Herunterladen

Delft

Novaela in Delft is praised for its creative and balanced dishes, attentive service, and unique ambiance. Guests appreciate the seasonal tasting menu and the option for wine pairings.

Entdecken Sie das kreative und ausgewogene Geschmackserlebnis im Herzen von Delft

Novaela Delft – Das kulinarische Juwel in den Niederlanden

Im stilvollen Novaela in Delft erwartet Sie eine kulinarische Reise durch kreative Gerichte, die durch saisonale Zutaten inspiriert sind. Das Restaurant ist bekannt für seine ausgewogenen Speisen, die sowohl Augen als auch Gaumen erfreuen. Die Atmosphäre ist einzigartig – perfekt für ein romantisches Dinner, ein Treffen mit Freunden oder um die niederländische Gastfreundschaft zu genießen.

Einzigartige Atmosphäre und saisonale Menüs

Hier sind einige häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch bei Novaela in Delft zu optimieren:

Ist Novaela ein vegetarisches oder veganes Restaurant?

Novaela bietet eine vielfältige Speisekarte mit vegetarischen Gerichten, jedoch keine vollständig vegetarischen oder veganen Menüs.

Ist eine Reservierung bei Novaela notwendig?

Reservierungen sind zwar nicht obligatorisch, werden aber aufgrund der begrenzten Sitzplätze dringend empfohlen.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

Ja, Novaela ist vollständig rollstuhlgerecht gestaltet, um allen Gästen einen komfortablen Zugang zu ermöglichen.

Wie weit im Voraus kann ich bei Novaela reservieren?

Die Reservierungssysteme werden vierteljährlich freigeschaltet, sodass Sie jeweils zu Saisonwechseln neue Buchungen vornehmen können.

Kann ich meine Reservierung kostenlos stornieren?

Ja, Sie können Ihre Reservierung bis zu 24 Stunden im Voraus kostenlos stornieren.

Europe

Netherlands

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein lebendiges Restaurant, das die reiche kulinarische Tradition der Niederlande mit modernen Akzenten verbindet. Novaela Delft ist ein Ort, der nicht nur durch seine köstlichen Gerichte besticht, sondern auch durch sein einladendes Ambiente und seine kreative Atmosphäre. Dieses Restaurant ist ein Muss für Feinschmecker, die auf der Suche nach authentischen Geschmackserlebnissen in Delft sind.

Novaela Delft: Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Delft

Entdecken Sie die Highlights von Novaela Delft

Genießen Sie zwei kulinarische Highlights

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINUxYRktnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINUxYRktnEAE

Amazingly talented chef(s) and great service.
Not only is the food presentation beautiful but the flavours are very sophisticated and well balanced.
Would defenitly recommend! Won't be long before they get their first Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzejZqWVVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzejZqWVVBEAE

This restaurant is worth a Michelin star! I think they will get it soon. Incredible food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXFtUzZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXFtUzZnRRAB

Superb dining, food that challenges the senses in an amazing way paired with the best wines. Simply amazing!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNE1YS3l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNE1YS3l3RRAB

The dinner we had last evening was delicious!  The presentation of the meal was beautiful.  The chef appears to have a clear vision, his team were welcoming and we're looking forward to going back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNnQyV0pnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaReWNAm1xUcRHeqldFEHxHE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNnQyV0pnEAE

Absolutely superb food and service. Delicious tasting menu with amazing attention to detail. Will definitely be back.

Novaela Delft: Das beste Restaurant in Delft, Niederlande

Novaela, located in a historic 16th-century building in Delft's Bagijnhof, opened in December 2023. Chef Daniel Duijster Gomero and partner Eline Stroomberg aim to create a harmonious dining experience with a focus on balance and creativity.

Novaela, ein aufstrebendes Gourmetrestaurant im Herzen des malerischen Delft in den Niederlanden, öffnete im Dezember 2023 ihre Pforten. Das historische Gebäude aus dem 16. Jahrhundert im Bagijnhof bietet eine faszinierende Kulisse, die Vergangenheit und Gegenwart harmonisch verbindet.

Im Dezember 2023 wurde Novaela in Delft eröffnet, eingebettet in die jahrhundertealte Geschichte dieser charmanten niederländischen Stadt. Das Restaurant wurde von Chef Daniel Duijster Gomero und Partnerin Eline Stroomberg ins Leben gerufen, die eine kulinarische Erfahrung schaffen wollen, die Harmonie, Balance und Kreativität vereint.

eine kulinarische reise im historischen delft

Nur ein Jahr nach seiner Eröffnung wurde Novaela im Jahr 2024 in den renommierten Gault&Millau Führer aufgenommen, eine Anerkennung für die innovative Küche und das Engagement für Qualität. Im Jahr 2025 wurde das Restaurant weiter gewürdigt, indem es einen Platz in der begehrten Michelin-Führer erhielt, was seine Position als Top-Adresse für Feinschmecker in Delft festigt.

auszeichnungen und anerkennung für novaela

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Novaela Delft is a charming restaurant located in the heart of Delft, Netherlands, offering a delightful fusion of local ingredients and global influences in a warm and inviting atmosphere. Experience exceptional culinary artistry and a vibrant dining experience in this historic city.

Novaela Delft

A six-course set menu featuring creative and seasonal dishes crafted by Chef Daniel Duijster Gomero.

Surprise Menu

Kreative kulinarische Erlebnisse im Novaela Delft

Im Herzen von Delft bietet das Novaela Delft eine außergewöhnliche kulinarische Reise, bei der Kreativität und saisonale Frische im Mittelpunkt stehen. Das Menü, sorgfältig zusammengestellt von Chefkoch Daniel Duijster Gomero, entführt Sie durch eine faszinierende Auswahl an innovativen Gerichten, die sowohl die Sinne begeistern als auch den Gaumen verwöhnen.

Bei Novaela Delft beginnen die kulinarischen Abenteuer mit einer Auswahl an raffinierten Vorspeisen, die die Geschmacksnerven anregen. Frische Zutaten und kreative Zubereitungen sorgen für einen perfekten Einstieg in das Menü.

Das Highlight des Menüs ist das Überraschungsmenü, das sechs Gänge umfasst. Es präsentiert eine beeindruckende Auswahl an saisonalen Spezialitäten, darunter zarte Razor Clams, erdige Rote Beete, zartes Wachtelfilet und eine verlockende Espresso-Sauce. Ergänzt wird das Gericht durch Cantharellen, Erdbeer-Perilla-Eis, weiße Schokoladen-Schaum, Crumble, Huacatay und Arbeca Olivenöl – eine wahre Geschmacksexplosion.

Der krönende Abschluss eines jeden Besuchs ist das verführerische Eis, das mit Erdbeer-Perilla aromatisiert ist, sowie die leichte weiße Schokoladen-Schaum, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Begleiten Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an erlesenen Weinen, kreativen Cocktails und erfrischenden alkoholfreien Getränken, die perfekt auf die vielfältigen Gerichte abgestimmt sind.

Entdecken Sie Novaela Delft, ein kulinarisches Highlight in den Niederlanden! Genießen Sie einzigartige Gerichte in einzigartigem Ambiente. Jetzt reservieren und Geschmackserlebnisse entdecken!

Novaela Delft: Highlight in Holland für Genießer

Delft Municipality

A seasonal tasting menu offering a selection of dishes that change regularly.

Six-Course Set Menu

An optional wine pairing to complement the six-course menu.

Wine Pairing

Entdecke das kulinarische Juwel in Delft: Novaela Delft

Bei Novaela Delft erleben Gäste eine kulinarische Reise, bei der jedes Gericht aus frischen, saisonalen Zutaten zubereitet wird. Das Menü ist eine perfekte Wahl für alle, die innovative Küche in einem stilvollen Ambiente genießen möchten.

In Delft gelegen, ist Novaela Delft mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Erlebnis für Feinschmecker und Genießer. Hier trifft kreative Kulinarik auf saisonale Frische, präsentiert in einem exquisiten sechsgängigen Menü, das regelmäßig variiert, um stets neue Geschmackserlebnisse zu bieten.

Gäste können zwischen einem klassischen Menü oder einer Weinbegleitung wählen, um ihre Geschmackserlebnisse noch zu vertiefen. Das freundliche Personal steht bereit, um bei der Auswahl der perfekten Kombinationen zu beraten.

Vervollständigen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer handverlesenen Weinbegleitung, die perfekt auf das sechsgängige Menü abgestimmt ist. Diese optionale Weinpaarung bietet eine harmonische Ergänzung zu jedem Gang und macht Ihren Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ob für ein elegantes Abendessen oder einen besonderen Anlass – Novaela Delft bietet das perfekte Ambiente für jeden Anlass und garantiert ein kulinarisches Erlebnis, das noch lange in Erinnerung bleibt.

Ein Besuch bei Novaela Delft ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern eine Einladung, die Sinne zu verwöhnen und die kulinarische Kreativität zu feiern. Perfekt für Feinschmecker, die das Besondere suchen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis möchten.

Zuid-Holland Region

Entdecken Sie Novaela in Delft, ein preisgekröntes Restaurant mit saisonalem Menü, kreativer Küche und exzellentem Service im historischen Herzen der Stadt.

Novaela Delft: Kreative Gourmet-Erfahrung in den Niederlanden

Genießen Sie innovative Gerichte in Novaela Delft, einem führenden Restaurant mit kreativer Speisekarte, Weinpaare, und saisonalem Angebot im malerischen Delft.

Novaela Delft: Innovatives Fine Dining mit Weinbegleitung

Erleben Sie das historische Novaela in Delft, ein elegantes Restaurant mit moderner Design, saisonalem Menü und kreativen Gerichten im charmanten Delft.

Novaela Delft: Das beste Restaurant in Delft, Niederlande

Restaurant Le Vieux Jean