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Seville

Balbuena y Huertas is celebrated for its innovative take on traditional Andalusian cuisine, offering a contemporary dining experience that honors regional flavors. The ambiance, set in a beautifully restored building, adds to the overall charm. Guests appreciate the attentive service and the use of seasonal, local ingredients in the dishes.

Tauchen Sie ein in die innovative Welt der andalusischen Küche bei Balbuena y Huertas, einem Restaurant, das Tradition und Moderne auf einzigartige Weise verbindet. Die charmante Atmosphäre in einem liebevoll restaurierten Gebäude macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Balbuena y Huertas: Ein kulinarisches Juwel im Herzen Sevillas

Was sind die Öffnungszeiten von Balbuena y Huertas?

 Das Restaurant ist täglich von 13:00 bis 00:00 Uhr geöffnet.

 Ja, es wird ein sechsgängiges vegetarisches Degustationsmenü angeboten.

 Ja, Reservierungen können telefonisch unter +34 955 44 20 81 oder über die Webseite gemacht werden.

 Ja, das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.

 Ja, glutenfreie Optionen sind auf Anfrage erhältlich.

Das positive Feedback der Community unterstreicht die herausragende Qualität und den innovativen Ansatz dieses Restaurants. Gäste loben besonders die kreative Zubereitung regionaler Spezialitäten, die Verwendung saisonaler Zutaten und den aufmerksamen Service. Balbuena y Huertas ist ein Ort, der lokale Aromen mit zeitgenössischem Flair verbindet – ein echtes Highlight für Feinschmecker und Kulturliebhaber in Sevilla.

Europe

Spain

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene Sevillas mit einem Besuch bei Balbuena y Huertas, einem charmanten Restaurant, das authentische spanische Küche mit modernem Twist bietet. Dieses versteckte Juwel verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert. Stellen Sie sich vor, wie die Aromen von frisch zubereiteten Tapas und hausgemachten Spezialitäten Ihre Sinne verführen, während die warme Atmosphäre des Lokals eine einladende Kulisse schafft.

Entdecken Sie Balbuena y Huertas in Sevilla

Mehr über die Spezialitäten von Balbuena y Huertas

Besuchen Sie Balbuena y Huertas in Sevilla

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfblBtVlhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz1rg7p5tEg0RnxYmrYB9GsU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfblBtVlhBEAE

I have stayed at this hotel. I often eat breakfast here when in Sevilla however this will change.

My whole expectations of this establishment have dropped.

I went this morning to get some breakfast whilst waiting for my wife.

It took a while to get served even though I was the only client in the place. I ordered a cappuccino and told the waiter we would be ordering breakfast as soon as my wife arrived.

The coffee took ages to arrive and what turned up was not a cappuccino, it was just a very milky coffee. The waiter was a young guy so I guessed he didn’t really know how to make a proper cappuccino. I wanted to exchange it, but he wasn’t attentive, hiding in the back of the restaurant. 10 minutes passed my wife arrived and the waiter reappeared. My wife ordered an American and I explained the cappuccino situation in the hope of a decent cup of coffee. He took it back and returned with almost the same cup. When I said that he had made the coffee just as before, he told me that’s how he makes it and if I don’t like it… I can go somewhere else.

My wife’s coffee was equally as bad leaving her feeling sick shortly afterwards. So it seems not
Only does the waiter not know how to use the coffee machine, he doesn’t clean it. The toilets also were not cleaned.

It’s a shame, we used to like this place. It’s very convenient for the hospital and it was aimed at a more sophisticated market than most of the local places, the eggs Benedict used to be pretty good but I was too scared to try this time given the waiters attitude, we just paid for the coffee and left.

On leaving we took it up with the front desk manager of the hotel, she is always very nice but I think she is fighting a losing battle with the restaurant staff.

I doubt we will be back. Now I understand why the place is getting emptier and emptier…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqN19lTkZnEAE&d=17924085&t=1

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Fantastic staff, so accommodating and friendly. Great wine advice. Went for the Centurion tasting menu - all 15 courses- really interesting and innovative . Beautifully renovated old building.  Lovely evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbnQyRTV3RRAB&d=17924085&t=1

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We went there, shared multiple appetizers and we absolutely loved it. They were all excellent, the papas bravas, the bao, the mushroom rice, the croquettes… I would recommend them all! The service was inconsistent, we had a few waiters, some were genuinely good, some not as much but it did not matter, the food was excellent and we will happily go back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ME9QR1p3EAE&d=17924085&t=1

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Food is OK, but takes a very long time to prepare. Moreover,  serving staff is completely untrained, make many mistakes and are not interested on the customers. Location in hotel lobby is very unattractive. Best to avoid altogether despite the quality of the food

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXzZpQk9BEAE&d=17924085&t=1

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It is a miracle to me how the Michelin Guide can recommend this place . Food was really below average for a standard restaurant and far below or what you would expect for fine dining . No champagne or cava on glass to start , a sardine paired with full sugar strawberry Marmelade , a greasy cannelloni that did not leave any taste to the mushrooms , a ceviche with nuts and carrots that was just sour but has no taste , a wine that was never filled up by the waiter , a Tatar that was not ordered , and worse of all a rice with deep sea  gammas where the gamba tasted of nothing and the rice fishy and watery . Never had an Arroz so bad like this one . This place is a disgrace . Still flabbergasted Michelin has it in its list . Must have been something else once I  presume . Avoid it .

Balbuena y Huertas – Beliebtes Restaurant in Sevilla, Spanien

Balbuena y Huertas is a contemporary Andalusian restaurant located in Seville's Triana district. The establishment pays homage to architect Ramón Balbuena y Huertas, whose design of the building reflects the regionalist architectural style. The restaurant is situated on the ground floor of the Cavalta Boutique Hotel, a 5-star establishment in Triana.

Balbuena y Huertas: Ein moderner Blick auf ein traditionelles Andalusien

Eine historische Reise durch das Balbuena y Huertas in Sevilla

Im Herzen des lebendigen Stadtteils Triana in Sevilla befindet sich das Balbuena y Huertas, ein Restaurant, das die reiche kulinarische Tradition Andalusiens mit einem modernen Twist verbindet. Dieses beeindruckende Lokal ist mehr als nur ein Ort zum Essen; es ist ein Spiegelbild der regionalen Architektur und Kultur, gewidmet dem berühmten Architekten Ramón Balbuena y Huertas, dessen Gestaltung des Gebäudes die regionalistische Architekturstilistik widerspiegelt.

Historische Meilensteine und aktuelle Highlights

Seit seiner Eröffnung in der lebendigen Umgebung des Triana-Viertels hat das Balbuena y Huertas eine bedeutende Entwicklung durchlaufen. Im Jahr 2023 wurde es in der renommierten Michelin Guide empfohlen, eine Anerkennung, die seine kulinarische Exzellenz und sein Engagement für Qualität unterstreicht. Gleichzeitig führte das Restaurant neue Verkostungsmenüs ein, die auf saisonale und lokale Zutaten setzen, um den Gästen ein authentisches und nachhaltiges Geschmackserlebnis zu bieten.

2023: Einführung saisonaler Verkostungsmenüs

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

In the heart of Seville, Balbuena y Huertas is a charming restaurant offering a delightful sanctuary for enthusiasts of Spanish cuisine. With a menu that features authentic flamenco flavors and contemporary twists, it invites guests to indulge in signature dishes like gazpacho and paella. The warm atmosphere, adorned with rustic decor, enhances the dining experience, making it a perfect spot to explore the culinary treasures of Andalucía.

Balbuena y Huertas

A selection of contemporary Andalusian dishes crafted with seasonal local ingredients.

Ensalada de bogavante y encurtidos

Carabinero en tempura

Langostinos de Sanlúcar al ajillo con manteca colorá

Bacalao al pil pil y crema de almendras

Langostino de Sanlúcar de Barrameda manteca colorá y huevo frito

Canelón de setas caramelizadas y bechamel de castañas

Hojaldre invertido enokis y mandarina

Balbuena y Huertas Menu

Genießen Sie eine kulinarische Reise durch zeitgenössische andalusische Küche, geprägt von saisonalen, lokalen Zutaten, in einem stilvollen Ambiente.

Entdecken Sie das exquisite Balbuena y Huertas Menu in Sevilla

Ensalada de bogavante y encurtidos – Frische Hummer mit eingelegtem Gemüse, Salat, Tomaten und Gurken

Carabinero en tempura – Riesige Garnelen in knusprigem Tempura-Teig, serviert mit Olivenöl und Salz

Langostinos de Sanlúcar al ajillo con manteca colorá – Garnelen aus Sanlúcar, garlic, spezielle Schweineschmalzsoße, Petersilie und Zitrone

Bacalao al pil pil y crema de almendras – Kabeljau in Pil-Pil-Soße mit Mandelcreme, Knoblauch und Petersilie

Langostino de Sanlúcar de Barrameda mit manteca colorá und frittiertem Ei – Cremige Garnelen mit spezieller Schweineschmalzsoße und frittiertem Ei, garniert mit Petersilie und Zitrone

Hojaldre invertido enokis y mandarina – Blätterteig mit Enoki-Pilzen und Mandarine, verfeinert mit Zucker und Butter

Entdecken Sie das authentische spanische Esserlebnis bei Balbuena y Huertas in Sevilla – genussvolle Tapas & lokaler Flair. Kommen Sie vorbei und schmecken Sie Sevilla!

Balbuena y Huertas: Authentic Dining in Seville

Sevilla Municipality

A six-course tasting menu featuring seasonal vegetarian dishes.

Vegetarian Tasting Menu

A selection of wines paired with each course of the tasting menu.

Wine Pairing

A variety of house-made cocktails crafted by our expert mixologists.

Signature Cocktails

Entdecken Sie im Herzen Sevillas das Restaurant Balbuena y Huertas, das mit seinem einzigartigen Angebot vegetarischer Genüsse begeistert.

Erleben Sie kulinarische Vielfalt im Balbuena y Huertas in Sevilla

Genießen Sie ein exklusives sechsgängiges vegetarisches Tasting Menü, das saisonale und frische vegetarische Köstlichkeiten präsentiert. Für nur 35 EUR erleben Sie eine kulinarische Reise durch die besten pflanzlichen Gerichte Sevillas.

Vegetarisches Tasting Menü und Weinbegleitung

Erleben Sie unsere sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung für nur 15 EUR, die jedes Gericht des Menüs perfekt ergänzt. Unsere Weinexperten empfehlen die idealen Kombinationen, um den Geschmack jedes Gangs zu maximieren.

Perfekte Weinbegleitung für jedes Gericht

Zusätzlich bieten wir eine Auswahl an Signature Cocktails für 12 EUR, die von unseren erfahrenen Mixologen speziell für Ihr Geschmackserlebnis kreiert wurden. Tauchen Sie ein in die kreative Welt der Getränke und genießen Sie einzigartige Geschmackskompositionen.

Andalucía Region

Entdecken Sie Balbuena y Huertas, ein modernes andalusisches Restaurant in Seville, Triana. Genießen Sie saisonale Gerichte, historischen Charme und exzellenten Service.

Balbuena y Huertas in Sevilla - Innovatives Restaurant im Triana-Viertel

Erleben Sie Balbuena y Huertas, ein 5-Sterne Restaurant in Seville mit innovative andalusische Spezialitäten, ideal für Feinschmecker und kulturelle Entdecker.

Balbuena y Huertas in Sevilla - Exquisite kulinarische Erfahrung im Zentrum

Öffnungszeiten für Balbuena y Huertas, Sevilla. Finden Sie Öffnungszeiten für Balbuena y Huertas in Sevilla, Triana, und planen Sie Ihren Besuch auf der Website.

Balbuena y Huertas – Beliebtes Restaurant in Sevilla, Spanien

Restaurante Malandro

La Coartada

Hotel Kivir Sevilla