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Discover Sauerschell's in Deià: A Modern Mediterranean Gem with Breathtaking Views.

Nestled in the picturesque village of Deià in Spain's Illes Balears, Sauerschell's offers an exquisite dining experience that marries inventive modern Mediterranean cuisine with captivating mountain vistas. Formerly known as Es Racó d'es Teix, this beloved spot has been thoughtfully reimagined by Chef Josef Sauerschell and his wife Leonor Payeras, continuing a legacy of culinary excellence and warm hospitality.

Why Savour Sauerschell's Culinary Experience

At Sauerschell's, each dish is a masterpiece crafted from fresh, local ingredients celebrating the rich flavors of the Mediterranean. Guests delight in multicourse tasting menus that artfully balance texture, flavor, and presentation. Whether indulging in a carefully curated wine pairing or enjoying the comfortable terrace seating with sweeping mountain views, every moment feels special and refined.

 feature fresh seafood, delicate sauces, and seasonal vegetables.

 offers panoramic views that enhance your dining atmosphere.

 ensure all guests find something delightful to enjoy.

 No, it closed in July 2023 after 24 years but has reopened as Sauerschell's by the same owners.

What type of cuisine does Sauerschell's offer?

 Modern Mediterranean with fresh local ingredients and innovative dishes by Chef Josef Sauerschell.

 Yes, reservations are highly recommended due to limited seating and popularity.

 Free parking is available but limited, so arriving early is best.

Are there vegetarian or gluten-free options available?

 Yes, the menu includes vegetarian and gluten-free dishes to suit diverse diets.

 surround Sauerschell's as diners rave about the exceptional cuisine, attentive service, and breathtaking setting. Many praise the Sauerschell family’s warm hospitality, making guests feel like part of their extended family. Whether you’re a foodie craving sophisticated flavors or a traveler seeking serene mountain views paired with world-class dishes, Sauerschell's is a must-visit culinary destination in Deià.

The History of Es Racó d'es Teix and Its Culinary Legacy in Deià, Mallorca.

Nestled in the picturesque village of Deià, Es Racó d'es Teix opened its doors in 1999, becoming a beacon of modern Mediterranean cuisine. With its stunning mountain views, this restaurant quickly became a favorite among locals and travelers alike, known for its inventive multi-course menus and fine wines.

The journey of Es Racó d'es Teix reflects a commitment to quality and a deep respect for culinary traditions. In 2021, Chef Josef Sauerschell made a significant decision to renounce the Michelin star. He desired a return to authentic cooking methods, which resonated with both guests and the local community.

: Es Racó d'es Teix opened in Deià, Mallorca, offering modern Mediterranean cuisine.

: Chef Josef Sauerschell renounced the Michelin star, citing a desire to return to traditional cooking methods.

: The restaurant closed in July after 24 years of operation.

: Sauerschell's reopened under the same ownership, continuing the culinary tradition.

In July 2023, after two decades of culinary excellence, Es Racó d'es Teix closed its doors, marking the end of an era. However, the legacy continues as Chef Sauerschell and his partner Leonor Payeras reopened the establishment as Sauerschell's, reaffirming their commitment to quality and hospitality. This new venture promises to honor the rich traditions and flavors that have made Deià a culinary destination.

The history of Es Racó d'es Teix exemplifies the importance of culinary heritage in Mallorca. With breathtaking views and exquisite flavors, the restaurant has played a pivotal role in shaping the culinary landscape of Deià. As it transitions into Sauerschell's, the spirit of its original mission continues to thrive, promising a delightful journey for food enthusiasts and a testament to the region's rich gastronomic culture.

Es Racó d'es Teix is perfect for romantic dinners, special occasions, and food enthusiasts seeking a unique culinary experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant offers a diverse menu with vegetarian options and a stunning terrace view.

Es Racó d'es Teix combines exquisite culinary artistry with breathtaking views, making it a must-visit destination in Deià, Spain. The attentive service and relaxed atmosphere enhance the overall dining experience.

Es Racó d'es Teix - A Michelin Star Culinary Gem in Deià, Spain 

Nestled in the picturesque village of Deià on the beautiful Illes Balears islands, Es Racó d'es Teix offers an unforgettable gourmet dining experience. This Michelin-starred restaurant is famous for its inventive six-course tasting menus lovingly crafted by Chef Josef Sauerschell, showcasing the finest seasonal ingredients from the Mediterranean region.

At Es Racó d'es Teix, guests are treated to a meticulously curated six-course tasting menu priced at around 98 EUR. Each dish is a masterpiece of flavor, texture, and presentation, reflecting Chef Sauerschell’s expertise and passion for high cuisine. The menu changes seasonally, ensuring fresh, local ingredients shine in every bite.

 The tasting menu is a must-try for foodies seeking an authentic and luxurious Mediterranean culinary adventure.

Complement your meal with the expertly selected wine pairing option for 65 EUR. This exquisite assortment of fine wines is thoughtfully matched to enhance the flavors of each course, elevating the dining experience to new heights. The restaurant’s attentive staff is always ready to assist in choosing the perfect wine for your palate.

Dine on an elegant terrace overlooking the stunning Deià mountain landscape, where sweeping views create the perfect backdrop for a romantic dinner, celebration, or special occasion. The serene outdoor seating combined with the cozy, attentive service makes every visit a memorable one.

 Enjoy world-class culinary artistry in Deià.

 Experience fresh, innovative dishes inspired by local produce.

 Perfectly matched wines to enhance every course.

 Relish your meal with breathtaking mountain views.

 Welcoming atmosphere with menus suitable for children.

Deià

The restaurant has received high praise for its exquisite presentation, attentive service, and stunning views. Guests have highlighted the quality of the food and the relaxed atmosphere.

Entdecken Sie Es Racó d'es Teix in Deià

Willkommen im Es Racó d'es Teix, einem der beliebtesten Restaurants in Deià, Spanien. Dieses charmante Lokal begeistert mit einer perfekten Mischung aus atemberaubender Aussicht, exquisiter Küche und einem entspannten Ambiente. Es ist der ideale Ort für Feinschmecker, die lokale Spezialitäten in einem authentischen Rahmen genießen möchten.

Europe

Spain

Es Racó d'es Teix ist ein Michelin-Stern-Restaurant in Deià, Mallorca, das für seine kreative Küche und atemberaubenden Ausblicke bekannt ist. Gegründet in einer malerischen Umgebung, bietet das Restaurant eine elegante Terrasse mit Blick auf die Berge, die eine unvergessliche Atmosphäre schafft. Die Kombination aus innovativen mehrgängigen Menüs und erlesenen Weinen zieht Feinschmecker aus der ganzen Welt an und macht es zu einem der besten gastronomischen Ziele der Balearen.

Das Restaurant bietet ein sorgfältig zusammengestelltes Menü, das saisonale Zutaten und kreative Zubereitungsmethoden vereint. Die Gäste können aus verschiedenen Gängen wählen, darunter frische Meeresfrüchte und exquisite Desserts. Zu den Highlights gehören:

Es Racó d'es Teix bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine reservierbare Terrasse, die ideal für besondere Anlässe ist. Die freundlichen und aufmerksamen Mitarbeiter sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Das Restaurant ist auch für Kinder geeignet und bietet spezielle Menüs an.

Das Restaurant befindet sich in der charmanten Stadt Deià, die für ihre atemberaubende Landschaft und kulturellen Reichtum bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Wanderwege und die beeindruckende Küste Mallorcas, die ideal für Erkundungen sind. Deià zieht Künstler und Schriftsteller an und bietet eine inspirierende Umgebung.

A: Ja, eine Reservierung wird empfohlen, um einen Tisch zu sichern.

A: Ja, das Restaurant bietet spezielle Kindergerichte an.

Erleben Sie die exquisite Küche und die atemberaubende Aussicht im Es Racó d'es Teix. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Deià, Mallorca.

Inventive multicourse menus & fine wines served on an elegant terrace with sweeping mountain views.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cXRhYl9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VN3bK3vlxIRSgeWREM9ZEs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cXRhYl9nRRAB

We had a great experience at this restaurant from a gastro point of view, the menu fell in the range of 50 euros (drinks not included) and you can select a 1st, a main & a dessert. I chose fish soup, turbot &  chocolate cake. All these 3 picks were superbly finished. Only down point: we asked for a recommendation in wine and they brought the most expensive white without warning first on pricing (80€ the bottle, which is fine...but would love to have had the heads up first)
In any case, fine place, comfy ambient and attentive staff, I recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlOE9EaEdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VN3bK3vlxIRSgeWREM9ZEs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlOE9EaEdnEAE

Simply amazing and wonderful. For ~60eur you have the chance to taste not 3 dishes as per the menu but in fact 5 dishes (extra apetizer at the beginning, small dessert in the end) and few great wines.

The view from the terrace is great, the flavour is wonderful and varying. Way of serving is simply terrific. Waiters are very helpful and polite.

In fact if you consider that:
1) this is Deia, village where even Richard Branson bought a villa
2) michellin star restaurant
3) variety and number of dishes & wines
4) chef has worked in number of the best redtaurants in the world...

...one could say that 60eur is like eating for free...that's why I propose leaving appriopriate tip (30%?)

I hope I will have a chance to try the dinner menu but it's hard to get a table (few months in advance?).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhcnZ2MWhnRRAB&d=17924085&t=1

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Such a wonderful and delicious experience.  We decided to do the full tasting menu of 6 dishes and we shared a wine pairing. Each dish was meticulous in flavor, texture, and presentation. We are so glad we made the reservation in advance and had the chance to dine here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxNTc3WUZBEAE&d=17924085&t=1

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This restaurant one of the best Michelin star I have been visited in Spanish “ número uno” in terms of the view outstanding, quality food outstanding, service excellent and very lovely and warm welcoming, staff they are the best so far they treat as part of their family, and atmosphere you can’t describe it.
The best high cousin sea food I ever tried. Outstanding outstanding outstanding. I highly recommend this restaurant, the tables are very few and you need to book it very early. All the best for them I will have another visit to them 🥰🥰🥰🥰🇪🇸

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1M1BQcHVRRRAB&d=17924085&t=1

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Breathtaking setting, with food as delicious as it is visually exciting. We had the four course lunch tasting menu which included several amuse bouche. Unforgettable dinning experience that should not be missed!

Es Racó d'es Teix in Deià: Mediterranes Restaurant mit Meeresblick in Spanien

Es Racó d'es Teix was a Michelin-starred restaurant in Deià, Spain, known for its Mediterranean-inspired cuisine and stunning views. In July 2023, the restaurant closed after 24 years of operation. The three daughters of the original owners reopened the establishment under the new name 'Ca ses Sauerschell's' in July 2023, offering a more relaxed concept focused on tapas and wine tasting.

Die Geschichte von Es Racó d'es Teix in Deià, Spanien.

Ein bedeutender Meilenstein in der kulinarischen Geschichte Mallorcas.

Das Restaurant wurde 1999 von Chef Josef Sauerschell und seiner Frau Leonor Payeras gegründet. Es erlangte schnell Anerkennung für seine mediterrane Küche und wurde 2000 mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet.

Seit über zweieinhalb Jahrzehnten war Es Racó d'es Teix ein Symbol für kulinarische Exzellenz auf Mallorca. Der Küchenchef Josef Sauerschell war bekannt für seine innovative Interpretation mediterraner Spezialitäten und die Verwendung frischer, lokaler Zutaten. Das Restaurant bot nicht nur exquisite Gerichte, sondern auch atemberaubende Ausblicke auf die malerische Landschaft von Deià.

Der Wandel und die neue Ära unter der Leitung der Töchter.

Im Jahr 2021 entschied sich Chef Sauerschell, sich von der Michelin-Stern-Auszeichnung zu distanzieren, um einen entspannteren Umgang mit der sich ständig wandelnden Gastronomieszene zu pflegen. 2023 schloss das Restaurant nach 24 Jahren seinen Betrieb. Doch die Geschichte ist noch nicht zu Ende.

In einem inspirierenden Schritt haben die drei Töchter der ursprünglichen Besitzer das Lokal unter dem neuen Namen "Ca ses Sauerschell's" wiedereröffnet. Mit einem Fokus auf Tapas und Weinverkostungen bietet die neue Einrichtung eine entspannte Atmosphäre, die die Tradition des Hauses ehrt und gleichzeitig moderne kulinarische Trends aufgreift.

Historische Wurzeln: Gegründet 1999 von Josef Sauerschell und seiner Frau.

Erste Michelin-Auszeichnung im Jahr 2000.

Verzicht auf den Michelin-Stern im Jahr 2021.

Neueröffnung als "Ca ses Sauerschell's" im Jahr 2023, mit Fokus auf Tapas und Wein.

Outdoor Seating

Restroom

Good for Children

Serves Wine

Reservable

In the charming village of Deià, cradled by the rugged cliffs of Mallorca, Es Racó d'es Teix stands as a culinary jewel that beckons to those who crave both exquisite flavors and breathtaking views. This restaurant is more than just a place to dine; it’s an atmospheric haven where the Mediterranean Sea meets the mountainous terrain, creating a picturesque backdrop that captivates every visitor. Expect dishes that might include succulent lamb, fresh seafood, and seasonal vegetables, all presented with an artistic flair, invoking the very essence of the region.

Es Racó d'es Teix

A selection of dishes showcasing the restaurant's Mediterranean-inspired cuisine.

Lobster Salad with Avocado, Orange, and Herbs

Medallion of Monkfish with Artichokes, Radishes, Mushrooms, and Flavour of Serrano Ham

Squash Ravioli with Strawberries and Yoghurt-Lemon Cream

Sample Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Es Racó d'es Teix

Willkommen im Es Racó d'es Teix, einem exquisiten Restaurant in Deià, Mallorca, das mediterrane Küche mit einer kreativen Note serviert. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack, Atmosphäre und kulinarischer Überraschungen.

Entdecken Sie das Es Racó d'es Teix in Deià, ein kulinarisches Juwel in Spanien mit authentischen Spezialitäten. Genießen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse – jetzt reservieren!

Es Racó d'es Teix: Fine Dining in Scenic Deià

Deià Municipality

A multi-course menu featuring a variety of dishes prepared by Chef Josef Sauerschell.

Tasting Menu

A selection of dishes available for individual order, including starters, mains, and desserts.

À la Carte Menu

Entdecken Sie das Es Racó d'es Teix in Deià, Spanien

Genießen Sie ein vielfältiges Angebot an kulinarischen Erlebnissen im Es Racó d'es Teix.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Deià

Im Es Racó d'es Teix erwartet Sie eine exquisite Auswahl an Speisen, die von Chef Josef Sauerschell mit Leidenschaft zubereitet werden.

Dieses Restaurant in der malerischen Stadt Deià bietet eine perfekte Mischung aus traditioneller mallorquinischer Küche und modernen Gourmetkreationen. Für Feinschmecker ist das Angebot an kulinarischen Optionen ein echtes Highlight.

Balearic Islands

Genießen Sie exquisite mediterrane Küche und atemberaubende Aussichten bei Es Racó d'es Teix in Deià. Reservieren Sie noch heute für ein unvergessliches Erlebnis!

Entdecken Sie Es Racó d'es Teix in Deià, Mallorca | Mediterrane Spezialitäten

Erleben Sie preisgekrönte Gerichte bei Es Racó d'es Teix, dem Michelin-Sterne-Restaurant in Deià. Perfekter Ort für Gourmets und Feinschmecker!

Kulinarische Highlights in Deià: Es Racó d'es Teix | Mit Michelin-Auszeichnung

Erfahren Sie die faszinierende Geschichte von Es Racó d'es Teix in Deià und die Neueröffnungen unter dem Banner von 'Ca ses Sauerschell's'. Mehr erfahren!

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Es Racó d'es Teix

Restaurant Nama

La Residencia, A Belmond Hotel, Mallorca