Entdecken Sie das San Baylon Ristorante & Cocktail Bar in Rom
Vorspeisen, die begeistern
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen. Probieren Sie die "Genovese di lenticchie, cardoncello glassato al miso e vichyssoise" – eine kreative Kombination aus Linsen, glasierten Pilzen und erfrischender Vichyssoise. Für einen mediterranen Touch empfehlen wir den "Carciofo arrosto, aglio nero, vellutata di castelmagno, tamarindo e maggiorana" – gerösteter Artischocke mit schwarzem Knoblauch und cremigem Castelmagno-Käse. Ein weiteres Highlight ist der "Uovo alla diavola, battuto di pomodoro arrosto, ‘nduja e soffice di bufala" – ein würziges Ei mit geröstetem Tomatenpüree, ‘nduja-Wurst und luftiger Büffelricotta.
Hauptgerichte voller Raffinesse
Die Hauptgerichte im San Baylon überzeugen durch kreative Kombinationen und saisonale Zutaten. Das "Plin ai tre arrosti, funghi, vellutata alle alghe e jus di carne" bietet eine Raffinesse an Pasta mit drei verschiedenen Fleischsorten, begleitet von Pilzen und Algencreme. Für Liebhaber der Meeresfrüchte empfiehlt sich der "Rana pescatrice 'alla saltimbocca'" – ein zartes Seeteufelgericht im Saltimbocca-Stil. Ebenso verlockend sind die "Manzo selezione Varvara con salsa BBQ, mais alla brace, pop-corn e fondo manzo", die mit ihrem rauchigen Geschmack überzeugen, sowie das zarte Lamm in drei Variationen.
Süße Verführungen und erfrischende Getränke
Zum krönenden Abschluss genießen Sie unsere verführerischen Desserts. Die "Carote, sambuca e liquirizia" bieten eine außergewöhnliche Geschmackskombination von süßen Karotten mit einem Hauch von Sambuca und Lakritz. Für Kaffeeliebhaber ist das "Cappuccino e brioche" die perfekte Wahl, ideal für mindestens zwei Personen. Für alle Schokoladenfans gibt es das "Chocolate squared!" – ein reines Schokoladenerlebnis, das auf der Zunge zergeht.
