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Milan

Guests consistently commend Hazama for its genuine Japanese flavors, meticulous presentation, and serene atmosphere. The intimate setting and attentive service enhance the dining experience, making it a memorable journey into Japanese culinary traditions.

Ein authentisches japanisches Erlebnis in Mailand

Der Preis für das Kaiseki-Menü beträgt 130 € pro Person, was es zu einem besonderen Ereignis macht, das man nicht verpassen sollte.

Hazama in Mailand ist mehr als nur ein Restaurant; es ist eine kulinarische Reise in die Welt der japanischen Küche. Mit seiner ruhigen Atmosphäre und der sorgfältigen Präsentation der Gerichte bietet es den perfekten Rahmen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Das Menü, das vom traditionellen Kaiseki inspiriert ist, bietet eine Auswahl an exquisiten, kunstvoll zubereiteten Speisen, die die Essenz japanischer Kochkunst in jeder Gabel widerspiegeln.

Authentische japanische Kochkunst, eine ruhige Atmosphäre, exzellenter Service

Hazama ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet, mit Mittagsservice von 12:00 bis 14:30 und Abendessen von 18:30 bis 21:30. Montag ist Ruhetag.

Hazama begeistert nicht nur durch seine authentischen japanischen Aromen, sondern auch durch sein elegantes Ambiente, das eine perfekte Balance zwischen Tradition und modernem Design bietet. Gäste loben die meticulous Präsentation der Gerichte und den aufmerksamen Service, der jede Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis macht. Das Restaurant ist eine ideale Wahl für Feinschmecker, die auf der Suche nach einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis sind, das japanische Esskultur in der pulsierenden Stadt Mailand widerspiegelt.

Was ist der Preis für das Kaiseki-Menü?

 Das Kaiseki-Menü kostet 130 € pro Person.

 Ja, Hazama bietet vegetarische Gerichte auf Anfrage an.

 Es wird empfohlen, insbesondere für das Kaiseki-Menü, das mindestens 24 Stunden im Voraus reserviert werden sollte.

 Ja, Hazama bietet Takeaway und Lieferdienste über Plattformen wie Deliveroo an.

Europe

Italy

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene Mailands mit dem Restaurant Hazama, einem Ort, der für seine innovative japanisch-italienische Fusionküche bekannt ist. Dieses versteckte Juwel bietet eine einzigartige Mischung aus traditionellen Aromen und modernen Techniken, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Das Hazama begeistert mit einer Auswahl an Gerichten, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne ansprechen. Besonders hervorzuheben sind die zart gegrillten Wagyu-Rindfleisch-Tacos, die mit einer hausgemachten Wasabi-Mayo serviert werden, sowie das Sushi-Plateau, das mit frischen, perfekt zubereiteten Fischsorten beeindruckt. Für Getränkeliebhaber bietet die Bar eine kreative Auswahl an Cocktails, die mit japanischem Whisky und italienischem Prosecco verfeinert sind.

Das Team hinter Hazama legt großen Wert auf Qualität und Authentizität. Küchenchef Takashi Saito, der seine Wurzeln in Japan hat, bringt seine Leidenschaft für frische Zutaten und kreative Präsentation in jedes Gericht ein. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude, das einst als Lagerhaus diente, was dem Ort eine besondere Atmosphäre verleiht.

Hazama bietet eine einzigartige Fusion aus japanischer und italienischer Küche, die durch kreative Gerichte und eine stilvolle Atmosphäre besticht.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjdqelNnEAE&d=17924085&t=1

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As a friend of the Japanese cuisine, I did a reservation for the Kaseiki tasting menu, during my weekend in Milan!
The hours in the Hazama were quite an experience! Not only were the courses exemplary, the whole time was an experience. The restaurant got only a few tables and everything on it was perfectly arranged and sorted out. The same goes for the presentation of the dishes and for the service as a whole. Ever present, never loud or frantic! This was in total a complete contrast to the city outside, you were in a different world, to be honest! So, if you like real japanese dishes and japanese traditions , this is definetely your restaurant...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUeVpLUFd3EAE&d=17924085&t=1

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Wife took all of the food photos. Excellent authentic Japanese with a very Japanese taste not changed for the local market. Amazing Kaiseki menu of 7 or more courses and I will be back for the change of seasons as it seems the menu was based on Spring so I can go back in the summer. Creative chef with special food. 🤩 The wine paired so well with the entire menu!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aUtQc3BRRRAB&d=17924085&t=1

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Chef Satoshi transmits the top notch culinary Japanese tradition with his kaiseki menu and for us it was like travelling to Japan for one evening.

I also very much appreciated that the chef called beforehand to make sure the menu was fit for us (lactose intolerance,...) and to adapt the menu.

Thanks to the chef and the staff for this wonderful experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtNE1EbldnEAE&d=17924085&t=1

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We found this restaurant by chance on our last day in Milan. We stopped in for lunch and booked the kaiseki dinner for the same night. The food is incredible, the service was wonderful - and switched easily between Japanese, Italian, and English to accommodate all of us - and for most of our meal we were alone in the restaurant, so had the opportunity to speak to the chef multiple times.
Each dish was beautifully presented and exceptionally well balanced. The integration of ingredients not only traditional to an autumn kaiseki but also in celebration of Hazama’s home in Milan was very enjoyable as well!
We also felt that the value and quality of the food for the price was well worth it.
Thank you for a lovely evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLdWJfWm9RRRAB&d=17924085&t=1

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I have been to this restaurant back in February and have ordered take away once. Both times the quality of the food was impeccable, the service is outstanding and the restaurant itself is beautiful. This is one of the few authentic Japanese restaurants in Milan! I personally love and recommend their eel and ice cream. Will visit again.

Hazama: Top Sushi-Restaurant im Herzen Mailands

Established in 2020 by Chef Satoshi Hazama, Hazama has become a distinguished establishment in Milan's culinary scene, offering authentic Japanese Kaiseki cuisine.

die geschichte von hazama in mailand—eine japanische kulinarische reise seit 2020.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2020 hat Hazama in Mailand eine bemerkenswerte Stellung in der kulinarischen Szene eingenommen. Das Restaurant, gegründet von Chef Satoshi Hazama, bietet eine authentische japanische Kaiseki-Küche, die Feinschmecker auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen begeistert.

einführung in hazama—ein ort des authentischen japanischen genusses in mailand.

Im Jahr 2020 wurde Hazama von Chef Satoshi Hazama in Mailand eröffnet, um die japanische Kaiseki-Kunst in Italien zu präsentieren. Seitdem hat es sich einen Ruf als exklusives Ziel für Liebhaber der japanischen Küche aufgebaut.

Seit seiner Eröffnung hat Hazama durch seine authentische japanische Kaiseki-Küche und sein Engagement für Qualität an Bedeutung gewonnen. Es repräsentiert eine Brücke zwischen japanischer kulinarischer Tradition und der dynamischen Gastronomieszene Mailands.

Heute ist Hazama ein Synonym für authentische japanische Kaiseki-Küche in Mailand, das Feinschmecker, Kulturinteressierte und Liebhaber der japanischen Esskultur anzieht. Das Restaurant verbindet traditionelle Kochkunst mit moderner Eleganz und bleibt eine feste Größe in der Mailänder Gastronomieszene, die die reiche kulinarische Kultur Japans widerspiegelt.

die heutige bedeutung von hazama in mailand.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Nestled along the vibrant Via Savona in the heart of Milan, Hazama is a culinary gem waiting to be uncovered. This restaurant offers a delightful blend of contemporary ambiance and traditional Italian charm, inviting visitors to experience the essence of Milanese dining. Its sleek design showcases elegant decor, infused with artistic touches that reflect the city's rich cultural tapestry. Hazama's chefs masterfully combine high-quality ingredients with innovative cooking techniques, creating dishes that are not only visually appealing but also bursting with flavor. From expertly crafted pasta to delectable seafood, each plate tells a story of Italy’s gastronomic heritage, reimagined for modern palates. Whether you’re winding up a day of exploration or seeking a memorable meal, Hazama on Via Savona is a must-visit.

Hazama

Authentic Japanese Kaiseki cuisine featuring seasonal ingredients and traditional preparation methods.

Kaiseki Menu

Sashimi

Wagyu Rice

Potato Salad

Fried Taro Potato

Filet of Dentex

Rice steamed in Hagama

Turnip Cabbage

Red Miso Soup

Sudachi Sorbet

Hazama Menu

Erleben Sie eine authentische japanische Kaiseki-Küche, die saisonale Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden kombiniert.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit exquisiten Vorspeisen wie der Kartoffelsalat mit Mortadella Bologna IGP und der knusprigen Taro-Kartoffel mit Dengaku-Miso-Sauce.

Genießen Sie die Vielfalt unserer Hauptgerichte, darunter der zarte Wagyu-Reis mit Wagyu-Fleisch und Reis sowie der fein zubereitete Filet vom Dentex mit Panko-Panier und weißer Sesamsauce.

Abschließen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einzigartigen Desserts wie dem Turnip Cabbage mit Sojasauce und Reisessig oder dem erfrischenden Sudachi Sorbet mit gerösteten Haselnüssen.

Ob traditionelle japanische Sake, erfrischende Grüntees oder kreative Cocktails – unsere Getränke ergänzen perfekt Ihr kulinarisches Erlebnis bei Hazama.

Entdecken Sie Hazama in Mailand – ein exklusives Restaurant mit einzigartigem Ambiente und köstlichen Spezialitäten. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Hazama in Mailand | Exklusive japanische Küche erleben

Metropolitan City of Milan

Available Tuesday to Sunday from 12:00 to 14:30 and 18:30 to 21:30 through Deliveroo.

Takeaway and Delivery

Recommended at least 24 hours in advance for the Kaiseki menu.

Reservations

Entdecken Sie Hazama in Mailand, ein kulinarisches Juwel, das authentische japanische Küche in einer stilvollen Atmosphäre bietet. Dieses Restaurant ist bekannt für seine innovativen Gerichte und den exzellenten Service, der jeden Besuch unvergesslich macht.

Bestellen Sie bequem von Dienstag bis Sonntag, 12:00 bis 14:30 und 18:30 bis 21:30, über Deliveroo und genießen Sie die köstliche japanische Küche in Ihrer eigenen Umgebung.

Genießen Sie bequemen Takeaway- und Lieferservice bei Hazama, verfügbar von Dienstag bis Sonntag. Bestellen Sie zwischen 12:00 und 14:30 sowie von 18:30 bis 21:30 über Deliveroo und erleben Sie authentische japanische Spezialitäten direkt bei Ihnen zu Hause.

Für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis empfiehlt es sich, mindestens 24 Stunden im Voraus zu reservieren. Das Kaiseki-Menü bietet eine Vielzahl an kunstvoll zubereiteten japanischen Spezialitäten, die jeden Foodie begeistern werden.

Reservieren Sie mindestens 24 Stunden im Voraus, um das exklusive Kaiseki-Menü bei Hazama zu genießen. Erleben Sie eine kulinarische Reise durch Japan mit sorgfältig zubereiteten, kunstvollen Gerichten.

Entdecken Sie das Hazama in Mailand, ein Restaurant, das authentische japanische Kaiseki-Küche in einem intimen und ruhigen Ambiente bietet. Hier können Sie sich auf ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art freuen, das durch erstklassige saisonale Zutaten und eine Liebe zum Detail geprägt ist. Das Hazama ist bekannt für seinen exzellenten Service und die Fähigkeit, Menüs individuell an spezielle Diätwünsche anzupassen.

Vorteile: Das Hazama punktet durch seine authentische japanische Kaiseki-Küche, die mit hochwertigen, saisonalen Zutaten zubereitet wird. Die Atmosphäre ist intim und ruhig, ideal für besondere Anlässe oder eine entspannte Auszeit. Der erstklassige Service und die persönliche Betreuung heben das Restaurant deutlich hervor. Zudem bietet es die Flexibilität, Menüs an spezielle Diäten anzupassen, und stellt Takeaway- sowie Lieferservices bereit.

Nachteile: Das gehobene Preisniveau ist höher im Vergleich zu einigen Alternativen in Mailand, was das Erlebnis für Budgetbewusste etwas weniger zugänglich macht. Die begrenzte Sitzplatzkapazität erfordert eine frühzeitige Reservierung, was die Planung erschweren kann. Obwohl kein formeller Dresscode besteht, wird smart casual empfohlen, was für manche Gäste eine kleine Einschränkung sein könnte.

Vorteile und Herausforderungen des Hazama in Mailand

Lombardia Region

Erleben Sie authentische japanische Kaiseki-Küche im Hazama in Mailand. Hochwertige Zutaten, saisonale Menüs und elegante Atmosphäre erwarten Sie.

Hazama Italienische Sushi & Kaiseki Erlebnis in Mailand

Genießen Sie exquisite japanische Speisen im Hazama in Mailand. Frische Sashimi, Wagyu Rice und saisonale Menüs in intimer Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Exklusives Japanese Dining im Hazama, Mailand – Reservierung empfohlen

Hazama bietet authentische japanische Küche in Mailand mit Fokus auf Kaiseki und Sushi. Perfekt für Feinschmecker und Liebhaber japanischer Kultur.

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