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Mdina

The Fork and Cork Restaurant in Mdina, Malta, is highly praised for its exceptional Mediterranean cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests frequently commend the quality and presentation of the food, as well as the welcoming atmosphere provided by the staff. The restaurant's location within a historic stone building adds to its appeal, offering a tranquil dining experience. Many patrons recommend the tasting menu for a comprehensive culinary experience.

Entdecken Sie das charmante The Fork and Cork Restaurant in Mdina

Das The Fork and Cork Restaurant in der historischen Stadt Mdina, Malta, bietet eine einzigartige Mischung aus mediterraner Kulinarik und gemütlichem Ambiente. Eingebettet in ein charmantes Steingebäude, verspricht dieses Restaurant eine entspannte und doch elegante Atmosphäre, perfekt für Genießer, die auf der Suche nach authentischen Geschmackserlebnissen sind.

Das Restaurant ist bekannt für seine hervorragende mediterrane Küche, die mit viel Liebe zum Detail präsentiert wird. Die Speisekarte umfasst eine Auswahl an glutenfreien Optionen, darunter frisches Brot, Pasta und Desserts. Das freundliche Personal sorgt dafür, dass sich jeder Gast willkommen fühlt, und die liebevolle Dekoration macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Praktische Informationen für Ihren Besuch

Das Restaurant ist von Montag bis Samstag geöffnet, mit variierenden Zeiten. Mittagessen wird an Mittwochen, Donnerstagen und Freitagen zwischen 12:00 und 15:00 Uhr angeboten. Abends ist es von 18:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Sonntags und dienstags bleibt es geschlossen.

Haustiere sind erlaubt, was den Besuch für Tierliebhaber besonders macht.

Das Restaurant bietet Parkplätze, einschließlich kostenfreiem Off-Street-Parking sowie Street Parking in der Nähe.

Reservierungen sind empfehlenswert, um Wartezeiten zu vermeiden, da der Platz begrenzt ist.

Was sind die Öffnungszeiten des The Fork and Cork Restaurant?

 Das Restaurant ist von Montag bis Samstag geöffnet, mit unterschiedlichen Stunden. Es bietet Abendessen an fünf Tagen in der Woche an, und an einigen Tagen auch Mittagessen.

 Ja, Hunde sind willkommen, was es zu einem idealen Ort für Tierliebhaber macht.

Bietet das Restaurant glutenfreie Optionen an?

 Ja, es gibt glutenfreie Speisen wie Brot, Pasta und Desserts, allerdings ist kein spezieller glutenfreier Bereich vorhanden. Personen mit starken Glutenunverträglichkeiten sollten vorsichtig sein.

 Ja, Parkplätze sind vorhanden, inklusive kostenfreiem Off-Street-Parking und Street Parking in der Nähe.

 Ja, Reservierungen werden empfohlen, da die Plätze begrenzt sind.

Europe

Malta

Stellen Sie sich vor, Sie betreten eine charmante Oase im Herzen von Mdina, Maltas historischer Hauptstadt. Das The Fork and Cork Restaurant bietet eine kulinarische Reise, die Tradition und Innovation auf einzigartige Weise verbindet. Mit seinem einladenden Ambiente und einer Speisekarte, die lokale Spezialitäten mit modernen Akzenten präsentiert, ist dieses Restaurant ein Muss für Feinschmecker und Kulturbegeisterte gleichermaßen.

Entdecken Sie die Spezialitäten, die dieses Restaurant zu einem wahren Genussparadies machen. Besonders empfehlenswert sind die 

Maltesische Fischplatte, die mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten verfeinert ist, sowie das hausgemachte Kaninchenragout, das auf der Zunge zergeht.

Kulinarische Highlights im The Fork and Cork

Das Team im The Fork and Cork legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Viele Zutaten werden lokal bezogen, um die Frische und den Geschmack zu maximieren. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant wurde in einem historischen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert eingerichtet, was eine besondere Atmosphäre schafft, die Geschichte und Gegenwart verbindet.

Wussten Sie, dass Mdina auch als die 'stille Stadt' bekannt ist? Das Restaurant liegt in der Nähe vieler historischer Sehenswürdigkeiten, ideal für einen kulturellen Tagesausflug.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von Mdina und erleben Sie eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im The Fork and Cork und lassen Sie sich von Malta verzaubern. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie andere an Ihrem kulinarischen Abenteuer teilhaben.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbjRydjVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7YVfFb5RDhMR6kKV2k0zz8A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbjRydjVBRRAB

Our dining experience at The Fork and Cork was truly exceptional. We opted for the surprise tasting menu, and each dish exceeded our expectations, showcasing a perfect balance of flavors and creativity. The ambiance exudes old-world charm, creating a warm and inviting atmosphere. The staff was incredibly kind and attentive, making the experience all the more enjoyable. Highly recommend for anyone seeking a memorable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNub3BLQTlRRRAB&d=17924085&t=1

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If you’re searching for a dining experience that combines divine cuisine, a peaceful and romantic setting, and top-tier service, look no further than this hidden gem in the Silent city.

From the moment we stepped through the door, we were greeted with exceptional service that remained impeccable throughout our entire visit. The restaurant offers a serene and romantic escape that’s perfect for anyone seeking a peaceful and intimate atmosphere.

We had the octopus to share for starter, and the veal for main course. Had the panacotta for desert - absolutely divine. Each dish was crafted with precision and care, cooked to perfection and bursting with flavor.

Surely a memorable experience and will surely be back. Absolutely recommend! Our anniversary was one to remember thanks to the Fork and Cork :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOUkzVU93EAE&d=17924085&t=1

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Excellent restaurant in all aspects. Exquisite food, great atmosphere, and polite  professional staff. Was there last week for a celebration and everything was perfect. Thanks!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOU9EQUN3EAE&d=17924085&t=1

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Lamb dish was over the moon. So, a few days after giving it a second try following the lamb dish, we had the pasta and steak. Both were epic. I won’t spend too much time describing the flavors, but this is definitely a place to visit. Looking forward to coming back. Great service. Thank you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdjdHTXVnRRAB&d=17924085&t=1

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The Fork and Cork Restaurant is located near to Mdina and as we were near and it was raining, we decided to give this place a shot for lunch to pass the time; not least, too, because the place is Michelin-recommended.

The server was pleasant throughout our time there, though I felt that the constant stream of delivery ingredients coming in through the front door to be an unnecessary distraction. It also means the door opens and closes all the time, wind was blowing in etc. It seemed a bit clumsy for a Michelin-recommended place to have those mode of delivering ingredients during what should be a relaxing lunch. I also noticed once that the cloth from the plate that the server used to provide me with additional cutlery was visibly dirty.

I tried the beef cheek pasta starter and though it was pleasant, I felt it didn't pack the kind of flavour punch I would have expected from a place recommended by Michelin. It was decent, but nothing special. I also felt the bread on the site with the dips was simply too big and heavy. They are very large slices of bread and so it makes the customer unnecessarily full. Large pieces of bread, moderately large pasta starter; then a main to follow on...it just becomes too heavy and that makes the experience less enjoyable. Both of us were too full even starting the main course. Why needlessly large, uncomfortable portions? Other Michelin-recommended restaurants in Malta have more reasonable portion sizes that you can complete an entire 3-course meal without feeling like you need to sleep for 5-hours.

The main course I tried, in contrast, was delicious. I had the red snapper and the combination of flavours is exactly what I would expect from a Michelin-recommended restaurant (having visited many others throughout Malta). It was by far the best dish I tried and made the visit worth it, in the end (though as I say, I wish I was less full to have enjoyed it more).

So this was a mix of good flavours, some great flavours, some good service, large portions, and some needless additions.

It's fixable.

Would I come back? I don't think I have been convinced.

*Updated Response*

The owner responded to my review that in terms of my claims on food that food quality is "a matter of opinion".

No, it isn't.

We all know what terrible food tastes like (overcooked steak, dry chicken), and what good food tastes like.

We all know that seasoning adds flavour, and no seasoning makes food bland.

I could go on.

That stock answer is very dismissive whilst also being wrong (a surprising statement from what appears to be a chef?).

Furthermore, that claim that food quality "is a matter of opinion" doesn't match the fact that you have a Michelin-recommended opinion. Is their opinion also "just a matter of opinion"?

Of course not.

So based on that dismissive line to a customer, I have gone from offering constructive feedback to coming to the conclusion that I cannot recommend this restaurant going forward.

The Fork and Cork Restaurant in Mdina — Maltesische Spezialitäten erleben

The Fork and Cork Restaurant is located at 20 Saqqajja Hill, Mdina, Malta, within a historic stone building. The restaurant is known for its contemporary Mediterranean-inspired cuisine, emphasizing high-quality local ingredients. Chef-patron Carl Zahra presents a menu that changes seasonally, offering dishes like slow-cooked lamb shank with white beans, chorizo, Kalamata olive fricassée, and braising lamb juices. The restaurant has been recognized by the MICHELIN Guide for its culinary excellence.

Das The Fork and Cork Restaurant in Mdina, Malta, ist ein faszinierendes Beispiel für die Verbindung von Geschichte und moderner Kulinarik. Dieses elegante Lokal befindet sich in einem historischen Steinbau, der die jahrhundertealte Architektur der maltesischen Stadt widerspiegelt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2015 hat es sich einen Ruf für seine innovative mediterrane Küche erarbeitet.

Geschichte des The Fork and Cork Restaurants in Mdina

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Delve into the heart of Mdina, the ancient walled city of Malta, where cobblestone streets whisper tales of history and charm. At the illustrious 20 Is-Saqqajja lies The Fork and Cork Restaurant, a haven for culinary enthusiasts eager to explore the rich flavors of the Mediterranean. This culinary gem offers an enchanting blend of traditional Maltese dishes with a modern twist, expertly crafted by talented chefs who honor local produce and time-honored recipes. Enjoy your meal while gazing out onto panoramic views of the countryside, or lose yourself in the enchanting architecture that surrounds you.

The Fork and Cork Restaurant

A selection of Mediterranean-inspired dishes crafted with high-quality local ingredients.

Slow-Cooked Lamb Shank

The Fork and Cork Restaurant Menu

Willkommen im The Fork and Cork, einem kulinarischen Juwel in der historischen Stadt Mdina, Malta. Hier erwartet Sie eine exquisite Auswahl an mediterranen Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden und Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise durch die Mittelmeerregion schicken.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im The Fork and Cork Restaurant in Mdina, Malta.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit einer Auswahl an mediterranen Vorspeisen, die perfekt auf die Hauptgerichte vorbereiten. Diese Köstlichkeiten sind ideal, um den Appetit anzuregen und den Gaumen auf das Kommende einzustimmen.

Das Herzstück unseres Menüs ist das Slow-Cooked Lamb Shank, ein zartes Lammhaxe, das langsam in einer aromatischen Brühe mit weißen Bohnen, Chorizo, Kalamata-Oliven und den Bratensäften des Lamms geschmort wird. Dieses Gericht vereint die besten Aromen des Mittelmeerraums in einem Teller.

Genießen Sie unsere verlockenden Desserts, die den perfekten Abschluss für Ihr mediterranes Dinner bilden. Von klassischen Leckereien bis zu innovativen Kreationen – hier findet jeder süße Verführung.

Ob lokale Weine, erfrischende Cocktails oder mineralisches Wasser – unsere Getränkeauswahl ergänzt perfekt Ihre Mahlzeit und sorgt für das gewisse Etwas.

Erfrischende Getränke, die den Tag versüßen.

Neben unseren regulären Menüs bieten wir regelmäßig spezielle Gerichte und saisonale Angebote an, die das Geschmackserlebnis noch vertiefen. Fragen Sie unser Personal nach den aktuellen Highlights.

Erleben Sie kulinarische Highlights im The Fork and Cork in Mdina, Malta. Genießen Sie lokale Spezialitäten in stylischem Ambiente – reservieren Sie jetzt Ihren Tisch! 

The Fork and Cork Restaurant in Mdina – Maltesische Küche erleben

Mdina Municipality

A multi-course meal showcasing the chef's seasonal selections.

Tasting Menu

A variety of Mediterranean dishes available for individual selection.

A La Carte Menu

Entdecken Sie kulinarische Highlights in Mdina 

The Fork and Cork Restaurant in Mdina, Malta'}]}, {

Im malerischen Mdina auf der Insel Malta erwartet Sie das The Fork and Cork Restaurant, das mit seinen abwechslungsreichen kulinarischen Angeboten begeistert. Dieses charmante Restaurant kombiniert mediterrane Spezialitäten mit einem modernen Twist und ist der perfekte Ort für Feinschmecker und Genussliebhaber.

Kulinarische Highlights im The Fork and Cork Restaurant

Genießen Sie unser exklusives Tasting Menu für 59 EUR, das eine Vielzahl von Gängen bietet und die saisonalen Spezialitäten unseres Küchenchefs präsentiert. Für eine individuellere Auswahl steht unser A La Carte Menu für nur 31 EUR zur Verfügung, mit einer Auswahl an mediterranen Gerichten, die jeden Geschmack treffen.

Neben unseren exquisiten Menüs bietet das Restaurant auch eine Auswahl an erfrischenden Weinen, die perfekt auf Ihre Speisen abgestimmt sind. Lassen Sie sich von unserem freundlichen Service verwöhnen und erleben Sie eine authentische mediterrane Küche in der historischen Atmosphäre von Mdina.

Northern Region

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The Fork and Cork Restaurant in Mdina — Maltesische Spezialitäten erleben

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Grotto Tavern