Entdecken Sie das authentische römische Geschmackserlebnis im Maccheroni

Vorspeisen

• Bresaola mit Rucola und Parmigiano – ein luftgetrockneter Schinken, kombiniert mit frischem Rucola, Parmesan, Zitrone und Olivenöl.
• Pecorino e Miele – gereifter Pecorino mit Honig und Walnüssen für eine süß-herzhafte Note.
• Romanischer Artischocke – zart gegart mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie.
• Puntarelle-Salat – mit Anchovis, Knoblauch und Olivenöl für einen erfrischenden Geschmack.

Hauptgerichte

1. Tonnarelli alla Carbonara – klassische Pasta mit Guanciale, Eidotter, Pecorino und schwarzem Pfeffer.
2. Gnocchi mit Gorgonzola und Birne – eine harmonische Verbindung aus cremigem Käse und fruchtiger Süße.
3. Ravioli mit Zucchiniblüten – gefüllt mit Ricotta, serviert in leichter Sauce für ein delikates Geschmackserlebnis.
4. Maccheroni alla Gricia – eine traditionelle Pasta mit Guanciale, Pecorino und schwarzem Pfeffer.
5. Osso Buco – Kalbsbeinscheibe in Weißwein, Tomaten und Gemüse langsam geschmort für ein herzhaftes Erlebnis.

Desserts

• Tiramisu – klassisches italienisches Dessert mit Mascarpone, Kaffee und Kakao.
• Zitronensorbet – erfrischender Zitronen-Eisgenuss für eine leichte Abkühlung.