Überblick über die Speisekarte
Das Rekondo in Donostia bietet eine exquisite Auswahl an baskischer Küche, die auf frischen, lokalen Zutaten basiert. Die Speisekarte vereint traditionelle Aromen mit modernen Einflüssen und spiegelt die kulinarische Philosophie des Hauses wider: die Liebe zur Region und ihren Produkten. Die Terrasse mit Blick auf die Bucht schafft eine romantische Atmosphäre, ideal für besondere Anlässe.
Signaturgerichte
- Iberischer Schinken und Lende "Diego López" – Ein klassischer baskischer Starter, der die Aromen der Region perfekt einfängt.
- Natürliche Austern mit Zitrone – Frisch und delikat, perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber.
- Rohkost von roten Garnelen mit Pistazien-Vinaigrette – Ein elegantes Gericht, das die Frische des Meeres betont.
- Foie Micuit, Brioche und Birnen in Grand Marnier Sauce – Ein luxuriöses Dessert, das den Gaumen verwöhnt.
Getränke und Kombinationen
Die Weinkarte im Rekondo ist ebenso beeindruckend wie die Speisen. Sie bietet eine umfangreiche Auswahl an lokalen Weinen, darunter den berühmten Txakoli, der perfekt zu den Meeresfrüchten passt. Die erfahrenen Kellner beraten gerne bei der Auswahl der besten Kombinationen zu den Gerichten.
Diätoptionen
Das Rekondo bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse. Vegetarische und glutenfreie Gerichte sind auf Anfrage erhältlich, sodass jeder Gast die Möglichkeit hat, die köstlichen Aromen der baskischen Küche zu genießen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights wie die gegrillte Dorade oder das geschmorte Wildschwein, die beide mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Diese Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern auch eine Hommage an die kulinarische Tradition der Region.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie das Rekondo in Donostia und lassen Sie sich von der exquisiten baskischen Küche und der atemberaubenden Aussicht verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
