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Hayingen

Guests frequently commend the restaurant for its creative use of local, organic ingredients, the opportunity to observe the open kitchen, and the personal touch added by Chef Simon Tress.

Erleben Sie nachhaltige Kulinarik in Hayingen

Entdecken Sie das 1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant in Hayingen

Europe

Germany

1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant in Hayingen

Tauchen Sie ein in eine Welt des nachhaltigen Genusses im 1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant in Hayingen, Deutschland. Dieses einzigartige Restaurant verbindet kulinarische Innovation mit Bio-Qualität und einer Atmosphäre, die sowohl entspannend als auch inspirierend ist. Hier erleben Sie eine Symbiose aus regionalen Zutaten, kreativer Kochkunst und einem tiefen Respekt für die Umwelt.

Innovative Bio-Küche mit regionalen Zutaten

Genießen Sie Gerichte, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch die Umwelt schonen. Unser Küchenchef kreiert saisonale Menüs, die mit Bio-Zutaten aus der Region zubereitet werden, um Frische und Nachhaltigkeit zu garantieren.

Probieren Sie unsere berühmte Bio-Rinderroulade mit saisonalem Gemüse oder das vegetarische Quinoa-Curry, das mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert ist. Jedes Gericht ist ein Fest für die Sinne und spiegelt unsere Leidenschaft für nachhaltige Kulinarik wider.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwdE9DNW1BRRAB&d=17924085&t=1

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Prepare your taste buds for a wild ride! Intense flavours! Outstanding!

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Ein absolutes Highlight der Sterne-Gastronomie. Neben dem hier bereits vielfach erwähnten, überzeugenden Konzept waren es für uns vorallem die Tiefe und die Reinheit der Geschmackserlebnisse, die uns von einem gut gelaunten, humorvollen Team zubereitet und serviert wurden. Wir waren uns anschließend im Auto sofort über zwei Dinge einig: 1. Dieses Restaurant ist in seiner Art wohl einmalig und 2. Hier kommen wir gerne wieder her (trotz 2 Stunden Anfahrt)

An absolute highlight of star gastronomy. In addition to the convincing concept that has already been mentioned here many times, what was most important to us was the depth and purity of the taste experiences that were prepared and served to us by a good-humoured, humorous team. Afterwards, we immediately agreed on two things in the car: 1. This restaurant is probably unique of its kind and 2. We would love to come here again (despite it being a 2-hour drive away)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURib2FYWG13RRAB&d=17924085&t=1

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Das Fine Dining Bio-Menü im Restaurant 1950 ist weit mehr als nur ein Abendessen. Es ist ein Erlebnis, das den Respekt für die Natur und die Kunst der Gastronomie vereint.

The fine dining organic menu in Restaurant 1950 is much more than just dinner. It is an experience that combines respect for nature and the art of gastronomy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiLThYdGlRRRAB&d=17924085&t=1

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Ganz fantastisch Konzept und eine unglaublich kulinarische Reise durch eine nachhaltige und regionale Fine Dine Küche. Habe schon viele Sterne Restaurants besucht, das hier ist etwas besonderes und überraschend anders!!

A fantastic concept and an incredible culinary journey through sustainable and regional fine dine cuisine. I have visited many star restaurants, this is something special and surprisingly different!!

1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant in Hayingen – Nachhaltiges Gourmet-Erlebnis

Established in 2020, Restaurant 1950 is a Demeter-certified Bio-Fine-Dining establishment in Hayingen, Germany, founded by Chef Simon Tress.

Das Restaurant 1950 in Hayingen, Deutschland, hat eine beeindruckende Geschichte, die eng mit nachhaltigem Feinschmeckerkonzepten und regionaler Kulinarik verbunden ist. Gegründet wurde es im Jahr 2020 vom bekannten Küchenchef Simon Tress, der sich mit seinem innovativen Ansatz der Bio-Fine-Dining-Szene einen Namen gemacht hat.

Mehr über die Philosophie des Restaurants

Geschichte des Restaurant 1950 in Hayingen

Im Jahr 2020 wurde das Restaurant 1950 in Hayingen eröffnet und setzte sofort Maßstäbe mit seinem Fokus auf Bio-Zutaten und nachhaltigen Kochmethoden.

Im Jahr 2024 wurde das Restaurant mit einer Michelin-Stern-Auszeichnung für seine herausragende Kochkunst gewürdigt und erhielt zudem den begehrten Michelin Green Star für sein Engagement im Bereich Nachhaltigkeit.

Dine In

Restroom

Parking

Set against the backdrop of the enchanting Swabian Jura, the 1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant unfurls a culinary narrative that delights the senses and soothes the spirit. Tucked away on Aichelauer Straße in the quaint town of Hayingen, this gastronomic haven transcends mere dining, offering a beautifully curated experience steeped in the ethos of sustainability and local ingredients. Here, every plate is a reflection of the surrounding lush landscape of Baden-Württemberg, where nature's bounty is transformed into chef-crafted masterpieces. The dining experience at 1950 is enhanced by a carefully curated selection of local wines and craft brews, each sip telling a story of the picturesque vineyards and breweries that dot the Reutlingen district.

1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant

Ein saisonales 5-Gänge-Menü mit Fokus auf regionale Bio-Zutaten.

Pflaume & Sellerie

Topinambur & Rettich

Wirsing & Zwiebel

Lauch & Kohl

Apfel & Rote Beete

Pastinake & Ziege

Kuh & Karotte

Beispielmenü

Willkommen im 1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant, wo Nachhaltigkeit und regionale Bio-Zutaten im Mittelpunkt stehen. Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Abenteuer, das saisonale Raffinesse mit nachhaltigem Genuss verbindet.

Genießen Sie ein saisonales Bio-Fine-Dining Erlebnis im Herzen von Hayingen

Besuchen Sie unser Restaurant für ein unvergessliches Bio-Fine-Dining Erlebnis

Erleben Sie nachhaltigen Genuss im Bio-Fine-Dining Restaurant

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Entdecken Sie unser nachhaltiges Menü und unsere Spezialitäten

Entdecken Sie das 1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant in Hayingen – erleben Sie nachhaltige, Gourmet-Küche in elegantem Ambiente. Jetzt kulinarisch verwöhnen lassen! 

1950 Bio-Fine-Dining in Hayingen – Nachhaltiges Gourmet-Erlebnis

Reutlingen County

Ein saisonales Menü mit Fokus auf regionale Bio-Zutaten.

Vegetarisches 5-Gänge-Menü

Zusätzliche Fleischbeilagen wie Rindfleisch oder Lamm können zum Menü hinzugefügt werden.

Fleischoptionen

Erleben Sie eine exquisite Auswahl an kulinarischen Angeboten, die die Seele märkt und den Gaumen verzaubern.

entdecken Sie die kulinarische vielfalt im 1950 bio-fine-dining-restaurant in hayingen!

Das vegetarische 5-Gänge-Menü im 1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant bietet eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten, bei der ausschließlich regionale Bio-Zutaten verwendet werden.

saisonale genüsse mit regionalen bio-zutaten

Für Fleischliebhaber gibt es die Möglichkeit, das Menü mit zusätzlichen Beilagen wie Rindfleisch oder Lamm zu ergänzen, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

fleischoptionen für den besonderen genuss

Das 1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant in Hayingen lädt Feinschmecker und Genießer dazu ein, in einem stilvollen Ambiente Köstlichkeiten aus regionalen Bio-Zutaten zu entdecken. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität bietet dieses Restaurant eine kulinarische Erfahrung, die sowohl den Gaumen als auch das Gewissen erfreut.

Ob Vegetarier oder Fleischliebhaber, das vielfältige Angebot garantiert eine geschmackvolle Auszeit inmitten der Natur.

Tübingen

Entdecken Sie das Michelin-prämierte Bio-Fine-Dining in Hayingen, Deutschland. Erleben Sie nachhaltige Küche mit regionalen Bio-Zutaten und exquisiten Menüs.

1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant in Hayingen | Michelin Star Experience

Genießen Sie ein innovatives 5-Gänge-Menü im Bio-Fine-Dining Restaurant 1950 in Hayingen. Entdecken Sie nachhaltige, regionale Küche und offene Küchenatmosphäre.

Gourmet-Erlebnis im 1950 Bio-Fine-Dining in Hayingen

Öffnungszeiten für 1950 Bio-Fine-Dining in Hayingen. Finden Sie die Öffnungszeiten an der Adresse in Hayingen für ein exquisites Bio-Erlebnis.

1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant in Hayingen – Nachhaltiges Gourmet-Erlebnis

Biohotel-Restaurant Rose (Tress Gastronomie GmbH & Co. KG)