Entdecken Sie das exquisite saisonale Menü im Restaurant Jaspers
Genießen Sie eine kulinarische Reise durch innovative Gerichte, die mit saisonalen Zutaten und kreativen Techniken zubereitet werden.
Vorspeisen
Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserer Auswahl an raffinierten Vorspeisen:
- Gemarineerde Noorse Zalm mit Quinoa, Wasabi, Grünen Spargeln und Avocado
- Gepochierte Zeeuwse Oester mit Kokos-Schaum, Ingwer, Laos, Sereh und roter Chili
- Bouillabaisse mit Pulpo, geräuchterter Paprika, Antiboise, confierter Zwiebel und Basilikumkerne
Hauptgerichte
Unsere Hauptgerichte präsentieren eine harmonische Kombination aus saisonalen Aromen und innovativen Kochtechniken:
- Risotto mit wilden Riesen mit Zitrus, confierter Knoblauch, Trüffelvinaigrette, Haselnuss, Coppa di Parma und pochiertem Ei
- Rouleau von Putenbrust mit Pilzen, Endivien, Spätzle, Selleriecreme und Rotweinjus
Desserts
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einem süßen Höhepunkt:
- Mille-Feuille mit Grapefruit-Mousse, Rote Frucht und Meringue
Getränke
Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind.
