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Amsterdam

Foer Amsterdam offers a unique dining experience that emphasizes sustainability and creativity. The 'Flora' menu is entirely vegetarian, while the 'Fauna' menu includes sustainably sourced fish and meat. The use of seasonal ingredients and innovative cooking techniques, such as fermentation, drying, smoking, and pickling, adds depth to the dishes. The ambiance is described as cozy, elegant, and authentic, with an open kitchen and a five-meter-long chef's table. The restaurant is located in a historic building in Amsterdam-East, adding to its charm.

Foer Amsterdam: Ein nachhaltiges kulinarisches Erlebnis in Amsterdam

Entdecken Sie das innovative Restaurant Foer Amsterdam, das mit seiner nachhaltigen und kreativen Küche begeistert. In der lebendigen Atmosphäre eines historischen Gebäudes im Herzen von Amsterdam-East bietet das Restaurant ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Umweltbewusstsein mit kulinarischer Raffinesse vereint.

Europe

Netherlands

Foer Amsterdam: Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Amsterdam.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmck1uU19nRRAB&d=17924085&t=1

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Foer is an absolute gem in Amsterdam, offering an extraordinary dining experience. We had the 7-course Fauna menu with the wine pairing, and it was incredible from start to finish.
The staff was attentive, knowledgeable, and genuinely passionate about the menu, which made the experience even more special.

If you’re looking for a place that combines culinary artistry with exceptional service, Foer is a must-visit. It’s a dining experience we won’t soon forget and can’t wait to return to!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuN3ZPMVRREAE&d=17924085&t=1

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It was a whole experience. I loved the atmosphere of the place and the service was very careful.

I also loved the food but for the amount we paid I should have left with a full belly. Instead I could have eaten everything from the beginning a second time.

The dinner for me was more like a "long aperitif that never made it to the first course" but I appreciated the original and unusual flavours

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcjgtYVF3EAE&d=17924085&t=1

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What an adventure of flavors! I dived into the Alba and Foer Restaurant collab in Amsterdam, where chefs Steven Broere and George Kataras took us on a culinary joyride. Each course was like a little masterpiece—super unique, gorgeously presented, and absolutely delicious.

We kicked off with an onion broth mixed with angelica oil and black currant, light yet aromatic, teasing my taste buds for what was to come. Next, the potato bread topped with turbot roe and bronze fennel? Game changer! One bite, and I was hooked—the perfect blend of richness and texture.

The charred veggies with celeriac and horseradish had this smoky, spicy kick that was just awesome. And then, BBQ mackerel with plums and chorizo oil? Talk about bold flavors! The balance of smoky fish, sweet plum, and a hint of heat made it unforgettable.

But the surprises didn’t stop there—the salsify with coffee kombucha and hazelnut brought a cool earthy twist, and the chicken paired with hen of the woods mushrooms and blackberry tasted like a cozy forest picnic in autumn.

Then came the grand finale: a blood orange and Sichuan pepper donut that was as playful as it was refreshing. Sweet, spicy, and just the right amount of zing—a perfect end to this flavor-packed journey. And don’t even get me started on the wine pairings—they weren’t just good, they were spot-on with each dish, enhancing every flavor without stealing the spotlight.

Highly recommend this for anyone looking for a memorable, inventive dining experience in Amsterdam!

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We had a delicious experience at Foer. The service is very attentive, and the 7 course menu was very well executed, although a bit slow paced. The main dish of the vegetarian menu lacked a bit of wow factor, it could have been included as any other course, but the rest was extremely delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNl9UZzFBRRAB&d=17924085&t=1

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We had an amazing dinner at Foer Amsterdam. The 7-course Fauna menu was fantastic, and the amuse-bouche was a delightful start. On the staff's recommendation, we ordered an extra summer courgette flower dish, which turned out to be the best of the night—absolutely delicious! The wine was great, and my husband loved the Grondslag beer that the staff recommended.

The staff were super attentive, and we had a really relaxing evening. We got to talk a lot between courses, which was nice. Foer is very customer-oriented, and we loved the little details like toothpicks and hand lotion in the bathroom. Highly recommend!

Foer Amsterdam: Das kreative Restaurant im Herzen von Amsterdam

Foer Amsterdam is located in a historic building in Amsterdam-East, built in 1902, which adds to its charm and character.

die historische bedeutung von foer amsterdam in den niederlanden 

Ein Blick in die Geschichte und die Entwicklung von Foer Amsterdam

Dieses historische Bauwerk spiegelt die architektonische Eleganz des frühen 20. Jahrhunderts wider und bietet eine außergewöhnliche Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher aus aller Welt begeistert.

Das Foer Amsterdam, gelegen im lebendigen Stadtteil Amsterdam-East, ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Stück lebendige Geschichte. Das Gebäude, in dem das Restaurant heute untergebracht ist, wurde im Jahr 1902 erbaut und trägt somit mehr als ein Jahrhundert an Geschichte und Charme in sich.

Das Restaurant hat sich schnell einen Ruf als Vorreiter in der veganen und nachhaltigen Gastronomie erworben, und die Kombination aus historischem Ambiente und moderner Küche macht es zu einem einzigartigen Erlebnis in Amsterdam.

Im Jahr 2020 öffnete Foer Amsterdam seine Türen und präsentierte eine innovative kulinarische Erfahrung, die sich auf pflanzenbasierte Küche spezialisiert hat. Seitdem ist es ein Hotspot für gesundheitsbewusste Feinschmecker, die nach nachhaltigen und kreativen Essenskonzepten suchen.

die architektonische und kulturelle bedeutung 

Das historische Gebäude im Herzen von Amsterdam

Sein ursprünglicher Zweck und die architektonische Gestaltung machen es zu einem bedeutenden Wahrzeichen, das die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart in Amsterdam widerspiegelt.

Das im Jahr 1902 erbaute Gebäude in Amsterdam-East ist ein Paradebeispiel für die Architektur des frühen 20. Jahrhunderts. Es steht heute nicht nur als Zeugnis vergangener Zeiten, sondern auch als lebendiges Beispiel für die kulturelle Kontinuität und Innovation in der niederländischen Hauptstadt.

Innovative Konzepte für eine nachhaltige Zukunft

Mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit wird Foer Amsterdam zu einem Vorbild für umweltbewusste Gastronomie in der niederländischen Hauptstadt.

Foer Amsterdam setzt auf nachhaltige Praktiken und innovative kulinarische Konzepte, um eine umweltfreundliche Zukunft zu fördern. Das Restaurant integriert lokale und saisonale Zutaten in sein Menü und strebt danach, den ökologischen Fußabdruck zu minimieren.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

Accepts Reservations

In the vibrant heart of Amsterdam-Oost lies the culinary gem known as Foer Amsterdam. This restaurant intertwines the charm of Dutch culture with innovative gastronomy, inviting guests to savor a unique dining experience. The chef's commitment to locally-sourced ingredients shines through in every dish, creating a tantalizing menu that captivates both locals and travelers alike. Foer Amsterdam offers a culinary escape that captures the essence of this enchanting city.

Foer Amsterdam

A dynamic à la carte menu featuring 'Flora' (vegetarian) and 'Fauna' (sustainably sourced fish and meat) dishes, emphasizing seasonal ingredients and innovative cooking techniques.

Seasonal Vegetable Tart

Wild Mushroom Soup

Beetroot Carpaccio

Grilled Asparagus

Herb-Crusted Salmon

Wild Mushroom Risotto

Grilled Vegetable Platter

Braised Lamb Shank

Chocolate Lava Cake

Lemon Panna Cotta

Mixed Berry Sorbet

Apple Crumble

Foer Amsterdam Menu

Foer Amsterdam ist ein kulinarisches Juwel, das inmitten der belebten Straßen der niederländischen Hauptstadt versteckt liegt. Mit einem Fokus auf saisonale Zutaten und innovativen Kochtechniken präsentiert Foer ein dynamisches Menü, das sowohl Flora (vegetarische) als auch Fauna (nachhaltig beschaffene Fisch- und Fleischgerichte) umfasst. Die Atmosphäre ist elegant und einladend, perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine feierliche Gelegenheit.

Saisonale Gemüsetarte: Eine kreative Kombination aus saisonalem Gemüse, eingehüllt in einen kräuterinfundierten Teig und serviert mit Ziegenkäsemousse.

Wildpilzsuppe: Eine herzhafte Suppe aus wilden Pilzen, verfeinert mit Gemüsebrühe und frischen Kräutern.

Rote-Bete-Carpaccio: Zarte Scheiben von Rote Bete, serviert mit Rucola, Walnüssen und Balsamico-Reduktion.

Gegrillter Spargel: Frischer Spargel, verfeinert mit Zitronenschale und Parmesanspänen, für den perfekten Frühlingsgeschmack.

Die Getränkekarte von Foer Amsterdam ist ebenso einladend wie das Essen selbst. Die sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt mit den Gerichten harmonieren, hebt das gesamte kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau. Besondere Empfehlungen sind die harmonisch abgestimmten Weine, die jeden Bissen begleiten und eine unvergessliche Geschmackskombination bieten. Auch Cocktails, die mit frischen Zutaten zubereitet werden, sind ein Highlight und runden das Menü auf eine erfrischende Weise ab.

Vegetarische Optionen sind zahlreich und lecker.

Vegan freundliche Gerichte, die kreativ zubereitet werden.

Glutenfreie Optionen für Gäste mit speziellen Bedürfnissen.

Der Chefkoch von Foer Amsterdam hat mit seinem kreativen Ansatz für das Fauna-Menü einen wahren Genuss geschaffen. Jeder Gang ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Besonders hervorzuheben ist die Kombination von Aromen und Texturen, die in Gerichten wie dem geschmorten Lammkeulen und dem Wildpilzrisotto zur Geltung kommen. Die Liebe zum Detail und die Verwendung frischer, lokaler Zutaten machen jedes Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Besuchen Sie Foer Amsterdam und entdecken Sie die aufregenden Aromen und die kreative Küche, die dieses Restaurant zu einem Highlight in der Amsterdamer Gastronomieszene machen. Das freundliche Personal erwartet Sie, um Sie durch ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu führen. Reservieren Sie noch heute einen Tisch und tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack.

Ja, eine Reservierung wird empfohlen, um Ihren Platz zu sichern.

Ja, das Restaurant bietet eine Vielzahl von vegetarischen Gerichten.

Foer Amsterdam ist täglich von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.

Genießen Sie authentische niederländische Küche bei Foer Amsterdam in der lebendigen Hauptstadt. Ein Muss für Feinschmecker – erleben Sie Geschmack pur, jetzt entdecken!

Foer Amsterdam: Charmantes Restaurant im Herzen Amsterdams

Amsterdam Municipality

A five-course vegetarian tasting menu focusing on plant-based dishes.

Vegetarian 'Flora' Menu

A selection of European wines paired with the 'Flora' menu.

Mixed Wine Pairing

A selection of house-made non-alcoholic drinks paired with the 'Flora' menu.

Non-Alcoholic Beverage Pairing

A seven-course vegetarian tasting menu focusing on plant-based dishes.

A selection of European wines paired with the 'Fauna' menu.

A selection of house-made non-alcoholic drinks paired with the 'Fauna' menu.

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt im Foer Amsterdam

Foer Amsterdam: Ein innovatives veganes Restaurant im historischen Ambiente

Im Herzen von Amsterdam bietet Foer eine faszinierende kulinarische Erfahrung, die sich auf innovative, pflanzenbasierte Gerichte spezialisiert hat. Das Restaurant besticht durch seine nachhaltigen Zutaten, die sorgfältig ausgewählt werden, um sowohl den Geschmack als auch die Umwelt zu schonen. Die offene Küche schafft eine einladende Atmosphäre, die sowohl für neugierige Foodies als auch für umweltbewusste Genießer attraktiv ist.

Kreative, pflanzenbasierte Menüs, die neue Geschmackserlebnisse bieten

Nachhaltige Zutaten, die verantwortungsbewusst ausgewählt werden

Gemütliche, einladende Atmosphäre mit offener Küche

Historisches Gebäude, das das Erlebnis einzigartig macht

Nur abends geöffnet, was die Planung einschränken kann

Geschlossen am Dienstag, was die Flexibilität einschränken kann

Kein Mittagservice, was die Flexibilität für Mittagessen-Konsumenten einschränkt

Reservierungen sind empfohlen, da das Restaurant sehr beliebt ist

Noord-Holland

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