Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Osteria Ballarò
Vorspeisen – Geschmackserlebnisse der besonderen Art
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit unseren kreativen Vorspeisen, die die Aromen Siziliens modern interpretieren. Probieren Sie die "Consistenze di tonno tonnato" – eine harmonische Kombination aus Tuna, Mayonnaise und Kapern, die frischen Meeresschätze auf den Punkt bringt. Für einen Hauch von Eleganz und Frische empfehlen wir den "Risotto con verdurine spontanee, caprino girgentano, granita di ostrica", ein Risotto mit wildem Gemüse, Ziegenkäse und einer erfrischenden Austern-Granita. Ebenfalls ein Highlight ist das hausgemachte "Tortellone ripieno al capocollo di suino", gefüllt mit saftigem Schweinefleisch und begleitet von einer aromatischen Lardo-Soße und einer samtigen Auberginen-Fondu.
Hauptgerichte – Sizilianische Köstlichkeiten im modernen Stil
Das Hauptgericht "Ricciola in crosta di pane dorata" bietet eine exquisite Fusion aus Meeresfrüchten und knusprigem Brotteig, begleitet von einer cremigen Kartoffelsoße und einer fruchtigen Caponata. Diese sizilianische Spezialität verbindet lokale Zutaten mit innovativer Zubereitung für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Desserts – Süßer Abschluss mit sizilianischer Note
Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit der "Mousse di ricotta agli agrumi", einer leichten Ricotta-Creme mit Zitrusfrüchten, begleitet von einer knusprigen Schokoladentarte und einer verführerischen Kombination aus Birnen und Schokolade. Diese Desserts verbinden sizilianische Frische mit italienischer Raffinesse.
Getränke – Erfrischende Begleiter für jeden Geschmack
Obwohl die konkreten Getränke nicht aufgeführt sind, bietet die Osteria Ballarò eine erfrischende Auswahl an Weinen, lokalen Spezialitäten und kreativen Cocktails, die jedes Gericht perfekt ergänzen und das sizilianische Lebensgefühl unterstreichen.
