Überblick über die Speisekarte
Das Acquolina in Rom ist ein elegantes, gehobenes Restaurant, das sich auf Meeresfrüchte spezialisiert hat. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf der Verbindung von mediterranen Aromen und innovativen Techniken. Chef Daniele Lippi kreiert Gerichte, die sowohl traditionell als auch modern sind, und legt großen Wert auf frische, hochwertige Zutaten. Die Speisekarte umfasst zwei exquisite Degustationsmenüs, die eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen bieten.
Die Atmosphäre ist schlicht und elegant, mit weißen Tischdecken und einer überdachten Terrasse, die einen Blick auf die charmante Via del Vantaggio bietet.
Die Kombination aus exquisitem Essen und einem stilvollen Ambiente macht Acquolina zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Die Speisekarte bietet eine Auswahl an innovativen Gerichten, die die Kreativität des Küchenchefs widerspiegeln.
Die Gäste können sich auf eine kulinarische Reise freuen, die die Sinne anspricht und die Traditionen der italienischen Küche respektiert.
Signaturgerichte
Die Speisekarte umfasst zwei herausragende Gerichte:
- Anabasi Catabasi: Eine kreative Kombination aus Blumenkohl, weißer Schokoladenpüree, Kabeljau und Kaviar. Periplo: Ein weiteres Meisterwerk, das die Aromen des Meeres einfängt.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Sommeliers empfehlen Weine, die die Aromen der Speisen ergänzen und verstärken.
Die Mixologie ist ebenfalls ein Highlight, mit kreativen Cocktails, die die mediterranen Einflüsse widerspiegeln.
Diätoptionen
Das Acquolina bietet auch Optionen für Gäste mit speziellen diätetischen Bedürfnissen. Vegetarische und glutenfreie Gerichte sind auf Anfrage erhältlich.
Empfehlungen des Chefs
Die saisonalen Highlights des Küchenchefs sind ein Muss. Diese Gerichte spiegeln die besten Zutaten der Saison wider und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie Acquolina in Rom und lassen Sie sich von der exquisiten Küche und dem eleganten Ambiente verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch!
