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's‑Hertogenbosch

Guests frequently commend the creative menu, which blends global influences with fresh, local ingredients. The attentive staff and stylish setting further enhance the dining experience.

Europe

Netherlands

Stellen Sie sich einen Ort vor, an dem kulinarische Raffinesse auf eine warme, einladende Atmosphäre trifft – das ist Noble in 's‑Hertogenbosch. Dieses elegante Restaurant in den Niederlanden bietet eine einzigartige Mischung aus innovativer Küche und einem Ambiente, das sowohl Einheimische als auch Reisende gleichermaßen begeistert. Mit seinem Fokus auf hochwertige Zutaten und kreatives Kochen ist Noble ein Muss für Feinschmecker, die das Besondere suchen.

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I always love coming to this place the views are outstanding. The service is impeccable. The food is always delicious. We did a make your own tasty menu and everything was absolutely perfect. They brought out the courses very quickly. They were very accommodating with any special dietary requests. It was simply a delicious meal and I can’t wait to go back again.

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A successful combination between formal decor and laid back atmosphere. Welcoming and prompt service. The menu is quite versatile: spans across the Netherlands, Scandinavia and Asia, allowing guests to easily choose whether to place the accent on meat, on fish, on tradition or on experimentation. Regardless of your choice the result will be successful and achieved through a skillful usage of healthy ingredients - root vegetables in particular. Very fair bill considering the proposition. A must-try in Den Bosch!

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From the moment I made the reservation to getting our coats after our meal, the staff at Noble made us feel welcome and taken care of. They were friendly and really accommodating to not only my dairy allergy but also to needing to speak English.

For dinner we had the turbot (adjusted for dairy), the langoustine dish and a side of pointed cabbage. Honestly, that cabbage dish will be something I think about often (and will definitely be back to eat again), it was devine!

For dessert my husband had a delicious looking yoghurt dish with parsley icecream that he said was a taste sensation. And for me they had a dairy free chocolate mousse/cake with coconut shards and a mango and citrus gel? Puree? (and a banana icecream, which was nice but not my favourite) it was so creamy and rich with chocolate and then sharp with citrus. The mango packed the most mango-y mango flavour ever.

Everything was wonderfully prepared and we were taken care of spectacularly. Thanks Noble team 😁

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Simply perfect.  We had the 5 course tasting menu with pairings.  The dishes were creative and interesting.  The atmosphere was so relaxing.  Add to that the incredibly engaging staff and you have the whole package..  Can't imagine there is a better experience in town.

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Epic cuisine which everyone should have tasted at least once in their lives served brilliantly with delightful staff.

Noble Restaurant in 's-Hertogenbosch – Kulinarisches Erlebnis in den Niederlanden

Restaurant Noble, located in the historic 'Chalet Royal' building, was opened by chef Edwin Kats in September 2013.

Ontdek de culinaire creaties van Restaurant Noble, waar eenvoud en kracht van pure producten samenkomen in een ongedwongen sfeer.

Zuurdesembrood - mierikswortel dip - shiitake

Brioche - paling - crème fraîche

Eitje mayonaise - bieslook - piment (2st)

Olijven - groen - Bella di cerignola

Croquetas - kaas - bieslook (6st)

Kokoswafel - kaviaar - crème cru

Jamon Iberico - Blazquez (40 gram)

Oester naturel - sjalot - citroen

Oester - appel - gember

Oester - kumquat - jalapeño

Oester - beurre blanc - kaviaar

Biet - blauwe bes - stracciatella

Hamachi - aji amarillo - radicchio

Beef 'geplet' - merg - haringkuit

Paddenstoel - knolselderij - umeboshi

Pijlinktvis - padron peper - sobrassada

Zwezerik - pijnboompit - sherry

Artisjok - miso - gefermenteerde knoflook

Zeeduivel - beurre blanc - druif

Piepkuiken - snijbiet - zolderspek

Ossenhaas - kappertjesblad - groene peper

Tarbot - aardpeer - beurre noisettes

Rib-eye béarnaise (350 gr) - frites - kropsla

Frites - Belgische mayonaise

Kropsla - boekweit - groene kruiden

BBQ little gem - bosui - Manchego

Bloemkool - oude kaas - druif

Kaas - Fromagerie Guillaume - per stuk

Kokos - shiso - meringue

Toast - chocolade - Noble olijfolie - fleur de sel

Mille-feuille - crème Suisse

Dame blanche - Chokotoff

Menukaart

Menüübersicht des Noble Restaurants in 's‑Hertogenbosch

Vorspeisen – Frische Köstlichkeiten für den Einstieg

Genießen Sie eine Auswahl exquisiter Vorspeisen, die die kulinarische Kreativität des Noble Restaurants widerspiegeln. Von dem knusprigen Zuurdesembrood begleitet von einem würzigen mierikswortel dip bis hin zu delikaten Austern, die frisch und voller Geschmack serviert werden. Probieren Sie die Brioche mit Räucherforelle und Crème fraîche oder das aromatische Oliven-Bella di Cerignola. Für Feinschmecker bieten wir hausgemachte Croquetas mit Käse und Bieslook sowie die kokosnuss Waffel mit Kaviar und Crème cru, die eine Geschmacksexplosion garantieren.

Hauptgerichte – Kreative kulinarische Meisterwerke

Das Hauptmenü des Noble Restaurants bietet eine vielfältige Auswahl an innovativen Gerichten. Probieren Sie den Rote Bete Salat mit Blaubeeren und Stracciatella oder den Sushi-inspirierten Hamachi mit Aji amarillo und Radicchio. Für Fleischliebhaber gibt es das Beef 'geplet' mit Merg und Haringkuit oder zartes Ossenfilet mit Kappertjesblatt und grüner Peperoni. Vegetarische Optionen wie das Gemüsegericht mit Pilzen, Knollensellerie und Umeboshi ergänzen die Speisekarte perfekt.

Für den süßen Abschluss bietet das Noble eine Auswahl verlockender Nachspeisen. Genießen Sie den Käse aus der Fromagerie Guillaume, eine Kokos-Shiso Meringue oder ein zartes Mille-feuille mit Schweizer Creme. Für Schokolade Liebhaber ist die Dame blanche mit Chokotoff ein absolutes Highlight.

Getränke – Perfekt für jeden Geschmack

Das Getränkeangebot des Noble Restaurants umfasst eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Weinen, Spirituosen und alkoholfreien Getränken, die perfekt auf die vielfältigen Gerichte abgestimmt sind. Von erfrischenden Weinen bis zu kreativen Cocktails bietet die Getränkekarte für jeden Geschmack das Richtige.

Entdecken Sie Noble in 's-Hertogenbosch – ein pulsierendes Restaurant mit exquisiter Küche! Genießen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse und reservieren Sie jetzt.

Noble in 's-Hertogenbosch – Einzigartiges Gourmetrestaurant

's-Hertogenbosch Municipality

Noble

Een keuze uit twee of drie gangen voor de lunch.

Lunchmenu - 2/3 gangen

Een verrassingsmenu van vijf gangen, uitsluitend per tafel te bestellen.

Menu carte blanche - 5 gangen

Noord-Brabant Region

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Noble Restaurant 's‑Hertogenbosch | Luxuriöses Erlebnis

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Erkunden Sie 's‑Hertogenbosch: Noble Restaurant Tipps & Highlights

Entdecken Sie die Geschichte von Noble in 's‑Hertogenbosch, das Gourmet-Restaurant mit Michelin-Sternen, innovativen Gerichten und eleganter Atmosphäre. Mehr erfahren!

Noble Restaurant in 's-Hertogenbosch – Kulinarisches Erlebnis in den Niederlanden

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