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Santiago de Compostela

A Viaxe ~ Cociña de Matices is highly praised for its innovative fusion of Peruvian and Galician cuisines, offering a unique dining experience with exceptional service and ambiance.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Santiago de Compostela

Willkommen bei A Viaxe ~ Cociña de Matices, einem einzigartigen Restaurant im Herzen von Santiago de Compostela, das mit seiner innovativen Fusion aus peruanischer und galicischer Küche begeistert. Dieses kleine, aber feine Lokal ist ein Paradies für Feinschmecker und Abenteuerlustige, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis

Das Restaurant bietet nicht nur eine positive Stimmung und freundlichen Service, sondern auch eine beeindruckende Vielfalt an Gerichten, die die Grenzen zwischen den Kulturen verschwimmen lassen. Hier können Gäste neue Geschmackskombinationen entdecken und sich auf eine kulinarische Reise begeben, die sowohl traditionell als auch modern ist.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 13:45 bis 15:00 Uhr und 20:45 bis 22:00 Uhr. Geschlossen am Sonntag und Montag.

Reservierung empfohlen, da das kleine Lokal sehr beliebt ist.

Vegan und tierfreundlich mit Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse.

Besuchen Sie A Viaxe ~ Cociña de Matices und erleben Sie eine kulinarische Fusion, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Tauchen Sie ein in eine Welt voller exotischer Aromen und authentischer Gastfreundschaft in Santiago de Compostela.

Europe

Spain

Ein kulinarisches Juwel im Herzen von Santiago de Compostela, das mit seiner kreativen Küche und seinem einladenden Ambiente begeistert. Dieses Restaurant ist mehr als nur ein Ort zum Essen – es ist eine Reise durch die vielfältigen Geschmackswelten Spaniens, die sowohl Einheimische als auch Reisende gleichermaßen anzieht.

A Viaxe ~ Cociña de Matices bietet eine faszinierende Mischung aus traditionellen galicischen Aromen und modernen kulinarischen Techniken. Das Restaurant ist bekannt für seine kreative Interpretation lokaler Zutaten, die in einer warmen, stilvollen Atmosphäre serviert werden. Hier verschmelzen Geschmack, Kultur und Innovation zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Das Menü von A Viaxe ist eine wahre Entdeckungstour durch die Aromen Galiciens. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten "Pulpo a la Gallega" mit zartem Tintenfisch, der perfekt mit Paprika und Meersalz gewürzt ist, sowie die innovative "Empanada de Mariscos", eine Meeresfrüchte-Tarte, die mit einer knusprigen Kruste und einer cremigen Füllung begeistert. Für Getränkeliebhaber bietet die Weinkarte eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an lokalen Weinen, die die Gerichte perfekt ergänzen.

Das Team von A Viaxe legt großen Wert auf die Qualität und Frische der Zutaten. Viele der verwendeten Produkte stammen aus der Region, was die Authentizität und Nachhaltigkeit der Gerichte unterstreicht. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant wurde in einem historischen Gebäude eingerichtet, das früher als Handelsplatz diente, was die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart in der Küche widerspiegelt.

Was ist das Besondere an A Viaxe? Es ist bekannt für seine kreative Interpretation traditioneller galicischer Gerichte, die mit modernen Techniken zubereitet werden. Warum sollten Sie es besuchen? Weil es eine perfekte Mischung aus authentischem Geschmack und innovativem Küchenstil bietet. Was ist in der Nähe? Das Restaurant liegt zentral in Santiago de Compostela, nur wenige Minuten von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten entfernt, ideal für eine kulinarische Pause während Ihrer Stadterkundung.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von A Viaxe ~ Cociña de Matices und erleben Sie eine Geschmacksexplosion, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Reservieren Sie Ihren Tisch, teilen Sie Ihre Erfahrung und lassen Sie sich von der kreativen Küche und dem herzlichen Service begeistern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Santiago de Compostela, wo jede Mahlzeit eine kleine Reise ist.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3c0lQcnFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJYm-uun_Lg0RwkoBKUdx87o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3c0lQcnFnRRAB

The ambiance is relaxed yet refined, making it a popular choice for both locals and visitors seeking a memorable culinary journey.
The best experience ever in Santiago de Compostela !
Hands up to the three best chefs who runs this amazing restaurant: Tomas, Jose and Caes !
They are truly the best !
Highly recommend 5⭐️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMLTh1TDFnRRAB&d=17924085&t=1

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An absolutely amazing experience. Great food, nice staff. If you’re in Santiago de Compostela and love good, you should go!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSa0pPMXdBRRAB&d=17924085&t=1

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This is a haute cuisine restaurant for still reasonable price. We had a 7 course menu and enjoyed every piece of it! Delitious combination of taste combining inspirations from Galicia, Peru and also other countries - we were delighted!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaNktDRzhRRRAB&d=17924085&t=1

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Loved the staff. Loved the food. Loved the experience. This restaurant is a pure taste explosion hard to be unforgettable. I will defo be back!

I can consider it an still hidden gem in Spain, that offers an incredible dining experience, especially fitting for those who've just completed the Camino de Santiago.

The atmosphere is cozy and inviting getting us ready for a culinary journey through Peruvian cuisine with Galician ingredients, while also “travelling” to  other lands.

The menu is more than cheap for the high quality offer of ingredients and presentation.

The dishes are all prepared with fresh, locally-sourced ingredients. I didn’t drink much, but the Maracuja drink was impeccable!
My favourite one didn’t disappointed me, the tinto fish course, but also the Vietnam trip with the mussels.

Staff are attentive, knowledgeable, and add to the warm atmosphere, making you feel at home after your long journey. They are great and provide everything needed for a good experience.

For pilgrims and travelers alike, A Viaxe offers not just a meal but a truly memorable experience.
Highly recommended. You can’t miss this restaurant!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzLWV2X1Z3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJYm-uun_Lg0RwkoBKUdx87o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzLWV2X1Z3EAE

An incredible meal with fantastic flavors along with being very creative. Anyone making a stop through Santiago should eat here!

A Viaxe - Beste spanische Küche in Santiago de Compostela

A Viaxe ~ Cociña de Matices is a bistro-style restaurant in Santiago de Compostela, blending Peruvian and Galician culinary traditions.

geschichte von a viaxe ~ cociña de matices in santiago de compostela 

Das Restaurant „A Viaxe ~ Cociña de Matices“ befindet sich im Herzen von Santiago de Compostela und ist ein faszinierendes Beispiel für die Verschmelzung kulinarischer Traditionen. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2020 bietet das Bistro eine einzigartige Mischung aus peruanischen und galicischen Geschmacksrichtungen, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern.

Die Eröffnung im Jahr 2020 markierte den Beginn einer kulinarischen Reise, bei der die Köche die reiche Kultur und die Geschmackspalette Perus mit den traditionellen Aromen Galiciens kombinierten. Diese innovative Verbindung von Küchenstilen hat schnell die Aufmerksamkeit der Feinschmecker und Kritiker auf sich gezogen.

Ein bedeutender Meilenstein in der Geschichte von „A Viaje“ war die Auszeichnung mit dem Bib Gourmand im Jahr 2021 durch den renommierten Michelin Guide. Diese Ehrung steht für hervorragende Küche, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, und bestätigt die Qualität und den innovativen Ansatz des Restaurants.

Seit der Anerkennung durch den Michelin Guide hat das Bistro seine Position als eine der spannendsten kulinarischen Adressen in Santiago de Compostela gefestigt. Es bleibt ein Ort, an dem kreative Küchenkunst und kulturelle Vielfalt aufeinandertreffen, um den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Restroom

Live Music

Takeout

Delivery

A Viaxe ~ Cociña de Matices is a culinary gem in Santiago de Compostela, offering a rich tapestry of Galician culture through its vibrant dishes. The restaurant features a warm ambiance with local art and a menu that celebrates traditional ingredients with modern twists, making it a must-visit for food enthusiasts.

A Viaxe ~ Cociña de Matices

Dos menús degustación que cambian cada mes, adaptándonos a los productos de temporada.

Unha viaxe _ 7 destinos

Unha viaxe _ 9 destinos

Menú Degustación

Willkommen bei A Viaxe, wo lokale galicische Spezialitäten auf eine aufregende kulinarische Reise entführen, die sowohl die frischen Meeresspezialitäten als auch die saisonalen Gemüse der Region zelebriert.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis bei A Viaxe ~ Cociña de Matices in Santiago de Compostela.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit frischen Meeresfrüchten, saisonalem Gemüse und regionalen Spezialitäten, die in unserer abwechslungsreichen Auswahl an Vorspeisen zur Verfügung stehen.

Entdecken Sie A Viaxe ~ Cociña de Matices in Santiago de Compostela: ein kulinarisches Erlebnis in Spanien mit unvergleichlicher Atmosphäre. Jetzt reservieren! 

A Viaxe in Santiago de Compostela – Spanische Spezialitäten geniesen

Santiago de Compostela Municipality

Menú que combina influencias de Perú y Galicia, adaptando ingredientes y recetas de otras partes del mundo.

Menú Degustación 7 destinos

Menú Degustación 9 destinos

A Viaxe ~ Cociña de Matices in Santiago de Compostela: Ein kulinarisches Abenteuer in Spanien.

A Coruña

Entdecken Sie A Viaxe in Santiago de Compostela, ein innovatives Restaurant mit Menüs, die Peru und Galicia verbinden, inklusive saisonaler Spezialitäten, mit ausgezeichnetem Service.

A Viaxe ~ Cociña de Matices in Santiago de Compostela - Fusion Menus & Michelin Bib Gourmand

Genießen Sie einzigartige Geschmackserlebnisse bei A Viaxe, einem trendigen Restaurant mit raffinierten Menüs und Highlights wie Live-Musik und Outdoor-Bewirtung, im Herzen von Santiago.

A Viaxe - Cociña de Matices in Santiago de Compostela - Gourmet Erlebnis & Trends

Öffnungszeiten für A Viaxe, Santiago de Compostela. Finden Sie Öffnungszeiten von A Viaxe, Santiago de Compostela auf der Adresse.

A Viaxe - Beste spanische Küche in Santiago de Compostela

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