Entdecken Sie die authentische toskanische Küche im Cibrèo Trattoria
Willkommen im Cibrèo Trattoria, einem kulinarischen Juwel im Herzen von Florenz, das eine authentische toskanische Küche bietet. Tauchen Sie ein in ein Erlebnis voller Geschmack, Tradition und regionaler Spezialitäten, die jeden Besuch unvergesslich machen.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren exquisiten Vorspeisen, die die Essenz toskanischer Kochkunst widerspiegeln. Probieren Sie die "Insalata di Trippa", eine köstliche Kalbstrippsalat, oder genießen Sie das "Patè del Cibrèo con Crostini", eine zarte Leberpastete mit knusprigem Brot. Für einen besonderen Genuss empfehlen wir die "Battuta al Coltello con Pane Natura", ein traditionelles Rindertartar, das mit regionalem Brot serviert wird. Die "Crostone con Melanzane Funghetto" bietet eine perfekte Kombination aus geröstetem Brot und geschmorter Aubergine, während das "Salume del Giorno" die Vielfalt der italienischen Wurstwaren präsentiert.
Hauptgerichte
Genießen Sie unsere vielfältigen Hauptgerichte, die die Essenz der toskanischen Küche widerspiegeln. Probieren Sie die "Pappa al Pomodoro", eine herzhafte Tomaten-Brotsuppe, oder die "Lasagna al Forno con Pesto e Fagiolini", eine ofenfrische Lasagne mit Pesto und grünen Bohnen. Für eine vegetarische Option empfiehlt sich die "Minestrone di Verdure con Riso Rosso", eine bunte Gemüsesuppe mit rotem Reis. Das "Panizza con Bietole e Stracchino" vereint knusprigen Chicorée-Panisse mit Schweizer Mangold und Stracchino-Käse. Für Fleischliebhaber bieten wir das "Lampredotto in Umido", einen typisch florentinischen Kalbfleisch-Eintopf, sowie die "Polpette di Pollo e Ricotta alla Pomarola", zarte Hähnchen- und Ricotta-Frikadellen in Tomatensauce.
Desserts
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren verführerischen Desserts. Die "Torta al Cioccolato" ist ein Schokoladenkuchen, der auf der Zunge zergeht, während die "Torta al Formaggio con Marmellata di Arance Amare" eine cremige Cheesecake mit bitterer Orangenmarmelade bietet. Für Liebhaber fruchtiger Aromen empfiehlt sich die "Bavarese alla Vaniglia con Salsa alla Frutta", eine Vanillebavaroise mit fruchtiger Soße. Die "Panna Cotta al Caramello" ist eine cremige Karamell-Panna Cotta, die süße Träume garantiert. Zum Abschluss bietet die "Selezione di Formaggi" eine Auswahl an erlesenen italienischen Käsen.
Getränke und Spezialitäten
Ergänzen Sie Ihr Esserlebnis mit unserer Auswahl an erlesenen Getränken. Ob ein Glas lokalen Weins oder ein traditioneller italienischer Kaffee – wir haben für jeden Geschmack das Richtige. Für Liebhaber von aromatisierten Getränken bieten wir eine Auswahl an klassischen Limonaden und Spirituosen, die perfekt zu jeder Mahlzeit passen.
