Überblick über das Menü
Koy Shunka ist ein Michelin-Stern ausgezeichnetes japanisches Restaurant in Barcelona, das traditionelle japanische Techniken mit modernen Einflüssen kombiniert. Die Speisekarte bietet eine Fusion aus japanischen und mediterranen Aromen, die durch die Verwendung der besten saisonalen Zutaten unterstützt wird. Jedes Gericht wird mit großer Sorgfalt zubereitet, was eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung verspricht.
Das Restaurant bietet eine intime Atmosphäre, die durch die geschmackvolle Inneneinrichtung und die offene Küche verstärkt wird, in der die Gäste die Zubereitung ihrer Speisen beobachten können.
Die Speisen sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Fest für die Sinne, das die Gäste dazu einlädt, die Aromen und Texturen in jedem Bissen zu genießen.
Unterschriftgerichte
- Tataki von A5 Wagyu: Zartes A5 Wagyu-Rindfleisch, serviert mit karamellisierter Sojasauce und Morchelreis.
- Auster mit Ponzu-Sauce: Frische Auster, serviert mit einer spritzigen Ponzu-Sauce.
- Gegrillter Tintenfisch mit Ganxet-Bohne: Zart gegrillter Tintenfisch, serviert mit Ganxet-Bohnen.
- Hummer mit rotem Meerbarben: Frischer Hummer kombiniert mit zartem rotem Meerbarben.
- Turbot: Zartes Filet des Turbots, perfekt zubereitet.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von Koy Shunka bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Sake, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Die Sommeliers stehen bereit, um Empfehlungen zu geben, die das Geschmackserlebnis abrunden.
Diätoptionen
Koy Shunka bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse, einschließlich vegetarischer und glutenfreier Gerichte. Die Küche ist bestrebt, alle Allergene zu kennzeichnen und auf individuelle Wünsche einzugehen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt die saisonalen Highlights, die die besten Zutaten der Region präsentieren. Diese Gerichte variieren je nach Verfügbarkeit und Saison, sodass jeder Besuch eine neue Entdeckung bietet.
Erleben Sie das Menü bei Koy Shunka
Besuchen Sie Koy Shunka in Barcelona und lassen Sie sich von der exquisiten Küche und dem einzigartigen Ambiente verzaubern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
