Überblick über das Menü
Das Restaurant De Juwelier in Amsterdam bietet eine exquisite Auswahl an raffinierten französischen Gerichten mit einem modernen Twist. Die Speisen sind sorgfältig aus saisonalen Zutaten zubereitet und vereinen klassische Aromen mit innovativen Techniken. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung hochwertiger, frischer Produkte, die die Essenz der französischen Küche widerspiegeln.
Signature-Gerichte
- Biet in Salzkruste mit Wacholderbeeren und Zaanse Senfeis - Ein delikater Starter, der die Süße der Rübe mit der salzigen Kruste kombiniert.
- Zeeuwse platte Austern mit geräuchertem Aal und Champagner Beurre Blanc - Ein luxuriöses Gericht, das die Frische des Meeres mit rauchigen Noten verbindet.
- Gebratene Entenleber glasiert mit Austern und Haselnüssen - Ein reichhaltiges Gericht, das die Aromen von Entenleber und Meeresfrüchten vereint.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von De Juwelier umfasst eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind. Die Weinkarte bietet sowohl lokale als auch internationale Weine, die die Aromen der Gerichte ergänzen. Besonders empfehlenswert ist der Champagner, der ideal zu den Meeresfrüchten passt.
Diätoptionen
De Juwelier bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist bestrebt, auf Allergien und spezielle Ernährungsbedürfnisse Rücksicht zu nehmen, um jedem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Empfehlungen des Chefs
Der Chef empfiehlt besonders die saisonalen Gerichte, die die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit nutzen. Dazu gehören die gegrillte Languste mit Lavendel Beurre Blanc und die zarten Wildgerichte, die in der Region sehr geschätzt werden.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie De Juwelier in Amsterdam und lassen Sie sich von den exquisiten Gerichten und der eleganten Atmosphäre verzaubern. Reservieren Sie noch heute einen Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
