mit Trüffel und Wurzelgemüse

Pilzsandwich mit Heu-Ei

Honigmelone mit Radieschen

Algenhörnchen mit Austernemulsion

Steckrübe im Salzteig mit Ei

Wolfsbarsch mit krosser Haut

Taube mit würziger Haut

Secreto vom Schwein

Rotkohl mit Apfel und Lebkuchen

Crunchiger Lolly

VOTUM Menü

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die saisonale Aromen und kreative Präsentation vereinen.

Genießen Sie unsere Hauptgerichte, die mit saisonalen Zutaten zubereitet werden und für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen.

Beenden Sie Ihr Menü mit verlockenden Desserts, die klassische Aromen mit einer modernen Note präsentieren.

Entdecken Sie eine sorgfältig ausgewählte Getränkekarte, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt ist.

Probieren Sie unsere Spezialitäten, die saisonale Zutaten in innovativen Gerichten vereinen.

Entdecken Sie VOTUM in Hannover – ein angesagtes Restaurant, das mit einzigartiger Atmosphäre und köstlicher deutscher Küche begeistert. Jetzt kulinarisch verwöhnen lassen!

VOTUM Hannover – Exklusives Restaurant für kulinarische Highlights

Hannover Municipality

Eine Bar im Votum, die das Konzept der Sterneküche für jedermann erlebbar macht.

V-Andy Bar

VOTUM in Hannover bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die Sterneküche für jedermann zugänglich macht. Im Herzen der Stadt gelegen, ist dieses Restaurant ein Treffpunkt für Feinschmecker, die innovative Gerichte in entspannter Atmosphäre genießen möchten. Das Highlight ist die V-Andy Bar, eine einzigartige Bar im VOTUM, die das Konzept der Sterneküche auf eine spielerische und einladende Weise präsentiert.

Willkommen bei VOTUM, einem einzigartigen Restaurant in Hannover

Die V-Andy Bar ist das Herzstück des Restaurants, das das Erlebnis der Sterneküche für alle zugänglich macht. Hier können Gäste innovative Drinks und Speisen in einer lockeren, freundlichen Atmosphäre genießen. Das Konzept ist perfekt für digitale Nomaden, Trendsetter und Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Besuchen Sie die V-Andy Bar, um das kulinarische Erlebnis in Hannover auf eine neue Ebene zu heben – perfekt für trendige Gourmets und digitale Nomaden, die das Besondere suchen.

VOTUM in Hannover ist der perfekte Ort für alle, die kulinarische Innovationen in einer entspannten und einladenden Atmosphäre erleben möchten. Mit seinem einzigartigen Konzept der V-Andy Bar, die das Sterneküchen-Erlebnis für jedermann zugänglich macht, begeistert es sowohl Einheimische als auch Touristen. Entdecken Sie kreative Gerichte, innovative Drinks und eine herzliche Gastfreundschaft, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Region Hannover

Entdecken Sie VOTUM in Hannover, ein Michelin-Stern-Restaurant mit innovativer Küche, Terrasse & Blick auf die Leine. Buchen Sie jetzt Ihr Gourmet-Erlebnis!

VOTUM Hannover – Michelin-Star Restaurant & Fine Dining Experience

Erfahren Sie alles über VOTUM in Hannover, von Geschichte, Menü bis Communitys. Reservieren Sie noch heute für eine unvergessliche kulinarische Reise!

VOTUM Hannover Infos & Community – Gourmet Restaurant Guide

Öffnungszeiten für VOTUM, Hannover. Finden Sie Öffnungszeiten für VOTUM in Hannover am Leineufer.

VOTUM Restaurant Hannover – Kulinarisches Erlebnis in der City

Restaurant Schorse - im Leineschloss