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Amsterdam

Brothers Hartering is celebrated for its exceptional food, attentive service, and cozy ambiance. Guests frequently praise the fusion of modern techniques with local Dutch flavors, highlighting dishes like the sea bass tartare and grilled octopus on Romesco. The extensive wine list, featuring both Old World and natural wines, complements the dining experience. The staff's friendly and personalized service adds to the welcoming atmosphere, making it a favored spot for both locals and visitors.

Entdecken Sie das Brothers Hartering, ein angesagtes Restaurant im Herzen von Amsterdam, das kulinarische Highlights mit einer warmen, einladenden Atmosphäre verbindet. Ideal für Foodies, Trendsetter und alle, die eine Geschmacksexplosion suchen.

Brothers Hartering in Amsterdam: Eine kulinarische Oase für Genießer und Trendsetter.

Das Brothers Hartering ist bekannt für seine innovative Küche, die lokale niederländische Aromen mit modernen Techniken vereint. Probieren Sie die außergewöhnliche Seezunge-Tatar und den gegrillten Oktopus auf Romesco, die die Geschmacksknospen begeistern.

Einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Amsterdam.

Hier erfahren Sie, warum dieses Restaurant bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt ist.

Was macht das Brothers Hartering besonders?

Das Brothers Hartering besticht durch seine gemütliche Atmosphäre, die perfekt für romantische Abende oder gesellige Treffen mit Freunden ist. Die Einrichtung ist modern mit einem Hauch von niederländischem Charme, was den Aufenthalt zusätzlich unvergesslich macht.

Das Restaurant hält einen smart-casual Dresscode ein, bei dem bequeme, dennoch gepflegte Kleidung empfohlen wird.

Derzeit gibt es kein Außenbereich, aber das gemütliche Innere sorgt für ein warmes Ambiente.

Vegetarische und glutenfreie Optionen sind verfügbar. Es ist ratsam, spezielle Ernährungsbedürfnisse bei der Reservierung anzugeben.

Reservierungen sollten mindestens eine Woche im Voraus gemacht werden, vor allem am Wochenende.

Es gibt eine Corkage-Gebühr, es ist am besten, direkt beim Restaurant nach den aktuellen Bestimmungen zu fragen.

Europe

Netherlands

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre des Brothers Hartering, einem beliebten Restaurant im Herzen von Amsterdam, das für seine authentische niederländische Küche und sein einladendes Ambiente bekannt ist. Dieses charmante Lokal bietet eine perfekte Mischung aus traditionellem Geschmack und modernem Flair, ideal für Foodies, Trendsetter und alle, die das echte Amsterdam erleben möchten.

Brothers Hartering: Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Amsterdam

Besuchen Sie das Brothers Hartering und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Ob für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder ein besonderes Familienessen – hier finden Sie immer das perfekte Gericht. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und entdecken Sie die vielfältigen Spezialitäten, die das niederländische Essen zu bieten hat.

Imaginatively plated dishes, multicourse menus & wine pairing in a cozy setting overlooking a canal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycnY2Nk5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEXLqWbsJxkcRoTejbwhM05A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycnY2Nk5REAE

This was a really really special meal. I don’t know if I would call it French. It’s just modern cuisine focused on fresh local ingredients. The sea bass tartare was my favorite dish. The grilled octopus on Romesco was also incredible. And we added a cheese course and had the best blue cheese I’ve ever eaten.

But beyond the food, what made this dinner so special was the service. The entire waitstaff knows everyone in the restaurant, looks happy to be there, and speaks to you on a personal level that makes you feel like you’re the most important diner in the restaurant. Floris gave us incredible wine recommendations.

Also, the space is very cozy. The tables are almost too close together but the intimacy adds to the vibe. It was not at all stuffy. Attire can be anything from casual to button down. There were people there in sweatshirts. Some sweaters. Lots of button downs. Nearly everyone was in sneakers including the waitstaff. They want you to feel comfortable.

I loved everything about this experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUMzctYWx3RRAB&d=17924085&t=1

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Really special experience in a heart of Amsterdam. I would call it a combination of French methods and Dutch soul. Very friendly and professional personal. Great starters (burrata with gazpacho; grilled cabbage; tourbot) and amazing main dish (pork belly). Would recommend to take 5 course menu as we got full after and couldn’t have managed 7 course menu probably. “Regular” wine by the glass is also nice choice for reasonable price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybElyNDNRRRAB&d=17924085&t=1

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Sensational! Chefs kiss 👌🏽. Wonderful experience yesterday for my birthday. The two waitresses were wonderful and very knowledgable and accommodating. Every course was great. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5MTd6QURnEAE&d=17924085&t=1

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Excellent quality meat, cooked expertly. The bread was unusually good and the cabbage was a delicious, creative dish.

The oysters weren't that well shucked (they had a little grit and shell inside) and the beer was a little flat but they are the only negative points I can think of.

The service was super slick and friendly and the experience as a whole was great. Note, the restaurant was still going strong at 11.30pm, so I suspect it's the kitchen that shuts at 10pm or soon thereafter, rather than the restaurant as a whole...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbDZhMHNRRRAB&d=17924085&t=1

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Fabulous meal at this cozy canal-side resto. While the multi-course offerings are a great value, our appetites weren’t that large so we went a la carte. Their house specialty is prime rib and it was beyond delicious. The meat of the day was lamb - also delicious. Oysters to start were extremely fresh and huge. Extensive wine list.

Brothers Hartering: Beliebtes Restaurant in Amsterdam

Brothers Hartering, located at Peperstraat 10, 1011 TL Amsterdam, Netherlands, is a renowned restaurant known for its fusion of modern techniques with local Dutch flavors. The establishment is led by brothers Paul and Niek Hartering, who share a passion for quality ingredients and exceptional service. Over the years, the restaurant has garnered acclaim for its innovative dishes and extensive wine list.

Amsterdam, die pulsierende Hauptstadt der Niederlande, beherbergt mit den Brothers Hartering ein kulinarisches Juwel, das für seine innovative Verbindung von modernen Kochtechniken und authentischen niederländischen Aromen bekannt ist. Gegründet von den Brüdern Paul und Niek Hartering, hat sich dieses Restaurant zu einem Zentrum für Feinschmecker entwickelt, die das Außergewöhnliche suchen.

Die Geschichte der Brothers Hartering in Amsterdam

Im Laufe der Jahre hat sich das Restaurant einen bemerkenswerten Ruf für seine kreativen Gerichte und seine umfangreiche Weinkarte erworben, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht. Die Entwicklung der Brothers Hartering spiegelt die lebendige kulinarische Szene Amsterdams wider, die ständig nach Innovation strebt.

Besonders erwähnenswert sind die Errungenschaften des Restaurants in den letzten Jahren: Im Jahr 2019 wurde Chef Paul Hartering von Gault & Millau als 'Handwerker des Jahres' ausgezeichnet, ein Beweis für die handwerkliche Exzellenz und Kreativität, die das Team auszeichnet. Im Jahr 2020 erhielt das Restaurant eine Bewertung von 15 von 20 Punkten bei Gault & Millau, was seine Bedeutung in der kulinarischen Szene unterstreicht. Besonders stolz sind die Brüder Hartering, dass im Jahr 2024 das Restaurant in den renommierten MICHELIN-Führer aufgenommen wurde, was die außergewöhnliche Qualität und Innovation ihrer Küche bestätigt.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Outdoor Seating

On the charming Peperstraat, Brothers Hartering offers a culinary treasure in Amsterdam, featuring imaginatively plated dishes and multicourse menus paired with fine wines in a cozy canal-side setting.

Dinner Menu

Brothers Hartering

Starters

Main Courses

Sea Bass Tartare

Grilled Octopus on Romesco

Pork Belly

Prime Rib

A selection of dishes showcasing the fusion of modern techniques with local Dutch flavors.

Grilled Cabbage

Burrata with Gazpacho

Tourbot

Creme Brûlée

Cheese Course

Sample Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Brothers Hartering in Amsterdam

Genießen Sie unsere erlesenen Vorspeisen, die mit frischen Zutaten und kreativen Kombinationen begeistern. Besonders empfehlenswert sind die Seabass Tartare, die mit spritziger Zitrone und Microgreens verfeinert wird, sowie die Burrata mit Gazpacho, die einen perfekten Frischekick bietet.

Vorspeisen – Der Start in eine Geschmacksexplosion

Das Brothers Hartering bietet eine Vielfalt an Hauptgerichten, die durch ihre innovative Zubereitung überzeugen. Probieren Sie das gegrillte Octopus auf Romesco, das mit einer aromatischen Sauce und frischen Kräutern serviert wird, oder das saftige Prime Rib, das perfekt trocken gereift und im Holzkohlegrill zubereitet ist. Für Liebhaber leichterer Speisen empfehlen wir das gegrillte Kohl, das mit Mandeln und Sojasauce verfeinert wird, sowie den Tourbot Fisch mit saisonalem Gemüse.

Hauptgerichte – Kreative Geschmackserlebnisse

Zum Abschluss eines unvergesslichen Essens verwöhnen wir Sie mit klassischen und innovativen Desserts. Die Creme Brûlée mit Vanille und karamellisierter Zuckerschicht bietet einen eleganten Abschluss, während der Käsewagen eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten für den feinen Gaumen bereithält.

Unsere Getränkekarte umfasst eine Auswahl an erfrischenden Weinen, klassischen Cocktails und alkoholfreien Spezialitäten, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Ob Sie einen spritzigen Sauvignon Blanc oder einen aromatischen Rotwein bevorzugen, bei uns finden Sie das passende Getränk für Ihren Genuss.

Getränke – Für jeden Geschmack das Richtige

Entdecken Sie Brothers Hartering in Amsterdam – ein einzigartiges Restaurant, das köstliche Speisen und authentisches Ambiente bietet. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Brothers Hartering Amsterdam – Französische Bistro-Küche erleben

Amsterdam Municipality

A curated selection of dishes highlighting the best of the day's ingredients.

Five-Course Dinner

An extended menu offering a more comprehensive dining experience.

Seven-Course Dinner

Brothers Hartering in Amsterdam: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Besuchen Sie das Brothers Hartering, um sich von einer Vielzahl von Gourmet-Gerichten verführen zu lassen. Das Restaurant ist bekannt für seine sorgfältig ausgewählten Menüs, die sowohl klassische als auch innovative Elemente enthalten. Hier wird jeder Bissen zu einer Entdeckung.

Im Herzen von Amsterdam präsentiert das Brothers Hartering ein außergewöhnliches kulinarisches Angebot, das Feinschmecker aus aller Welt begeistert. Das Restaurant bietet nicht nur eine beeindruckende Auswahl an exquisiten Gerichten, sondern auch ein Ambiente, das sowohl entspannt als auch stilvoll ist, perfekt für ein unvergessliches Dinner-Erlebnis.

Kulinarische Highlights im Brothers Hartering.

Das Fünf-Gänge-Menü bietet eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Gerichten, die die besten Zutaten des Tages hervorheben und einen Einblick in die kulinarische Philosophie des Hauses geben. Für ein noch umfassenderes Geschmackserlebnis empfiehlt sich das Sieben-Gänge-Menü, das die Vielfalt und Kreativität der Küchenchefs noch besser zur Geltung bringt.

Das Restaurant bietet eine Auswahl an speziellen Menüs, die jeden Gaumen erfreuen. Besonders hervorzuheben sind die fünf- und siebengängigen Dinner, die für 65 EUR beziehungsweise 85 EUR erhältlich sind. Diese kulinarischen Reisen sind perfekt für alle, die das Beste aus frischen Zutaten und kreativer Kochkunst erleben möchten.

Ob Sie ein Foodie sind, der nach neuen Geschmackserlebnissen sucht, oder ein Genießer, der einfach nur einen besonderen Abend verbringen möchte — das Brothers Hartering ist die Adresse in Amsterdam für anspruchsvolle Gourmets und Trendsetter.

Das Brothers Hartering in Amsterdam ist der perfekte Ort für alle, die kulinarische Innovationen in einem stilvollen Rahmen genießen möchten. Mit seinen vielfältigen Menüs, exzellenten Zutaten und einem engagierten Team bietet es ein Dinner-Erlebnis, das noch lange in Erinnerung bleibt.

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