Überblick über die Speisekarte
Das Restaurant Hazama in Mailand bietet authentische japanische Kaiseki-Küche, die sich auf saisonale Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden konzentriert. Hier erleben Gäste eine kulinarische Reise, die die feinen Nuancen der japanischen Küche zelebriert und gleichzeitig die lokale italienische Kultur respektiert. Die Atmosphäre ist ruhig und einladend, perfekt für ein entspanntes Dinner.
Signaturgerichte
Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von exquisiten Gerichten, die sowohl traditionell als auch kreativ sind. Hier sind einige der herausragenden Optionen:
- Kaiseki Menü - Ein mehrgängiges Menü, das saisonale Zutaten in kunstvoller Präsentation vereint.
- Sashimi - Frische Fischscheiben, die die Reinheit der japanischen Küche widerspiegeln.
- Wagyu Reis - Zartes Wagyu-Rindfleisch, serviert mit perfekt zubereitetem Reis.
Getränke und Kombinationen
Hazama bietet eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Getränken, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinkarte umfasst sowohl lokale als auch internationale Weine, die die Aromen der Speisen ergänzen. Die Mixologie ist ebenfalls ein Highlight, mit kreativen Cocktails, die traditionelle japanische Zutaten verwenden.
Diätoptionen
Hazama berücksichtigt verschiedene diätetische Bedürfnisse. Es gibt vegetarische und glutenfreie Optionen, und das Personal ist geschult, um Allergene zu identifizieren und anzupassen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt das Kaiseki-Menü, das die saisonalen Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und spiegelt die Traditionen der japanischen Küche wider.
Erleben Sie das Menü im Hazama
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