Überblick über das Menü
Das Selva Restaurant in Amsterdam bietet eine kulinarische Reise durch Lateinamerika mit einem besonderen Fokus auf die Aromen Mexikos, Perus und Brasiliens. Hier werden frische, saisonale Zutaten verwendet, um authentische Gerichte zu kreieren, die sowohl traditionell als auch innovativ sind. Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von vegetarischen und veganen Optionen, die die Vielfalt der lateinamerikanischen Küche widerspiegeln.
Die Philosophie des Küchenchefs basiert auf der Verwendung von hochwertigen Zutaten und der Schaffung eines einladenden Ambientes, das die Gäste dazu einlädt, neue Geschmäcker zu entdecken und zu genießen.
Das Restaurant ist bekannt für seine atemberaubende Dachterrasse, die einen herrlichen Blick auf die Stadt bietet und somit den perfekten Rahmen für ein unvergessliches Dinner schafft.
Signature-Gerichte
Die Speisekarte bietet eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die die Aromen Lateinamerikas perfekt einfangen. Hier sind einige der Highlights:
- Red Snapper Tiradito: Ein erfrischendes Gericht mit rotem Snapper, Leche de tigre, Passionsfrucht und Chiliöl.
- Picanha Rodízio: Zartes Picanha-Steak, serviert mit Chimichurri und gegrillter Ananas.
- Causa mit saisonalem Gemüse: Ein kreatives Gericht mit saisonalem Gemüse, Ceviche-Mayonnaise und Kartoffelmousse.
- Portobello-Ceviche: Ein veganes Gericht mit Portobello-Pilzen, Kokosmilch und Limette.
Getränke und Kombinationen
Selva bietet eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Getränken, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinkarte umfasst erlesene Weine aus Lateinamerika, während die Cocktailkarte kreative Mixe bietet, die die Aromen der Speisen ergänzen.
Die Barkeeper sind Experten in der Mixologie und freuen sich darauf, personalisierte Empfehlungen zu geben, um Ihr Essenserlebnis zu bereichern.
Diätoptionen
Das Selva Restaurant berücksichtigt verschiedene diätetische Bedürfnisse und bietet eine Vielzahl von Optionen an, darunter:
- Vegetarische Optionen
- Vegane Optionen
- Glutenfreie Optionen
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der Zutaten widerspiegeln. Probieren Sie die gegrillte Aubergine oder das Quinoto, ein Gericht mit schwarzem und weißem Quinoa, das mit frischem Spinat und Parmesan serviert wird.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie das Selva Restaurant in Amsterdam und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Lassen Sie sich von den Aromen Lateinamerikas verzaubern und entdecken Sie die Vielfalt der Gerichte, die mit Liebe und Hingabe zubereitet werden.
