Entdecken Sie das Carter Oblio Menu in Rom
Ein kulinarisches Erlebnis mit innovativen italienischen Gerichten, kreiert vom Chefkoch Ciro Alberto Cucciniello, der saisonale Zutaten und moderne Techniken perfekt vereint.
Vorspeisen
Genießen Sie eine Auswahl an kreativen Vorspeisen, die den Gaumen auf das Kommende vorbereiten.
- Insalata di germogli ed erbe aromatiche – Frische Sprossen und aromatische Kräuter Bun al vapore kimchi piccante e salsiccia di calamaro e maiale – Gedämpfter Brötchen mit würzigem Kimchi, Tintenfisch- und Schweinswürstchen
Hauptgerichte
Unsere Hauptgerichte verbinden traditionelle italienische Aromen mit modernen Techniken und saisonalen Zutaten.
- Ravioli salsiccia, stracchino e pane abbruscato – Ravioli mit Wurst, Stracchino-Käse und geröstetem Brot Cappellacci di tarassaco ristretto d'osso di prosciutto e porro bruciato – Tortelloni aus Löwenzahn mit Schinkenrückensauce und verbrannten Lauch Bufalo bufala e alici con bieta al siero alla brace – Büffelmozzarella mit Sardellen, Grünkohl und Quarkwhey
Desserts
Süße Abschlusskreationen, die den Geschmack Italiens perfekt widerspiegeln.
- Millefoglie di cannolo siciliano – Sicilian Cannoli mit Ricotta und kandierten Früchten Profiteroles alle fragole basilico e ganache di cioccolato bianco – Profiteroles mit Erdbeeren, Basilikum und weißer Schokoladenganache
Getränke
Dafür sorgt unsere Auswahl an erfrischenden Getränken, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht.
