Filetti di Baccalà: Top Fried Fish in Rome's Trastevere
Überblick
Das Restaurant Filetti di baccalà in Rom ist ein verstecktes Juwel für Liebhaber authentischer italienischer Meeresfrüchte. Mit seinem rustikalen Charme und der Leidenschaft für frische Zutaten bietet es ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Sinne verführt. Besonders bekannt ist das Haus für seine zarten Filetti vom Baccalà, die knusprig gebraten und perfekt gewürzt sind, sowie für seine hausgemachten Zitronen-Knoblauch-Sauce, die jedem Bissen eine erfrischende Note verleiht.
Kulinarische Highlights
Neben den klassischen Filetti bietet das Restaurant eine Auswahl an saisonalen Spezialitäten und Meeresfrüchte-Gerichten, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Probieren Sie unbedingt die hausgemachten Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum sowie die cremige Zitronen-Pasta, die mit einem Hauch von Meersalz verfeinert ist. Das Ambiente ist authentisch italienisch, mit rustikalen Holzmöbeln und einer warmen, einladenden Atmosphäre, die perfekt für ein entspanntes Abendessen ist.
Hinter den Kulissen
Das Restaurant wurde ursprünglich von einer Familie gegründet, die seit Generationen Meeresfrüchte in der Region Rom verarbeitet. Ein interessanter Fun Fact ist, dass die Spezialität des Hauses, die Filetti di baccalà, nach einem alten Rezept zubereitet wird, das von den Fischern der Küste überliefert wurde. Das Küchenpersonal legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und verwendet nur die frischesten Zutaten, um die Qualität und den authentischen Geschmack zu gewährleisten.
