Menüübersicht
Das Alfarería 21 - Casa Montalván in Sevilla vereint traditionelle andalusische Küche mit modernen Akzenten. Die Speisekarte ist eine sorgfältige Auswahl regionaler Zutaten, die kreativ zubereitet werden, um ein authentisches und unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Hier wird jeder Bissen zu einer Reise durch die kulinarische Vielfalt Spaniens.
Unterschriftgerichte
- Tosta de sardina marinada: Frisch marinierte Sardinen auf knusprigem Brot.
- Un par de huevos camperos a baja temperatura con patatas: Niedrigtemperatur-Eier mit Kartoffeln und Payoyo-Käsecreme.
- Croquetas de pollo de corral al oloroso: Knusprige Hähnchenkroketten mit Oloroso-Sherry.
- Tataki de pluma: Zartes iberisches Schweinefleisch mit Sojasauce und Sesam.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von Alfarería 21 umfasst eine Auswahl an regionalen Weinen und kreativen Cocktails. Besonders hervorzuheben sind die sorgfältig ausgewählten Weine, die perfekt zu den traditionellen Gerichten passen. Die Barkeeper kombinieren frische Zutaten und innovative Techniken, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Diätoptionen
- Vegetarische Optionen sind nicht verfügbar.
- Glutenfreie Optionen stehen auf Anfrage zur Verfügung.
- Allergenfreundliche Optionen sind ebenfalls verfügbar.
Empfehlungen des Chefs
Für die Saison empfiehlt es sich, die Tataki de pluma zu probieren, ein Gericht, das für seine zarte Textur und den intensiven Geschmack bekannt ist. Auch die Croquetas de pollo sind ein Muss, da sie durch ihre knusprige Panade und den saftigen Füllung bestechen. Beide Gerichte stellen die hohe Kochkunst des Hauses eindrucksvoll unter Beweis.
Erleben Sie das Menü
Entdecken Sie die vielfältigen Aromen von Alfarería 21 - Casa Montalván und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Sevilla. Ob auf der romantischen Terrasse oder im stilvollen Innenraum - hier erwartet Sie eine perfekte Kombination aus Atmosphäre und exquisitem Essen.
