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Madrid

Yugo The Bunker has received a mix of positive and negative reviews. While many patrons praise the authenticity of the Japanese ambiance and the quality of the dishes, some have expressed concerns about the pricing and value for money. The restaurant's unique setting, replicating a World War II Japanese bunker, adds to its charm, but the overall experience may vary based on individual expectations.

Discover Yugo The Bunker: Madrid’s Elegant Sushi Hideaway at Calle de San Blas 4 Centro 28014 Spain 

Nestled in the vibrant heart of Madrid, Yugo The Bunker offers a refined dining experience that masterfully blends traditional Japanese flavors with modern culinary artistry. This chic restaurant is renowned for its moody atmosphere, featuring distressed wood decor and authentic Japanese masks, creating an intimate setting where guests can immerse themselves in a unique gastronomic journey.

Culinary Excellence and Unique Atmosphere

Yugo The Bunker has garnered acclaim for its exceptional food quality, especially the creative salmon sashimi variations that captivate the palate. Guests appreciate the degustation menu, which offers a symphony of flavors—cold, raw, sweet, and sour—expertly crafted to delight sophisticated foodies. The dessert selection is a highlight, particularly the matcha-infused creations that leave a lasting impression.

 the cellar location offers no phone reception, encouraging diners to fully engage with the sensory experience while WiFi remains available if needed.

While many guests praise the stylish Asian-inspired ambiance and Michelin-star caliber cuisine, experiences with service quality vary. Some reviewers note that the staff is knowledgeable and attentive, enhancing the overall enjoyment. Others suggest opportunities for refinement in service consistency to match the high standards expected at this level of dining.

Yugo The Bunker serves lunch and dinner with a focus on delivering an elegant and thoughtful menu, though it does not cater to vegetarian or children’s menus. The venue does not offer outdoor seating and is not suitable for watching sports or bringing dogs, emphasizing a refined, adult-oriented environment. Payment options are modern and flexible, including NFC and card payments.

 – Michelin-starred sushi, intimate cellar ambiance, creative sashimi, matcha desserts, WiFi availability, cashless payment accepted.

 refined palates seeking a moody, elegant dining experience that celebrates Japanese flavors in Madrid’s Centro district.

Frequently Asked Questions about Yugo The Bunker

What are the operating hours of Yugo The Bunker?

 The restaurant operates Tuesday to Saturday, serving lunch from 1:30 PM to 3:30 PM and dinner from 8:30 PM to 11:00 PM. It is closed on Sundays and Mondays.

Is there a dress code at Yugo The Bunker?

 While there is no formal dress code, smart-casual attire is encouraged to complement the restaurant’s elegant ambiance.

Does Yugo The Bunker offer vegetarian or vegan options?

 Currently, the restaurant does not provide vegetarian or vegan menus.

 Parking is limited in the area; it is best to use public transport or nearby parking facilities.

 Yes, reservations are available through the restaurant’s official website.

Yugo The Bunker presents a mixed community sentiment. Many diners are impressed by the exceptional food and stylish décor, praising it as a must-visit for lovers of exquisite sushi in Madrid. However, some guests have expressed concerns regarding pricing relative to portion sizes and inconsistencies in service. Despite these varied experiences, the restaurant remains a captivating destination for those seeking a special culinary outing with an Asian flair.

In summary, Yugo The Bunker offers a memorable gourmet adventure for discerning diners who appreciate innovative sushi and a moody, elegant atmosphere in the heart of Madrid.

Europe

Spain

Stellen Sie sich vor, Sie betreten einen versteckten Schatz in Madrid, wo moderne spanische Küche auf eine kreative Atmosphäre trifft. Yugo The Bunker ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Ort, an dem Geschmack, Design und Geschichte verschmelzen, um Ihren Besuch unvergesslich zu machen. Dieses außergewöhnliche Lokal bietet eine einzigartige Gelegenheit, die kulinarische Vielfalt Spaniens in einem stilvollen Ambiente zu entdecken.

Yugo The Bunker – Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen von Madrid

Bei Yugo The Bunker erwarten Sie kreative Gerichte, die die spanische Küche neu interpretieren. Besonders hervorzuheben sind die 

Das Team hinter Yugo The Bunker ist stolz auf seine nachhaltigen und regionalen Zutaten, die jeden Teller zu einem Erlebnis machen. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Bunker, was nicht nur für eine einzigartige Atmosphäre sorgt, sondern auch die Geschichte Madrids lebendig hält.

Entdecken Sie die kreative spanische Küche im Yugo The Bunker und lassen Sie sich von innovativen Gerichten und einer einzigartigen Atmosphäre begeistern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie Madrid von seiner kulinarischen Seite. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie andere an Ihrem Besuch teilhaben.

Refined sushi & tasting options at a moody venue lined with distressed wood  & Japanese masks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMM3F6SWtRRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent food and amazing atmosphere. Especially the different salmon sashimi variations blew my mind.
There is no phone reception in the cellar which lets you focus entirely on the food (WiFi is available if needed).
Service could be a bit more refined for a 1 star Michelin restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIb09HVzBnRRAB&d=17924085&t=1

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Very good choice when it is hot outside. Degustation menu is full of different flavours, there is also something cold, something raw, something sweet, sour. Everything was extremely delicious. If you like matcha, the dessert will blow your mind. The staff is really nice and helpfull with a lot to say about every dish. We will definitely come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUMG9UTXBnRRAB&d=17924085&t=1

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There were some incredible dishes, like the scallop nigiri, but most dishes were just good, especially the main dishes were nothing special. Overall nice experience, but had higher expectations!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUMEpIRnJnRRAB&d=17924085&t=1

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The ambience is very stylish with an Asian touch. The food is simply creme de la creme, breathtaking and the service is as you would expect from a restaurant with a Michelin star. I am impressed and would happily come back again and again. Highly recommended for those who are creme de la creme gourmets and know what high-quality cuisine and service entail. 10/10

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbzdYbVdREAE&d=17924085&t=1

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Very disappointing experience for a Michelin star restaurant. Folks at the Michelin guide were asleep at the wheel on this one. The Sushi were a far cry from being quality. They were cut by amateur chefs with different thickness, shapes, and the rice was not formed properly. Only reason I gave it 2 stars is because the taste was actually good. The mix of ingredients and flavors were tops, just not prepared to standard quality. The service was friendly but clearly not properly trained. After we were seated the waitress opened a bottle of still water poured our glasses without even asking if we wanted still or sparkling. (I prefer sparkling thank you very much, not sure what you plan to do with that bottle of still). The price for the quality and quantity of food was a total rip off. After spending EUR 340 on the meal my wife and I had to hit up the ramen restaurant around the corner for a second meal to feel satisfied.

Yugo The Bunker Madrid: Trendiges Restaurant & Food-Erlebnis in der Hauptstadt

Yugo The Bunker, located in Madrid's Barrio de las Letras, is a Michelin-starred restaurant that offers an authentic Japanese dining experience. The establishment is divided into two distinct areas: the upper floor emulates a traditional Japanese Izakaya tavern, while the lower floor is a meticulous recreation of a World War II Japanese bunker. This unique setting provides diners with an immersive cultural experience.

Inmitten des belebten Barrio de las Letras in Madrid hat sich Yugo The Bunker als ein einzigartiges kulinarisches Juwel etabliert. Dieses Restaurant verbindet authentische japanische Esskultur mit einer außergewöhnlichen Atmosphäre, die sowohl Besucher aus aller Welt als auch Einheimische begeistert. Die Geschichte dieses Ortes ist geprägt von Innovation und kulturellem Austausch, die ihn zu einem Muss für Feinschmecker und Kulturinteressierte macht.

Die faszinierende Geschichte von Yugo The Bunker in Madrid

2019 markierte einen bedeutenden Meilenstein, als Yugo The Bunker seine erste Michelin-Stern-Auszeichnung erhielt. Diese Anerkennung unterstreicht die Exzellenz und Innovation, die das Restaurant in die oberste Liga der kulinarischen Szene Madrids katapultierte.

Im Jahr 2020 erweiterte Yugo The Bunker sein Angebot um einen Takeaway-Service, was den Gästen die Möglichkeit bot, die exquisiten japanischen Gerichte auch zu Hause zu genießen. Das Jahr 2021 bestätigte die Position des Restaurants als Vorreiter in der High-End-Japanischen Küche in Madrid, das kontinuierlich für seine innovative Herangehensweise und authentische Atmosphäre gelobt wird.

Das Restaurant ist in zwei Bereiche unterteilt: Die obere Etage ist eine Nachbildung einer traditionellen japanischen Izakaya, während die untere Etage einem WWII-Japanischen Bunker nachempfunden ist. Dieses einzigartige Setting bietet den Gästen nicht nur kulinarische Genüsse, sondern auch eine kulturelle Reise, die tief in die japanische Geschichte und Ästhetik eintaucht.

Das kulinarische Erlebnis bei Yugo The Bunker vereint authentische japanische Küche mit einer einzigartigen Atmosphäre, die Besucher tief in die japanische Kultur eintauchen lässt.

Yugo The Bunker hat sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2019 zu einem Leuchtturm für japanische Haute Cuisine in Madrid entwickelt. Mit seiner ersten Michelin-Auszeichnung im selben Jahr wurde die Bedeutung des Restaurants in der kulinarischen Szene Madrids unterstrichen. Die kontinuierliche Erweiterung des Angebots, inklusive eines Takeaway-Services im Jahr 2020, zeigt die Innovationskraft und Anpassungsfähigkeit des Hauses.

Das einzigartige Design, inspiriert von japanischer Kultur und Geschichte, macht das Restaurant zu einem immersiven Erlebnis, das weit über das Essen hinausgeht.

Seit seiner Eröffnung hat Yugo The Bunker eine bedeutende Rolle in der Förderung japanischer Kochkunst und Kultur in Madrid eingenommen, wobei es stets Innovation und Authentizität verbindet.

Mit Blick auf die Zukunft bleibt Yugo The Bunker ein Vorreiter für innovative japanische Gastronomie in Madrid. Das Engagement für höchste Qualität, kulturelle Authentizität und ein immersives Erlebnis wird sicherstellen, dass es weiterhin ein Anziehungspunkt für Gourmets und Kulturenthusiasten ist.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Yugo The Bunker is a refined sushi restaurant located in the heart of Madrid, offering a unique dining experience with a menu that features tasting options and a vibrant atmosphere. The venue is adorned with distressed wood and Japanese masks, creating a moody yet inviting ambiance.

Yugo The Bunker

Yugo The Bunker is a refined sushi restaurant located in the heart of Madrid, offering a unique culinary experience with a menu that features tasting options and a vibrant atmosphere. The venue is adorned with distressed wood and Japanese masks, creating a moody yet inviting ambiance.

Yugo The Bunker offers two gastronomic menus: Bunker Classics and Evolution, each accompanied by a selection of wines, sakes, or beers.

Bunker Classics

Evolution

Wine Pairing

Sake Pairing

Beer Pairing

Tasting Menus and Pairings

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Yugo The Bunker in Madrid.

Das Yugo The Bunker in der spanischen Hauptstadt Madrid bietet eine außergewöhnliche Mischung aus japanischer Haute Cuisine und innovativen Kochtechniken. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmacksexplosionen und kulinarischer Raffinesse, die sowohl traditionelle als auch moderne Elemente vereint.

Starten Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit exquisiten Vorspeisen und Hauptgerichten, die die kreative Handschrift des Küchenchefs widerspiegeln. Besonders hervorzuheben sind die "Bunker Classics" – ein Gericht, das mit frisch gefangenem Wildfisch des Tages zubereitet wird, variierend nach Empfehlung des Küchenchefs. Für Liebhaber innovativer Küche bietet das "Evolution"-Menü eine Reihe von Gerichten, die die Entwicklung und das Verständnis einzelner Produkte auf eindrucksvolle Weise präsentieren.

Eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung, um die Aromen des Menüs zu perfektionieren, bietet eine harmonische Verbindung aus französischer Eleganz und spanischer Finesse.

Sake- und Bierpaarungen, die das Erlebnis ergänzen und für eine authentische japanische Atmosphäre sorgen.

Zum Abschluss Ihrer Reise durch die japanische Haute Cuisine im Yugo The Bunker erwarten Sie verführerische Desserts, die den Geschmack perfekt abrunden. Ob zarte Süßspeisen oder kreative Interpretationen klassischer Desserts – hier findet jeder Feinschmecker das passende Finale.

Entdecken Sie Yugo The Bunker in Madrid – ein einzigartiges Restaurant mit spanischer Küche, das mit innovativem Ambiente und köstlichen Spezialitäten lockt. Jetzt reservieren!

Yugo The Bunker: Japanisches Restaurant in Madrid erleben

Madrid Municipality

Enjoy Yugo The Bunker's cuisine at home with their takeaway service.

Takeaway Service

Order Yugo The Bunker's dishes for home delivery through their online platform.

Home Delivery

Yugo The Bunker in Madrid bietet eine aufregende kulinarische Erfahrung für alle Liebhaber der spanischen Küche, die Wert auf Komfort legen.

Yugo The Bunker in Madrid erleben: Kulinarischer Genuss ganz bequem zu Hause oder unterwegs.

Entdecken Sie die köstlichen Speisen von Yugo The Bunker bequem von Ihrem Zuhause aus. Das Restaurant bietet einen zuverlässigen Takeaway-Service, mit dem Sie Ihre Lieblingsgerichte einfach abholen können.

Genießen Sie Yugo The Bunker zu Hause mit praktischem Takeaway und Lieferdienst

Bestellen Sie Ihre Lieblingsgerichte von Yugo The Bunker direkt online und lassen Sie sie sich bequem nach Hause liefern. Perfekt für ein entspanntes Dinner ohne den Kochlöffel in die Hand zu nehmen.

Yugo The Bunker in Madrid bietet eine faszinierende Kombination aus authentischer japanischer Atmosphäre und innovativer Küche, die vor allem Feinschmecker begeistert.

Yugo The Bunker in Madrid: Ein japanisches Erlebnis mit Raffinesse und Herausforderungen.

Das Restaurant beeindruckt mit seiner Michelin-Stern-gekrönten Küche, die hochwertige Zutaten und innovative Geschmackskonzepte vereint. Die einzigartige Atmosphäre in einem ehemaligen Zweifachbunker aus dem Zweiten Weltkrieg verleiht jedem Besuch eine besondere Note.

Zudem sind die vegetarischen und veganen Speiseoptionen begrenzt, was für pflanzenbasierte Esser eine Einschränkung darstellen könnte.

Trotz dieser beeindruckenden Qualitäten gibt es einige Herausforderungen, die Besucher beachten sollten. Die Preise im Yugo The Bunker sind relativ hoch, was es zu einer weniger erschwinglichen Option für Budget-Reisende macht.

Trotz dieser Herausforderungen bietet das Yugo The Bunker eine exklusive kulinarische Erfahrung für Liebhaber japanischer Küche, die bereit sind, für Qualität und Einzigartigkeit zu investieren.

Ein weiterer Punkt, den man beachten sollte, sind die Parkplatzprobleme in der Nähe, was die Anreise für Besucher mit eigenem Fahrzeug erschweren kann.

Community of Madrid

Erleben Sie erstklassige japanische Haute Cuisine bei Yugo The Bunker, Madrid's einzigartigem Restaurant im WWII-Bunker mit Michelin-Stern. Reservieren Sie jetzt!

Yugo The Bunker in Madrid | Michelin-Starred Japanese Cuisine & Unique Bunker Setting

Genießen Sie authentische japanische Spezialitäten im historischen WWII-Bunker in Madrid bei Yugo The Bunker. Exklusive Menüs, Reservierungen empfohlen!

Yugo The Bunker Madrid | Innovative Japanischer Genuss & Historisches Ambiente

Entdecken Sie das einzigartige Japan-Feeling in Madrid bei Yugo The Bunker, inklusive innovativen Menüs, Wein- und Sake-Pairings, im Bunker-Design. Jetzt entdecken!

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Yugo The Bunker in Madrid.

Vorspeisen und Main Courses.

Getränkevielfalt für jeden Geschmack.

Desserts und Abschluss.

Bodega de los Secretos

Azotea del Círculo

Caravan Cafe