Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Donostia / San Sebastián

Ganbara is a celebrated establishment in San Sebastián's old town, known for its traditional Basque pintxos and main dishes. Signature offerings include the spider crab tartlet and grilled wild mushrooms with egg yolk. The restaurant operates on two levels: a bustling pintxos bar on the ground floor and a cozy dining room in the cellar. Due to its popularity, especially during peak hours, it's advisable to arrive early or make reservations.

Ganbara in Donostia / San Sebastián: Ein Muss für Feinschmecker und Liebhaber der baskischen Küche!"}]},

Erleben Sie die lebendige Atmosphäre und authentische baskische Küche bei Ganbara, einem der beliebtesten Restaurants in der Altstadt von San Sebastián.

Europe

Spain

Ganbara ist ein traditionsreiches Restaurant in San Sebastián, bekannt für seine köstlichen Pintxos und eine entspannte Atmosphäre. Mit einer Geschichte, die tief in der kulinarischen Kultur des Baskenlandes verwurzelt ist, bietet Ganbara eine einladende Umgebung, in der Gäste die Vielfalt der baskischen Küche genießen können. Die Einrichtung ist schlicht, aber geschmackvoll, und die Wände sind mit Weinregalen geschmückt, die eine Auswahl an lokalen Weinen präsentieren.

Die Speisekarte von Ganbara ist ein Fest für die Sinne und bietet eine Vielzahl von Pintxos, die sowohl traditionell als auch kreativ sind. Die Gerichte sind frisch zubereitet und spiegeln die saisonalen Zutaten der Region wider. Zu den Highlights gehören die gemischten Pilze mit rohem Ei, die zarten Riesen-Garnelen und die köstlichen Baby-Tintenfische. Die Preise sind im Vergleich zu anderen Bars in der Umgebung etwas höher, aber die Qualität der Speisen rechtfertigt dies voll und ganz.

Ganbara bietet eine entspannte Atmosphäre, die ideal für gesellige Abende mit Freunden oder Familie ist. Die Bar hat sowohl Innen- als auch Außenbereiche, sodass Gäste die Möglichkeit haben, im Freien zu speisen und die lebendige Umgebung zu genießen. Die freundlichen Mitarbeiter sorgen dafür, dass sich jeder Gast willkommen fühlt und die Wartezeiten sind in der Regel kurz, besonders wenn man früh ankommt.

Ganbara befindet sich in der Calle de San Jerónimo, einer belebten Straße in San Sebastián, die für ihre kulinarischen Angebote bekannt ist. In der Nähe finden sich zahlreiche weitere Bars und Restaurants, die ebenfalls Pintxos anbieten. Die Umgebung ist reich an Kultur und Geschichte, mit vielen Sehenswürdigkeiten, die nur einen kurzen Spaziergang entfernt sind. Die Altstadt von San Sebastián, mit ihren charmanten Gassen und dem berühmten Strand La Concha, ist ein beliebtes Ziel für Touristen und Einheimische.

A: Reservierungen sind empfohlen, besonders am Wochenende.

A: Die meisten Gerichte sind nicht vegetarisch, aber einige Optionen sind verfügbar.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Ganbara in San Sebastián. Ob Sie ein Einheimischer oder ein Besucher sind, die Speisen und die Atmosphäre werden Sie begeistern. Kommen Sie vorbei und genießen Sie die besten Pintxos der Stadt!

Long-standing restaurant serving small plates & mains in a relaxed space with a wine cellar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYM0pfNW5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYM0pfNW5nRRAB

Last year, we went to the restaurant downstairs (which accepts reservations). This year we arrived about 30 minutes before opening and were first in the queue for the bar.

Once inside, the staff were friendly and efficient food was mostly great.  I felt the tomatoes were a bit too salty.  The mushrooms were awesome.  We ordered the red shrimp that we saw on the bar (not on the menu) and the waiter was professional enough to warn us that it was expensive (~€30 per piece).  It was one of the best I've ever tasted.

While we ordered expensive dishes I was very pleased at the price/quality ratio.  The menu is impressive in terms of affordability if you are on a budget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzM09DV3BnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzM09DV3BnRRAB

Came here twice during my trip and pretty much got the same food items. Service is quick but the wait can be incredibly long and there is not much space to sit. If you're lucky you get a seat otherwise you may need to stand. The standouts are the mixed mushrooms with raw egg, razor clams, baby squid. Prices are much higher compared to the nearby pinxto bars but the food is delicious and you can't miss it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdEtiWmpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdEtiWmpBRRAB

Came to this bar twice during my visit and thought it was one of the best tapas bars in San Sebastián. My favourite dishes are the r giant prawns which taste exquisite - almost more like lobster but sweeter. The mushrooms were also excellent! Great bustling vibrant atmosphere. Arrive 15’min prior to opening at 7pm to get a table quickly. Otherwise long wait and lines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURId183d1VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURId183d1VBEAE

So incredibly good - one of our top 2 pintxos places. I recommend queuing around 30 mins before they open to ensure you get a spot. Mushroom + egg dish was our absolute favorite. Also loved the jamon croissant, peppers, croquettes, chorizo, crab tartlet, and  shrimp + monkfish. The only thing I didn't like was the dessert toast.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyd05Id2xBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyd05Id2xBRRAB

I was here a few years ago but I didn't remember the name, so I went to different bars and looked for a mountain of mushrooms in the corner. It was probably the 10th bar I visited, but when I entered I immediately recognized this place.
We had a wonderful lunch at Elena Arzak's and we didn't feel like eating at all, but each dish encouraged us to order another one and in the end we ate probably 8 different dishes. Everything was delicious. I will come back here and definitely recommend it to everyone.

Ganbara Restaurant in Donostia / San Sebastián — Traditionelle baskische Küche

Established over two decades ago, Ganbara has become a cornerstone of San Sebastián's culinary scene, renowned for its dedication to traditional Basque cuisine and seasonal ingredients.

Ganbara: Ein kulinarischer Schatz in San Sebastián

Ganbara, im Herzen der Altstadt von Donostia / San Sebastián gelegen, ist seit über zwei Jahrzehnten ein Symbol für authentische baskische Küche und kulinarische Innovation.

Ganbara is a long-standing restaurant in San Sebastián, known for its small plates and mains served in a relaxed atmosphere, complemented by a wine cellar. It offers a delightful culinary experience with a focus on local ingredients and Basque cuisine.

Ganbara

Ganbara is a long-standing restaurant in San Sebastián, offering a delightful selection of small plates and mains in a relaxed atmosphere, complemented by a wine cellar. It is known for its vibrant ambiance and local Basque cuisine.

A selection of traditional Basque pintxos and main dishes, featuring fresh seafood and seasonal ingredients.

Tartaleta de txangurro

Hongos a la plancha con yema de huevo

Croquetas de jamón

Gambas a la plancha

Merluza a la parrilla

Txuleton a la brasa

Tarta de queso

Tarta de manzana

Ganbara Menu

Ganbara Menu in San Sebastián: Ein kulinarischer Leitfaden durch die baskische Küche 

Ganbara Menü in San Sebastián: Ein kulinarischer Leitfaden durch die baskische Küche 

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis bei Ganbara mit exquisiten Vorspeisen, die die Vielfalt der baskischen Küche widerspiegeln. Probieren Sie die Tartaleta de txangurro, eine köstliche Blätterteigtasche gefüllt mit Spider Crab und Bechamelsauce, die für nur 9,50 € serviert wird. Die Hongos a la plancha con yema de huevo bieten eine aromatische Kombination aus wilden Pilzen, gewürzt mit Knoblauch und Olivenöl, veredelt durch ein cremiges Eigelb, und kosten 12 €. Für den kleinen Hunger sind die Croquetas de jamón, mit zartem Schinken und samtiger Bechamelsauce, eine schmackhafte Wahl für 6,50 €.

Hauptgerichte: Frischer Fisch und saftiges Fleisch 

Die Hauptgerichte bei Ganbara sind ein Muss für jeden Feinschmecker. Genießen Sie die Gambas a la plancha, zart gegrillte Garnelen, die in Olivenöl, Knoblauch und Petersilie schwelgen, für 18 €. Die Merluza a la parrilla, gegrillter hake, wird mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch veredelt und kostet 22 €. Für den Fleischliebhaber bietet das Txuleton a la brasa, ein saftiges T-bone Steak, das auf Holzkohle gegrillt wird, für nur 28 € eine unvergessliche Erfahrung.

Desserts: Süßer Abschluss Ihrer Mahlzeit 

Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis bei Ganbara mit verführerischen Desserts. Die Tarta de queso, ein cremiger Käsekuchen, wird mit einer Mischung aus Eiern, Zucker und Mehl zubereitet und kostet 6 €. Für einen fruchtigen Abschluss sorgt die Tarta de manzana, ein Apfelkuchen mit Zimt, der für nur 5,50 € angeboten wird.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt zu Ihrem Essen passen. Ob ein kühler Weißwein, ein lokales Bier oder ein prickelnder Cava, bei Ganbara finden Sie den idealen Begleiter für jeden Geschmack.

Spezialitäten: Ein Blick in die baskische Küche 

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights bei Ganbara, die die Essenz der baskischen Gastronomie widerspiegeln. Von frischen Meeresfrüchten bis zu herzhaften Fleischgerichten bietet das Menü eine reiche Auswahl, die jeden Feinschmecker begeistert. Besuchen Sie die Webseite für mehr Informationen über das vollständige Menü und spezielle Angebote.

Entdecken Sie Ganbara in San Sebastián – ein lebendiger Tapas-Spot mit authentischer baskischer Küche. Genießen Sie lokale Köstlichkeiten in stilvoller Atmosphäre. Jetzt entdecken!

Ganbara in Donostia: Authentische baskische Spezialitäten entdecken

San Sebastián Municipality

A bustling bar offering a variety of traditional Basque pintxos, including specialties like spider crab tartlets and grilled wild mushrooms.

Pintxos Bar

An intimate dining area in the cellar, providing a cozy atmosphere for enjoying a selection of main dishes and desserts.

Dining Room

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Ganbara in Donostia / San Sebastián

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre des Ganbara, eines der beliebtesten Pintxos Bars und Restaurants in der spanischen Küstenstadt. Das Ganbara begeistert mit seiner authentischen Baske-Küche und einer Vielzahl an traditionellen Pintxos, die sowohl Kenner als auch Neugierige ansprechen.

Authentische Baske-Küche mit einer großen Auswahl an Pintxos

Located at Calle de San Jerónimo, 21 in the picturesque city of San Sebastián, Ganbara is a long-standing establishment celebrated for its authentic Basque cuisine and vibrant pintxos. With a cozy dining room and a welcoming atmosphere, it invites both locals and travelers to indulge in its culinary delights. The restaurant is known for its high-quality small plates, making it a must-visit for food enthusiasts exploring the Basque region.

The establishment's reputation is bolstered by its attentive staff and a menu that balances affordability with quality, ensuring that diners leave satisfied without breaking the bank. Whether you're a seasoned foodie or a casual diner, Ganbara promises an unforgettable experience.

The restaurant's ambiance is lively, making it an ideal spot for both casual gatherings and special occasions.

The establishment has become a favorite among locals and tourists alike, drawing crowds eager to savor its culinary offerings.

Overall, Ganbara stands out as a quintessential dining experience in San Sebastián, where every dish tells a story of the region's rich culinary heritage.

• Authentic Basque cuisine
• High-quality pintxos
• Lively and welcoming atmosphere
• Attentive staff
• Cozy dining room

• Can be crowded, especially during peak hours
• Reservations are not available through the MICHELIN Guide website
• Limited seating in the dining room

• Casual dining with friends
• Special occasions
• Food enthusiasts exploring Basque cuisine

• Arrive early to secure a table, especially during peak hours
• Expect a lively atmosphere with potential wait times
• The menu offers a variety of pintxos and small plates

Ganbara is a culinary highlight in San Sebastián, offering a delightful blend of authentic flavors and a vibrant atmosphere. Despite the crowds, the quality of the food and the welcoming service make it a worthwhile destination for anyone looking to experience the best of Basque cuisine.

Basque Country

Erleben Sie in Ganbara in San Sebastián, die beste Auswahl an traditionellen Pintxos und frischem Meeresfrüchte in der Altstadt. Reservieren Sie jetzt!

Ganbara San Sebastián: Authentische Basque Küche & Pintxos

Entdecken Sie Ganbara, ein Top-Restaurant in San Sebastián mit hochwertigen Tapas, Meeresfrüchten und einem lebhaften Ambiente. Besuchen Sie uns für ein unvergessliches Erlebnis!

Ganbara San Sebastián: Beste spanische Küche & Meeresfrüchte

Ganbara bietet seit 2000 authentische Basque-Küche mit frischen Zutaten und besonderen Pintxos. Entdecken Sie die kulinarische Tradition in San Sebastián!

Sport Taberna

Zazpi

Gandarias