O Sendeiro Menü

Vorspeisen

• Laminado de pulpo á feira – Zarter Oktopus mit Paprika, Olivenöl, Meersalz und Zitrone
• Vieira laminada – Frische Jakobsmuscheln mit Habanero-Sauce und Pico de Gallo
• Croquetas de chorizo y castaña de Quiroga – Herzhaftes Chorizo mit Kastanien, in Bechamelsauce serviert
• Volandeira de Rianxo – Frische Muscheln aus Rianxo mit Zitrusöl
• Ensalada de temporada – Saisonale Salat mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, gerösteten Mandeln, galizischem Blauschimmelkäse und Zitrus-Vinaigrette
• Queso San Simón a la plancha – Gegrillter San Simón Käse mit Zitrus-Gelee und Tomatenbirnen
• Sendeiro de quesos gallegos – Verschiedene galicische Käsesorten

Hauptgerichte

• Merluza al albariño – Zarter Kabeljau in einer Albariño-Weinsauce mit Teriyaki-Gemüse
• Bacalao al horno con cremige de coliflor – Salzgebackener Kabeljau mit cremiger Blumenkohlsoße
• Entrecot de vaca vieja de Bandeira – Reifes Rinderentrecôte vom Bandeira Rind

Desserts

• Tarta de Santiago – Traditionelle galicische Mandelkuchen

Getränke

• Lokale Weine – Eine Auswahl an erlesenen galicischen Weinen
• Erfrischende Softdrinks – Für jeden Geschmack das Richtige