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Amsterdam

De Juwelier, a Michelin-starred restaurant in Amsterdam, has received a mix of reviews. While some patrons praise the food quality and ambiance, others have expressed concerns about service speed and portion sizes. The restaurant offers a cozy and elegant atmosphere, ideal for romantic dinners and special occasions. However, there are mentions of slow and inattentive service, as well as small portion sizes. The wine selection is noted to be good, with wine pairing recommendations available. Some reviewers have also highlighted the use of lesser-known ingredients in the dishes.

Entdecken Sie das charmante De Juwelier in Amsterdam

Willkommen bei De Juwelier, einem Michelin-prämierten Restaurant im Herzen von Amsterdam, das kulinarische Highlights in einer eleganten und gemütlichen Atmosphäre bietet. Dieses Restaurant ist ein wahres Juwel für Feinschmecker, die auf der Suche nach innovativen Gerichten und einer exquisiten Weinauswahl sind.

De Juwelier beeindruckt durch seine einzigartige Kombination aus erstklassiger Küche, einer besonderen Auswahl an Weinen und einem Ambiente, das sowohl für romantische Abende als auch für besondere Anlässe perfekt ist. Das Restaurant legt Wert auf die Verwendung unkonventioneller Zutaten, was jedem Gericht eine außergewöhnliche Note verleiht.

Vegetarische Gerichte sind auf Anfrage erhältlich.

Außenplätze sind verfügbar für ein entspanntes Essen im Freien.

Smart-Casual ist die empfohlene Kleiderordnung.

Parkmöglichkeiten sind begrenzt; empfehlen sich öffentliche Verkehrsmittel.

Reservierungen sind online oder direkt im Restaurant möglich.

Was sind die kulinarischen Highlights bei De Juwelier?

Das Restaurant ist bekannt für seine innovative Küche, die oft unkonventionelle Zutaten nutzt, um außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Ja, vegetarische Gerichte sind auf Anfrage erhältlich, auch wenn das Hauptmenü Fleischgerichte umfasst.

Reservierungen sind online oder direkt im Restaurant möglich, was empfehlenswert ist, um Wartezeiten zu vermeiden.

Europe

Netherlands

Stellen Sie sich einen Ort vor, an dem kulinarische Raffinesse auf eine elegante Atmosphäre trifft – das ist De Juwelier, ein verstecktes Juwel im Herzen von Amsterdam. Dieses Restaurant begeistert nicht nur durch seine exquisite Küche, sondern auch durch sein stilvolles Ambiente, das sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen anzieht. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack, Geschichte und unvergesslicher Momente.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQM3A2bU53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBXvoaX8JxkcRuWOWTJHtcKc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQM3A2bU53EAE

The place is quite old and not welcoming as ambiance. We were asked to sit next to toilet downstairs next to an old curtain, was quite not nice. Thought the remaining tables are booked but they were all empty until we leave. The waiter kept speaking Dutch many times also after seeing we do not speak Dutch.

The wine selection is OK. Also the food menu. We have eaten quite different pieces from the menu, but none of them made me feel like I want to come back. I have been to many high end restaurants, this is not one of them.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYb3JQWldnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBXvoaX8JxkcRuWOWTJHtcKc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYb3JQWldnEAE

I know, you’re probably tired of all the food pictures by now, but this was simply an unforgettable experience. Everything was crafted from the finest ingredients and prepared with such simplicity – oysters topped with frozen cream and frozen vinegar 🤯, salt-baked beets with mustard ice cream 💥, and grilled langoustine with lavender beurre blanc and argan oil ❤️.

Paired with a bone-dry, zero-dosage, barrel-aged champagne, beautifully balanced with 50% reserve wine 🥂.

This has to be my favorite restaurant in Amsterdam – and yes, I’ll definitely be back 🤩

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bnRLSDhBRRAB&d=17924085&t=1

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Had an amazing lunch (5 courses). Wonderful play on taste and textures. Was glad to find some acidity in some of the dishes to cut with the fat. We still had to drive, so I cannot speak about the wine list (although I did see there were very few by the glass). Fortunately they did have an alcohol free wine.
The portions of our set 5-course menu were rich and delicious. The prices were very very reasonable and I almost felt bad that we didn’t order any wine as their non-alcoholic menu was limited.
All in all a lovely experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIODliZC1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBXvoaX8JxkcRuWOWTJHtcKc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIODliZC1BRRAB

Perhaps the worst service I’ve had in Amsterdam in the past 2 years. Definitely not Michelin worthy and definitely not worth visiting. I must mention the chefs- likely the only reason this place still sees guests as it’s not due to the disrespectful servers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbXBUeUJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBXvoaX8JxkcRuWOWTJHtcKc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbXBUeUJnEAE

Founded by same 2 chef of Bistro De Le Mer but difference of heaven and earth. Probably exotic meat (hare and mallard) are not really up our alley for dinner

De Juwelier: Charmantes Restaurant im Herzen von Amsterdam

De Juwelier, located at Utrechtsestraat 51 in Amsterdam, is a Michelin-starred restaurant known for its modern French cuisine with a twist. Opened in 2021 by Richard van Oostenbrugge and Thomas Groot, the duo behind Restaurant 212, it has quickly become a notable establishment in Amsterdam's dining scene.

De Juwelier ist ein modernes französisches Restaurant in Amsterdam, das im Jahr 2021 von den renommierten Köchen Richard van Oostenbrugge und Thomas Groot eröffnet wurde.

De Juwelier: Ein aufstrebendes Gourmet-Paradies in Amsterdam mit Michelin-Prestige.

Geschichte und Meilensteine von De Juwelier in Amsterdam.

De Juwelier wurde im Jahr 2021 in der belebten Utrechtsestraat in Amsterdam eröffnet und hat sich schnell als eine der führenden Adressen für Gourmets etabliert. Das Restaurant bietet eine kreative Interpretation der französischen Küche, die durch innovative Techniken und eine sorgfältige Auswahl an Zutaten besticht.

Im Jahr 2022 wurde De Juwelier vom Gault&Millau mit dem Titel 'Bistronomy of the Year' ausgezeichnet, eine Anerkennung, die die kreative und innovative Küche des Hauses unterstreicht. Im darauffolgenden Jahr 2023 erhielt das Restaurant seine erste Michelin-Stern-Auszeichnung, was die Spitzenqualität und das kulinarische Können der Küchenchefs bestätigt.

Neben seiner kulinarischen Exzellenz ist De Juwelier auch für sein elegantes Interieur und seine entspannte Atmosphäre bekannt, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht. Das Restaurant hat sich innerhalb kurzer Zeit einen festen Platz in der gastronomischen Szene Amsterdams erobert und bleibt ein Muss für alle, die exklusive französische Küche in stilvollem Ambiente suchen.

Ein Blick in die Zukunft von De Juwelier.

Mit Blick auf die Zukunft plant De Juwelier, seine kulinarische Innovation weiter auszubauen und seine Position als Top-Adresse für französische Küche in Amsterdam zu festigen. Das engagierte Team arbeitet kontinuierlich daran, den Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten und die gastronomische Szene der Stadt weiter zu bereichern.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Amsterdam, where the vibrant hum of the city intertwines with tranquil canal views, lies an enchanting culinary gem at Utrechtsestraat 51. Known as De Juwelier, this exquisite restaurant beckons food enthusiasts and casual diners alike with the promise of a memorable gastronomic experience. Step inside and be welcomed by a warm ambiance, adorned with contemporary design elements that pay homage to the region's artistic heritage. The tantalizing aroma wafting from the open kitchen is just a preview of the gastronomic journey that awaits. With a menu that celebrates both Dutch cuisine and international flavors, each dish tells a story, artfully presented and meticulously crafted. Imagine sinking your teeth into tender, locally sourced meats alongside seasonal vegetables, reflecting the best of what's available in the Netherlands. For those seeking an indulgent experience, the selection of fine wines perfectly pairs with every course, adding another layer of sophistication to your night. Beyond its culinary creations, De Juwelier embraces the spirit of Amsterdam. Just a stroll away from iconic landmarks, including picturesque canals and the bustling markets of the city center, it serves as a perfect hub for both locals and travelers. As evening descends upon Amsterdam, let the soft glow of candlelight radiate through the windows, inviting you to linger a little longer. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a night out, De Juwelier promises not just a meal but a delightful experience that encapsulates the essence of this enchanting city.

De Juwelier

A selection of refined French dishes with a modern twist, featuring seasonal ingredients and classic flavors.

Biet in zoutkorst met jeneverbes en ijs van Zaanse mosterd

Paté en croûte van Zuiderzeevarken met de tong, ingelegde pruim en ganzenlever

Zeeuwse platte oesters met gerookte paling en Champagne beurre blanc

Gebakken eendenlever gelakt met oester en hazelnoot

Puree van La Ratte aardappel met beurre blanc van gedroogde tonijn Asetra kaviaar (25g)

Paling in 't groen gestoofd in eigen saus met kruiden

Beenmerg gegrild met paddenstoelen, zuurdesem toast en peterselie salade

Rode poon gebakken op Iberico ham

Zeetong filet met saus van Vin Jaune, duxelles van paddenstoelen

Cake van snoekbaars op pitten en zaden, met jus van prei

Kalfszwezerik 'bagna càuda' met Taggiasche olijf en ui

Wilde eend gelakt met venkel en honing

Ree in crepinette met sauce à la royale met aalbes

Hollandse kazen met jam van Joke (5 stuks)

Karamelijs met gerookt zeezout en olijfolie

Baba au rhum met vanille-ijs en Ron Zacapa Centenario rum

Gekarameliseerde appel in gerezen bladerdeeg met vanille-ijs en calvados

De Juwelier Menu

Entdecken Sie das exquisite Menü im De Juwelier in Amsterdam

Beginnen Sie mit einer kreativen Auswahl an Vorspeisen, die Ihren Gaumen verzaubern. Probieren Sie die "Biet in zoutkorst mit jeneverbes und ijs van Zaanse mosterd", eine kunstvolle Kombination aus erdiger Rote Beete, Salzkruste, Wacholderbeeren und Zaanse Senf-Eis, die perfekt den Ton für das folgende Menü setzt.

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an delikaten Vorspeisen

Das Herzstück des Menüs bietet eine Vielfalt an raffinierten Hauptgerichten. Genießen Sie die "Puree von La Ratte Kartoffeln mit Beurre Blanc, getrocknetem Thunfisch und Asetra Kaviar", eine luxuriöse Kombination aus samtiger Kartoffelcreme und kostbaren Meeresdelikatessen. Alternativ können Sie sich für "Zeetongfilet mit Vin Jaune Soße und Duxelles von Pilzen" entscheiden, eine exquisite Wahl für Meeresfrüchte-Liebhaber.

Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit verführerischen Desserts wie "Gekaramelliseerde appel in gerezen bladerdeeg mit Vanille-Eis und Calvados" oder genießen Sie die klassischen holländischen Käse mit köstlicher Jam. Für Naschkatzen ist das "Karamelijs mit gerookt zeezout und olijfolie" ein Muss für eine perfekte Balance zwischen Süße und Salz.

Entdecken Sie De Juwelier in Amsterdam – ein einzigartiges Restaurant voller köstlicher Gerichte. Tauchen Sie ein und genießen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse!

De Juwelier Amsterdam – Kulinarisches Highlight im Herzen

Amsterdam Municipality

Offers à la carte menu during lunch and dinner hours.

Lunch and Dinner Service

Provides wine pairing recommendations to complement the dishes.

Wine Pairing

In der malerischen Stadt Amsterdam erwartet dich im De Juwelier ein kulinarisches Highlight, das sowohl lokale als auch internationale Gaumen begeistert. Dieses charmante Restaurant bietet eine vielfältige Speisekarte, die während der Mittags- und Abendstunden à la carte serviert wird. Genieße frisch zubereitete Gerichte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt kreiert werden, perfekt für jeden Anlass, ob entspanntes Mittagessen oder ein elegantes Abendessen.

Das Restaurant bietet hervorragende Weinempfehlungen, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Ob ein leichter Weißwein zu Meeresfrüchten oder ein kräftiger Rotwein zu Fleischgerichten - die Weinpairing-Empfehlungen sorgen dafür, dass dein Geschmackserlebnis unvergesslich wird. Lass dich von den Experten beraten und entdecke deine neue Lieblingskombination.

Genieße ein kulinarisches Erlebnis in De Juwelier

Noord-Holland

Erleben Sie exklusive französische Küche im De Juwelier, Utrechtsestraat 51, Amsterdam. Perfekt für romantische Abende, mit saisonalen Speisen & Weinempfehlungen.

De Juwelier Amsterdam - Michelin 2023, Modern French Cuisine

Entdecken Sie feinste französische Spezialitäten in De Juwelier, Utrechtsestraat 51, Amsterdam. Gourmet, Weinpaare & gemütliche Atmosphäre erwarten Sie.

De Juwelier Amsterdam - Gourmet Restaurant & Exquisite Menüs

Öffnungszeiten für De Juwelier, Amsterdam. Finden Sie Öffnungszeiten & reservieren Sie für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Amsterdam.

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