Menüübersicht
Das Restaurant Sparkling Bistro in München ist ein verstecktes Juwel, das in einem unscheinbaren Innenhof zwischen Wohngebäuden aus den 70er Jahren liegt. Hier wird eine raffinierte Küche mit einem Fokus auf saisonale Zutaten und kreative Gerichte angeboten. Die Gerichte sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich bemerkenswert, mit einer leichten Bitterkeit, die die Aromen der Speisen perfekt ergänzt.
Besondere Gerichte
- Gänseleber aus Sopron - zart und geschmackvoll serviert mit Mispeln und Brioche
- Agnolotti Alba Trüffel - gefüllt mit frischen Trüffeln und serviert in Nussbutter
- Jakobsmuschel - perfekt gegart und begleitet von Kohlrabi und Piment Espelette
- Kaiserschmarrn - traditionell und luftig, serviert mit Zwetschgenröstereis
Getränke und Begleitungen
Das Sparkling Bistro bietet eine beeindruckende Auswahl an Weinen, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind. Die Weinbegleitung für das Mittagsmenü ist besonders empfehlenswert, auch wenn sie mit 55€ auf den ersten Blick etwas hoch erscheinen mag. Die sorgfältige Auswahl der Weine sorgt jedoch für ein harmonisches Geschmackserlebnis und hebt die Aromen der Gerichte zusätzlich hervor.
Ernährungsoptionen
- Vegetarisch - verschiedene Optionen sind auf der Speisekarte vorhanden
- Vegan - kreative und schmackhafte vegane Gerichte erhältlich
- Glutenfrei - auch glutenfreie Speisen sind auf Anfrage erhältlich
Chef Empfehlungen
Der Chef empfiehlt besonders den Klassiker Kaisergranat, eine delikate Meeresfrucht, die auf kreative Weise zubereitet wird. Auch die Jakobsmuscheln erfreuen sich großer Beliebtheit und sind ein Highlight auf der Speisekarte. Die saisonalen Speisen werden täglich angepasst, um die besten verfügbaren Zutaten zu nutzen.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie das Sparkling Bistro und entdecken Sie die exquisite Verbindung von Aromen und saisonalen Zutaten. Ob für ein geschäftliches Mittagessen oder einen besonderen Abend, hier erleben Sie eine kulinarische Reise, die Ihre Sinne verzaubern wird.
