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Erfurt

ESTIMA by Catalana is highly praised for its exquisite Catalan-inspired dishes, attentive service, and cozy atmosphere. Guests appreciate the opportunity to observe the chef at work and the informative explanations of each dish. The tasting menus, both conventional and vegetarian, are noted for their creativity and high quality. Some minor drawbacks include the timing of cleaning during meals and the pricing of wine pairings, but overall, the restaurant receives strong recommendations for those seeking a culinary journey into Catalan cuisine.

Tauchen Sie ein in die Welt der katalanischen Küche in Erfurt. Das ESTIMA by Catalana ist ein Ort für Feinschmecker, die auf der Suche nach einer einzigartigen Geschmackserfahrung sind. Mit seiner gemütlichen Atmosphäre, dem aufmerksamen Service und kreativen Gerichten ist dieses Restaurant ein Muss für Gourmets und Genussliebhaber.

Entdecken Sie das ESTIMA by Catalana in Erfurt

Was ist der Durchschnittspreis bei ESTIMA by Catalana?

Der Durchschnittspreis liegt bei etwa 100 € pro Person.

Bietet ESTIMA by Catalana vegetarische Optionen an?

Ja, es wird ein vegetarisches Verkostungsmenü angeboten.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

Ja, das Restaurant ist rollstuhlgerecht zugänglich.

Sind Reservierungen bei ESTIMA by Catalana erforderlich?

Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Was sind die Öffnungszeiten von ESTIMA by Catalana?

Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag von 17:30 bis 22:30 Uhr geöffnet und bleibt sonntags und montags geschlossen.

Europe

Germany

Willkommen im ESTIMA by Catalana, einem einzigartigen Ort in Erfurt, der casual fine dining mit einer lebendigen spanischen Atmosphäre verbindet. Dieses Restaurant ist der perfekte Treffpunkt für Feinschmecker, die auf der Suche nach innovativen Geschmackserlebnissen sind, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch das Auge erfreuen. Mit einer stilvollen, entspannten Atmosphäre bietet ESTIMA eine kulinarische Reise, die lokale und mediterrane Einflüsse harmonisch vereint.

Im ESTIMA by Catalana erwarten Sie kulinarische Highlights, die sowohl traditionelle spanische Gerichte als auch kreative Neuinterpretationen bieten. Besonders hervorzuheben sind die saftigen Tapas, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden, sowie die exquisiten Meeresfrüchte, die den Geschmack des Mittelmeers direkt auf Ihren Teller bringen. Das Restaurant ist bekannt für seine innovativen Gerichte wie die aromatische Paella mit einer perfekten Kruste und die zart schmelzende Chorizo, die jeden Bissen zu einem Erlebnis machen.

Das Team hinter ESTIMA by Catalana legt großen Wert auf Qualität und Authentizität. Viele der Köche haben ihre Fähigkeiten in renommierten Küchen Spaniens und Europas verfeinert, was sich in jedem Gericht widerspiegelt. Ein interessanter Fun Fact ist, dass die Küchenchefs regelmäßig an kulinarischen Workshops teilnehmen, um die neuesten Trends und Techniken zu erlernen, was die Speisekarte stets frisch und innovativ hält.

Was macht den Besuch im ESTIMA by Catalana so besonders? Neben der exquisiten Küche bietet das Restaurant eine entspannte Atmosphäre, die perfekt ist, um Freunde zu treffen oder einen besonderen Anlass zu feiern. Es ist auch ideal für digitale Nomaden, die einen inspirierenden Ort suchen, um zu arbeiten und gleichzeitig kulinarische Köstlichkeiten zu genießen.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im ESTIMA by Catalana in Erfurt. Ob für ein entspanntes Abendessen, einen besonderen Anlass oder einfach nur, um neue Geschmackserlebnisse zu genießen – dieses Restaurant ist ein Muss für alle Liebhaber der spanischen Küche. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und der herzlichen Atmosphäre begeistern. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie andere an Ihrem kulinarischen Abenteuer teilhaben.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhMkxpdjN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB_jf6K1zpEcRUpGoAKvzico/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhMkxpdjN3RRAB

One of the best restaurants I have been to in Germany. The food was exquisite. Every dish was lovingly and carefully prepared and tasted delicious. It’s not cheap but for a special occasion this place is amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiN0pHMjdnRRAB&d=17924085&t=1

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Very beautiful place , the food is amazing ❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhMU5YaDlBRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkZzdEUU53EAE&d=17924085&t=1

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Die Buchung ging unkompliziert online und wurde auch gleich vom Restaurant bestätigt. Wir wurden persönlich namentlich empfangen, was sofort einen sehr professionellen Eindruck vermittelte. Das Restaurant bietet ein gemütliches Ambiente, nicht zu überfüllt, damit stets auf die Kunden eingegangen werden kann. Sitzt man nahe der Theke, kann man dem Koch beim garnieren zusehen - sehr faszinierend!  Alle Speisen werden vor dem Servieren von der Bedienung erläutert, wobei man unter Anderem auch Neues über bestimmte Gerichte lernt. Das Essen war sehr gelungen, interessante Kombinationen und Kreationen. Das einzige Manko, was wir zu bemängeln haben, ist, dass während wir noch aßen, bereits vor unseren Augen die Küche gereinigt wurde. Das vermittelt den Eindruck, gleich gehen zu müssen, ist aber auch Meckern auf hohem Niveau. Alles in Allem jedoch eine klare Empfehlung für alle, die sich auf eine kulinarische Reise katalanischer Küche begeben möchten.

The booking was easy to make online and was immediately confirmed by the restaurant. We were personally welcomed by name, which immediately gave a very professional impression. The restaurant offers a cozy atmosphere, not too crowded, so that customers can always be attended to. If you sit near the counter, you can watch the chef prepare the garnishes - very fascinating!  All dishes are explained by the waitress before being served, which means you can also learn new things about certain dishes. The food was very successful, interesting combinations and creations. The only drawback we have to complain about is that while we were still eating, the kitchen was already being cleaned in front of us. This gives the impression that you have to leave straight away, but it is also complaining at a high level. All in all, a clear recommendation for anyone who wants to embark on a culinary journey of Catalan cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuX3AzQVdREAE&d=17924085&t=1

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Sommerlich erfrischendes Crevetten-Tartar, krosser Adlerfisch mit frittierten Schuppen, Möhre und Kardamon, Presa Bellota (Schweinerücken)mit Santa Pau Bohnen, fermentiertem Knoblauch und intensivem Jus, dekonstruierte Crema Catalana mit Zitronensorbet. In der vegetarischen Variante auf dem gleichen hohen kreativen Level. Ein beglückender Sommerabend auf Sterne-
niveau .

Summery refreshing prawn tartare, crispy eaglefish with fried scales, carrot and cardamon, Presa Bellota (pork loin) with Santa Pau beans, fermented garlic and intense jus, deconstructed crema catalana with lemon sorbet. The vegetarian version is at the same high creative level. An exhilarating summer evening on starry
level.

ESTIMA by Catalana in Erfurt – Charmantes Fine Dining Erlebnis

ESTIMA by Catalana, located in the heart of Erfurt's old town, is renowned for its Catalan-inspired cuisine. The restaurant is helmed by Chef Jürgen Birth, who skillfully blends Spanish and French elements into a modern set menu. The establishment has been recognized by the MICHELIN Guide for its exceptional culinary offerings.

Die Geschichte von ESTIMA by Catalana in Erfurt verbindet jahrzehntelange kulinarische Innovation mit regionalem Charme.

Die faszinierende Geschichte von ESTIMA by Catalana in Erfurt.

Im Jahr 2005 wurde das Restaurant Catalana in der historischen Stadt Erfurt eröffnet, was einen Meilenstein in der regionalen Gastronomie markierte. Das Lokal entwickelte sich schnell zu einem Anziehungspunkt für Feinschmecker, die die kreative Verbindung spanischer und französischer Einflüsse schätzen.

Die Anfänge und die Entwicklung eines kulinarischen Juwels in Erfurt.

2019 trat Chef Jürgen Birth dem Team bei und brachte frischen Wind sowie eine außergewöhnliche Expertise in die spanisch-französische Küche. Sein Einfluss zeigte sich schnell in der Entwicklung eines modernen Menüs, das international Anerkennung fand.

Die Ära des Chef Jürgen Birth und die Erweiterung der kulinarischen Grenzen.

Im Jahr 2021 begann Chef Jürgen Birth, seine kulinarische Expertise auf die Patisserie auszuweiten, was die Bandbreite der angebotenen Köstlichkeiten erweiterte und das Restaurant zu einem Hotspot für Gourmetliebhaber machte, die auf der Suche nach innovativen Desserts sind.

Die Erweiterung in die Patisserie und die kontinuierliche Innovation.

Mit seiner Geschichte, die von innovativer Küche und kontinuierlicher Weiterentwicklung geprägt ist, bietet ESTIMA by Catalana heute einen modernen Einblick in die kulinarische Vielfalt Erfurts. Das Restaurant bleibt ein Beweis für kreative Gastronomie, die Tradition und Innovation verbindet.

Das heutige ESTIMA by Catalana – eine kulinarische Reise durch Zeit und Geschmack.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Located in the charming Altstadt of Erfurt, ESTIMA by Catalana offers a casual fine dining experience that celebrates local flavors with a contemporary twist. The restaurant features a menu crafted from fresh, regional ingredients, served in an intimate setting adorned with artistic touches, perfect for romantic dinners or celebratory gatherings.

ESTIMA by Catalana | Casual Fine Dining Restaurant

Ein Degustationsmenü mit modernen, kreativen Gerichten aus dem spanisch-französischen Mittelmeerraum, mit Schwerpunkt auf der modern interpretierten katalanischen Küche.

Puro de Gla

Tartaleta Pernil de Gla

Gaspatxo verd

Ailes de raig

Carabinero amb espàrrecs

Txogitxu gallec amb carxofa

Llimones

Bombons de Xocolat

Menü ESTIMA

Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Erfurt, das moderne Interpretationen der spanisch-französischen Mittelmeer-Küche bietet. Das Menü ESTIMA lädt Gourmetliebhaber und Trendsetter ein, die kreative Vielfalt mediterraner Spezialitäten zu entdecken.

Entdecken Sie das vollständige Menü online

Besuchen Sie unsere Website für das vollständige Menü

Genießen Sie im ESTIMA by Catalana in Erfurt kulinarische Highlights in entspannter Atmosphäre. Entdecken Sie hochwertige Gerichte – ein Muss für Feinschmecker!

ESTIMA Erfurt: Casual Fine Dining & Kreative Küche

Kreisfreie Stadt Erfurt

Ein festgelegtes Menü mit einer Auswahl an Gerichten, die regelmäßig wechseln, um neue Anreize für den Gaumen zu bieten.

Degustationsmenü

Eine vegetarische Variante des Degustationsmenüs mit kreativen und saisonalen Gerichten.

Vegetarisches Degustationsmenü

Genießen Sie ein exklusives Degustationsmenü für 152 EUR, das regelmäßig mit neuen Gerichten überrascht und Ihren Gaumen auf eine kulinarische Reise schickt.

Für Vegetarier bietet das ESTIMA ein kreatives vegetarisches Degustationsmenü für 132 EUR, das saisonale und innovative Gerichte präsentiert. Perfekt für bewusste Feinschmecker, die auf pflanzliche Vielfalt setzen.

Besuchen Sie das ESTIMA in Erfurt und lassen Sie sich von saisonalen Spezialitäten und kreativen vegetarischen Gerichten verführen. Erleben Sie eine kulinarische Vielfalt, die alle Sinne anspricht.

Das ESTIMA by Catalana in Erfurt ist ein Paradebeispiel für Casual Fine Dining, bei dem hochwertige Speisen in entspannter Atmosphäre serviert werden. Hier verbinden sich kulinarischer Genuss und ein moderner, stilvoller Raum, der ideal für besondere Anlässe oder einen genussvollen Abend mit Freunden ist.

estima by catalana in erfurt: eine balancierte bewertung des casual fine dining restaurants 

Das "Estima by Catalana" in Erfurt bietet eine faszinierende kulinarische Erfahrung, die sowohl Liebhaber der spanischen Küche als auch Feinschmecker anspricht.

Exquisite katalanisch inspirierte Küche,

Möglichkeit, den Koch bei der Arbeit zu beobachten,

Coziness und eine entspannte Atmosphäre,

Möglichkeit, den Küchenchef bei der Zubereitung zu beobachten,

Herausforderungen und mögliche Nachteile

Geringfügige Probleme bei der Reinigung während der Mahlzeiten,

Die Weinpaarungspreise könnten von einigen als hoch empfunden werden,

Trotz kleinerer organisatorischer Schwierigkeiten bietet das "Estima by Catalana" ein beeindruckendes kulinarisches Erlebnis mit einer einladenden Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

Thuringia

Entdecken Sie ESTIMA by Catalana in Erfurt, ein kulinarisches Highlight mit kreativen spanisch-französischen Gerichten und gemütlicher Atmosphäre.

Erfurt: ESTIMA by Catalana – Modern Catalan Cuisine

Genießen Sie innovative Degustationsmenüs im ESTIMA in der Erfurter Altstadt, mit mediterranen Spezialitäten, veganen Optionen und erstklassigem Service.

Erfurt: ESTIMA – Innovatives Fine Dining Erlebnis in der Altstadt

Öffnungszeiten für ESTIMA by Catalana, Erfurt. Finden Sie die aktuellen Öffnungszeiten für dieses exklusive Restaurant in der Altstadt von Erfurt.

Il Cortile

Das Ballenberger. Restaurant.

Catalana/ Castillo Catalana