Herunterladen

Oslo

Diners frequently praise Maaemo for its creative use of local, organic ingredients and the artistry of its tasting menu. The ambiance is described as elegant and intimate, with attentive staff enhancing the overall experience.

Maaemo ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein kulinarisches Erlebnis, das die norwegische Küche auf ein neues Level hebt. Im Herzen von Oslo gelegen, bietet dieses preisgekrönte Etablissement eine einzigartige Fusion aus Innovation, Nachhaltigkeit und regionaler Frische.

Europe

Norway

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein Restaurant, das die norwegische Küche auf eine innovative und nachhaltige Weise neu interpretiert. Maaemo in Oslo ist ein kulinarisches Juwel, das mit seinem avantgardistischen Ansatz und seiner Hingabe zur Umweltbewusstheit Gourmets aus aller Welt begeistert. Dieses Michelin-Stern-prämierte Restaurant bietet eine unvergessliche Geschmacksexplosion, die sowohl die Sinne als auch die Seele anspricht.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights von Maaemo

Bei Maaemo können Gäste eine Vielzahl von innovativen Gerichten erwarten, die die norwegische Natur und Traditionen auf kreative Weise widerspiegeln. Das Menü ist eine Hommage an lokale Zutaten, die mit modernster Technik zu Meisterwerken verarbeitet werden.

Das "Nordic Tasting Menu" ist ein absolutes Muss für Feinschmecker, die die nordische Küche auf höchstem Niveau erleben möchten.

Ein besonderes Highlight ist das "Nordic Tasting Menu", das eine Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten Norwegens bietet. Von geräuchertem Lachs bis zu wilden Beeren – jedes Gericht wird mit größter Sorgfalt zubereitet und präsentiert. Das Restaurant ist auch bekannt für seine kreativen Getränke, bei denen lokale Kräuter und Beeren in einzigartigen Cocktails zum Einsatz kommen.

Maaemo wurde von einem leidenschaftlichen Team gegründet, das sich der nachhaltigen und innovativen Küche verschrieben hat. Das Küchenpersonal arbeitet eng mit lokalen Bauern zusammen, um die frischesten Zutaten zu sichern. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant verwendet eine spezielle Fermentationstechnik, um komplexe Aromen zu entwickeln, die den Gästen eine tiefere Geschmacksebene bieten.

Was macht Maaemo einzigartig? Es ist die perfekte Symbiose aus kulinarischer Innovation und tief verwurzeltem Respekt für die Natur.

Besucher fragen oft, warum Maaemo als eines der besten Restaurants Norwegens gilt. Die Antwort liegt in der Kombination aus innovativer Küche, nachhaltigen Praktiken und einer Atmosphäre, die sowohl modern als auch einladend ist. Das Team legt großen Wert auf eine persönliche Note, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Tauchen Sie ein in eine Welt der norwegischen Kulinarik und erleben Sie eine Geschmacksexplosion, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von Maaemo in Oslo verzaubern. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie andere an Ihrem kulinarischen Abenteuer teilhaben.

Chic, fine dining restaurant for seasonal, Norwegian menu with wine pairings, in minimalist setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMjZ6R1BBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhyP_qopuQUYRwvq5k9QGIy8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMjZ6R1BBEAE

I like many things here. Beautiful lightening, sofa, chair, washroom. Good skillful dishes. Professional sommelier picking good wine for us. Service is wonderful. Dessert Madeline is superb ❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaE9ETC1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhyP_qopuQUYRwvq5k9QGIy8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaE9ETC1RRRAB

Overall a subpar experience for a three-star Michelin restaurant. Water glasses sat empty, wine glasses sat empty, and the staff felt stressed/strapped. The dishes were uninventive (many served in the same type of soupy froth), too many desserts (and all were ice cream(?!)). Offered champagne at the start of the meal and tea at the end of the meal and ended up being charged separately for both of those (without being told prior to). Overall the experience was good but did not compare to the expectation of a three star restaurant. The most exciting room in the restaurant was the bathroom.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcTZPcU9BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhyP_qopuQUYRwvq5k9QGIy8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcTZPcU9BEAE

On the day of our reservation, we arrived at Maaemo on time. The doors were firmly shut, and after ringing the bell, we waited for about two minutes. When the door finally opened, I couldn’t help but joke with the host, “Why do high-end restaurants always make themselves so mysterious? You have to ring a bell, and then wait forever for someone to open the door!”

I really admire the cooking style of the chef, Esben Holmboe Bang. He uses a simple approach to pair Norwegian ingredients with a keen sense of aesthetics. There’s no unnecessary garnish, and no overwhelming portions. By the end of the meal, everything felt perfectly balanced—nothing wasted, just a truly enjoyable dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdk5qbDNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhyP_qopuQUYRwvq5k9QGIy8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdk5qbDNnRRAB

Faultless. A true 3 Michelin Star experience. One of the best meals that I have had the fortune of being part of. From start to finish it was an experience worth flying to Oslo for. The food is exquisite and perfectly balanced.

My allergies were perfectly catered for. My children even had a blind tasting for matching juices. The paired wines matched flawlessly.. the list of superlatives goes on.

Being 3 stars, almost sets a restaurant up for failure as expectations are so high. Maaemo delivered and some!

We are already planning our next visit!

Thank you!

I apologise for the lack of photos, but they just do not do the food justice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdWVUMVZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhyP_qopuQUYRwvq5k9QGIy8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdWVUMVZREAE

AMAZING! From 1st bite to last the food was clean fresh flavours and mouthwatering. Wines perfectly matched. Staff are all true professionals with a friendly vibe, and this made the whole experience even more amazing. Thank you!

Maaemo: Das 2-Sterne Michelin Restaurant im Herzen von Oslo entdecken

Maaemo, meaning 'Mother Earth' in Finnish, opened in December 2010 under the leadership of chef Esben Holmboe Bang. It was the first Nordic restaurant to receive three Michelin stars in February 2016. After relocating in December 2019, Maaemo regained its three stars in September 2021.

Die faszinierende Geschichte des Maaemo in Oslo

Die Anfänge und die Bedeutung von Maaemo in Norwegens Kulinariklandschaft.

Maaemo

A seasonal tasting menu featuring dishes like 'Our Caviar' and 'King Crab with Smoked Reindeer'.

Our Caviar

King Crab with Smoked Reindeer

Warm Cinnamon Buns

Maaemo Tasting Menu

Maaemo in Oslo offers a refined and thoughtfully curated seasonal tasting menu that showcases the very best of Norwegian cuisine. This menu is a celebration of organic and wild ingredients, carefully sourced from local producers to highlight the unique flavors of the region.

Begin your culinary journey with exquisite starters like Our Caviar, which perfectly balances the delicate flavors of caviar with tender white asparagus and crunchy hazelnuts. Another standout is the King Crab with Smoked Reindeer, combining sweet and smoky elements for an unforgettable taste.

The mains feature a selection of pristine Norwegian seafood and game prepared with a minimalist approach that lets the natural ingredients shine. Savor the Wild Salmon Cooked in Salted Butter, a dish that marries rich, buttery textures with fresh, flaky salmon. The Norwegian Arctic Cod offers a pure and delicate flavor profile, while the Honey-glazed Scallops present a sweet and savory harmony. For those seeking robust flavors, the Reindeer Meat is a hearty and authentic choice, showcasing the best of Norwegian wilderness.

End on a sweet note with beautiful desserts that highlight traditional Norwegian flavors with a modern twist. Indulge in Warm Cinnamon Buns offering comforting spice and softness, or delight in the Brown Cheese Toffee, a unique combination of caramelized sugar and the distinct taste of brown cheese. The Cloudberry Tart features the rare and aromatic cloudberries encased in delicate pastry, making it a perfect finale.

Maaemo also offers a carefully selected wine pairing curated by professional sommeliers to complement each course, enhancing the natural flavors and elevating your dining experience. Additionally, the restaurant features an elegant cocktail menu and serves premium coffee, perfect for those who appreciate fine beverages alongside their meal.

 highlight the authentic Norwegian flavors in every dish.

 enhances the natural beauty and taste of each ingredient.

 thoughtfully match each course to elevate the dining experience.

Entdecken Sie Maaemo in Oslo – ein innovatives Fine-Dining-Erlebnis mit nordischer Kulinarik, das Sinne verzaubert. Reservieren Sie jetzt Ihren Gourmet-Abend!

Maaemo in Oslo – Innovatives Restaurant vor norwegischer Kulisse

Oslo Municipality

A multi-course tasting menu showcasing modern Nordic cuisine.

Tasting Menu

Curated wine pairings to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Maaemo ist ein renommiertes Restaurant in Oslo, das für seine innovative nordische Küche bekannt ist. Dieses gastronomische Juwel bietet ein unvergessliches Erlebnis für Feinschmecker und Trendsetter, die auf der Suche nach authentischen und modernen Geschmackserlebnissen sind.

Genießen Sie das mehrgängige Tasting Menu, das die Vielfalt und Raffinesse der modernen Nordic Cuisine präsentiert. Für nur 450 USD erleben Sie eine kulinarische Reise durch innovative Gerichte, die lokale Zutaten in kreativer Weise neu interpretieren.

Ergänzen Sie Ihr Geschmackserlebnis mit unserem sorgfältig ausgewählten Weinpaarungsangebot für 200 USD, das perfekt auf die jeweiligen Gerichte abgestimmt ist. Entdecken Sie die Harmonie zwischen Speisen und Weinen in einem der besten Restaurants Norwegens.

Entdecken Sie Maaemo in Oslo, das erste nordische Restaurant mit drei Michelin-Sternen. Genießen Sie innovative, lokale Gerichte in elegantem Ambiente. Buchen Sie jetzt!

Maaemo Oslo: Erstklassiges Nordic Fine Dining im Herzen der Stadt

Erleben Sie Maaemo, das preisgekrönte Restaurant mit saisonalem Menü und nachhaltigen Zutaten im schicken Oslo. Reservieren Sie für eine unvergessliche kulinarische Reise.

Maaemo Restaurant in Oslo: Exquisites 3-Sterne Nordic Erlebnis

Besuchen Sie Maaemo, das Top-Restaurant in Oslo für einzigartiges nordisches Fine Dining, mit Bio-Zutaten, Weinpaare und eleganter Atmosphäre. Jetzt Tisch sichern!

Seasonal tasting menu at Maaemo

Starters

Mains

Desserts

Drinks and Specials

Fiskeriet Youngstorget

Restaurant Betong

Oslo City