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Mdina

Root 81 has consistently received positive feedback for its creative menu and attentive staff. The restaurant's commitment to showcasing local flavors has resonated with both locals and visitors.

Willkommen bei Root 81, einem kulinarischen Hotspot im charmanten Mdina, Malta. Dieses innovative Restaurant begeistert mit einer einzigartigen Mischung aus lokalen Zutaten und kreativen Gerichten, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistern.

Root 81 ist bekannt für seine kreative Speisekarte, die lokale Aromen in einem modernen Ambiente präsentiert. Die Atmosphäre ist herzlich und einladend, ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein besonderes Treffen mit Freunden.

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, variierende Öffnungszeiten für Mittag- und Abendessen. Es wird empfohlen, die offizielle Website für aktuelle Informationen zu überprüfen.

Parkplätze: Es sind Parkmöglichkeiten vorhanden für Gäste, die mit dem Auto anreisen.

Reservierungen: Eine Reservierung ist empfehlenswert, vor allem zu Stoßzeiten, um Wartezeiten zu vermeiden.

Besucher loben die kreative Menügestaltung und den hervorragenden Service bei Root 81. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung lokaler Zutaten, die den Geschmack authentisch und einzigartig machen.

Europe

Malta

Willkommen im Root 81, einem charmanten Restaurant im Herzen von Mdina, Malta, das kulinarische Köstlichkeiten in einer einzigartigen Atmosphäre bietet. Dieses versteckte Juwel verbindet maltesische Tradition mit modernem Flair und lädt Gäste dazu ein, eine unvergessliche Geschmackserfahrung zu machen.

Das Restaurant ist berühmt für seine innovativen Gerichte, die lokale maltesische Zutaten mit internationalen Einflüssen verbinden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Meeresfrüchte-Pasta, die frisch aus dem Mittelmeer kommen, sowie die zart gebratene Lammkeule, die auf einem Bett aus aromatischem mediterranem Gemüse serviert wird.

Das Team von Root 81 legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Ein interessanter Fun Fact: Die Küchenchefs verwenden seit Jahren lokale Bio-Produkte und beziehen ihre Meeresfrüchte direkt von maltesischen Fischern, was die Frische und den Geschmack der Gerichte garantiert. Das Restaurant wurde in einem historischen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert eingerichtet, was eine besondere Atmosphäre schafft, die Vergangenheit und Gegenwart verbindet.

Das Restaurant verbindet maltesische Tradition mit moderner Küche, serviert frische Meeresfrüchte und lokale Spezialitäten in einer historischen Atmosphäre.

Es bietet eine einzigartige Kombination aus kulinarischer Qualität, historischem Ambiente und maltesischer Gastfreundschaft, ideal für Feinschmecker und Kulturinteressierte.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMDh2OVRBEAE&d=17924085&t=1

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Had a spectacular meal with a great atmosphere and superb service. All the dishes were very creative and well thought out. One great culinary experience! Compliments to the chef who also took the time to write an impromptu happy birthday on my partner’s desert plate! Would definitely visit again and I would love to try the tasting menu which is changing from time to time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuekt1Q0xREAE&d=17924085&t=1

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Wow! I am not sure we have enough good words for this place!
From being greeted by the head chef, to the super attentive waiting staff we knew we were in for a treat before the food even came out!
We were not disappointed, there was a great selection of specials as well as the regular menu, local dishes, fish and so much more! Food recommendations were given when needed, and it was just as impressive when it came out!
A great location, fantastic staff and incredible food all rolled into one!
We will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb19LUTB3RRAB&d=17924085&t=1

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Had a wonderful experience dining at Root 81 earlier today. Our waiter had exhaustive knowledge of the menu and wine list - even helping us to pick out a rose wine we loved! His service was outstanding throughout our visit as was our food. Regrettably we didn't get the name of the staff member who looked after us but he elevated an already amazing experience. We hope to be back on our next visit from Australia soon

P.S. weather allowing, try to sit outside - the view is spectacular

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aUtqMjdBRRAB&d=17924085&t=1

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5/5 (I tried to add this post 6 months ago but an error with google)

Root 81 is seriously impressive. They've held a Michelin Star for four straight years, and that speaks volumes. Definitely a top contender for the best dining spot in Malta.
I put it in my top 10 in my life time of travels around the world. I make a point to try dine in a few Michelin rated restaurants every where I go.

My experience there started off as a lucky accident when another restaurant nearby was closed.

The sommelier, Sean, who's a level three, knocked it out of the park with his wine pairings from regional vineyards. They also have this awesome signature cocktail list, focusing on gin and tonic creations and fusions prepared by Mike. I got there a bit early, right before opening, which gave me a chance to enjoy the place more privately.

Their seven-course meal was amazing. The chef makes it a point to greet guests, and they even surprised me with a special dessert for my birthday.

The highlight for me was the exceptional service, especially when I needed to make a work call. They offered me a quiet space, and Mike kept the cordials coming. All in all, it ranks at the top of my list for dining experiences worldwide.

What else is there to know? I’ll let the photos do the talking

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMjlQQmFREAE&d=17924085&t=1

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The food and drinks here are amazing! Unfortunately the experience was diminished by very slow service. Our waiter tried his best, but there was only one waiter for the entire patio, which was not enough. The waiter also refused to seat us at the table we requested because it was “reserved”, but nobody sat there for the entire time we were at the restaurant (>90 minutes).

Root 81 Restaurant in Mdina – Maltesische Spezialitäten & Unvergessliches Erlebnis

Root 81, located in Rabat, Malta, has been recognized for its culinary excellence, winning the Best Overall Restaurant Award in 2022.

Ein kulinarisches Juwel in Malta, das die Esskultur von Rabat revolutioniert hat.

A selection of Mediterranean-inspired dishes focusing on local ingredients.

Asparagus and Cauliflower Steak

Local Snail Risotto

Rabbit Roulade

Duck Breast

Polenta Cake

Date Fritters with Sesame Ice Cream

Root 81 Menu

Eine Auswahl an mediterran inspirierten Gerichten mit Fokus auf lokale Zutaten.

Entdecken Sie unser vollständiges Menü online

Herzhaftes Asparagus- und Blumenkohlsteak, serviert mit saisonalem Gemüse und Kräutersauce.

Lokale Schnecken-Risotto, zubereitet mit Arborio-Reis, Weißwein, Parmesan und frischen Kräutern.

Rabbit Rollade mit Spinat, Pilzen, Knoblauch und Weißweinsauce.

Entenbrust mit gerösteten Kartoffeln, saisonalem Gemüse und Orangenglasur.

Polenta-Kuchen, verfeinert mit Butter, Zucker, Vanille und saisonalen Früchten.

Dattel-Fritters mit Sesam-Eis, zubereitet mit Datteln, Mehl, Sesamsamen, Milch und Zucker.

Eine Auswahl an erfrischenden Weinen, lokalen Bieren und hausgemachten Limonaden.

Spezialmenüs und saisonale Überraschungen, perfekt für besondere Anlässe.

Entdecken Sie Root 81 in Mdina – ein einzigartiges Restaurant in Malta, das köstliche Speisen in malerischer Atmosphäre bietet. Jetzt Reservieren und Genuss erleben!

Root 81 Malta – Charmantes Restaurant in Mdina

Rabat Municipality

Root 81

Enjoy your meal in a relaxed outdoor setting with a pleasant atmosphere.

Outdoor Seating

A curated selection of local and international wines to complement your dining experience.

Extensive Wine List

A variety of classic and signature cocktails prepared by skilled bartenders.

Cocktail Bar

In der malerischen Stadt Mdina auf Malta bietet Root 81 eine perfekte Mischung aus entspanntem Ambiente und kulinarischen Genüssen. Hier können Besucher ein unvergessliches Erlebnis in einer stilvollen Umgebung genießen, die sowohl Einheimische als auch Touristen gleichermaßen begeistert.

Gemütliche Outdoor-Sitzecke, perfekt für entspannte Mahlzeiten im Freien bei schönem Wetter.

Eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte mit lokalen und internationalen Weinen, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt sind.

Ein Cocktailbar mit einer Auswahl an klassischen und exklusiven Kreationen, zubereitet von erfahrenen Barkeepern.

Root 81 ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Kulinarik, Atmosphäre und maltesische Gastfreundschaft aufeinandertreffen. Ob bei einem gemütlichen Abend mit Freunden, einem romantischen Dinner oder einem entspannten Drink im Freien – hier finden Sie das perfekte Ambiente, um den Alltag hinter sich zu lassen.

Northern Region

Discover Root 81 in Rabat, Malta, offering exquisite Mediterranean cuisine with breathtaking views. Reserve your table for a unique culinary experience!

Root 81: Michelin Star Dining in Rabat, Malta

Explore Root 81's exquisite menu and outdoor seating in Rabat. Get insider tips and plan your perfect visit to this award-winning dining spot!

Your Guide to Root 81: Must-Try Dishes & More

Learn about Root 81, Rabat's acclaimed restaurant, known for its Mediterranean cuisine and stunning views. A culinary gem established by Chef Robert Cassar!

Root 81 Restaurant in Mdina – Maltesische Spezialitäten & Unvergessliches Erlebnis

Kulinarische Highlights bei Root 81

Ein Blick hinter die Kulissen

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