Überblick über die Speisekarte
Das Can Font Restaurant in Eivissa bietet eine avantgardistische mediterrane Küche, die von lokalen Produkten und der reichen Kultur der Balearen inspiriert ist. Hier wird jeder Bissen zu einem Erlebnis, das die Geschichte der Insel erzählt. Die Philosophie des Küchenchefs David Reartes basiert auf der Verwendung hochwertiger Zutaten, die mit Sorgfalt und Kreativität zubereitet werden. Die Speisekarte spiegelt die kulinarischen Einflüsse der Region wider und bietet eine harmonische Kombination aus Tradition und Innovation.
Signature-Gerichte
- Sirvia Ceviche - Frischer Sirvia Fisch mit Zitrussäften und Kräutern für einen erfrischenden Start.
- Jakobsmuscheln mit Jerusalem-Artischocke und Jalapeño-Emulsion - Ein delikates Gericht, das die Aromen perfekt kombiniert.
- Spanferkel mit gerösteter Zwiebel und Pfirsichcreme - Ein Hauptgericht, das zart und geschmackvoll ist.
- Brittany-Auster mit fermentierter Rote-Bete-Vinaigrette und Osetra-Kaviar - Ein luxuriöses Erlebnis für Meeresfrüchte-Liebhaber.
- Degustationsmenü (7 Gänge plus Desserts und Petit Fours) - Ein kulinarisches Erlebnis, das die besten saisonalen Zutaten präsentiert.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von Can Font bietet eine exquisite Auswahl an Weinen, Cocktails und lokalen Spirituosen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Mixologen des Hauses kreieren innovative Cocktails, die die Aromen der Speisen ergänzen und das gastronomische Erlebnis abrunden. Genießen Sie einen erfrischenden Cocktail bei Sonnenuntergang auf der Terrasse oder wählen Sie einen erlesenen Wein aus der Region, um Ihr Essen zu begleiten.
Diätoptionen
Can Font berücksichtigt verschiedene diätetische Bedürfnisse und bietet eine Auswahl an vegetarischen, veganen und glutenfreien Gerichten. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass alle Gäste ein köstliches und sicheres Essen genießen können. Informieren Sie das Personal über Allergien oder spezielle Anforderungen, um die besten Optionen für Ihr Essen zu finden.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der lokalen Zutaten widerspiegeln. Besondere Gerichte, die in dieser Saison im Fokus stehen, sind die Jakobsmuscheln und das Spanferkel, die beide mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Lassen Sie sich von den kreativen Kombinationen und der Präsentation überraschen, die jedes Gericht zu einem Kunstwerk machen.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie das Can Font Restaurant in Eivissa und erleben Sie eine unvergessliche kulinarische Reise. Lassen Sie sich von der kreativen Küche und dem erstklassigen Service verwöhnen. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie die Aromen der Balearen!
