Kvarnens A la Carte
Willkommen bei Kvarnen, wo traditionelle schwedische Küche in authentischer Atmosphäre serviert wird. Unser Menü ist eine Hommage an die kulinarischen Klassiker Skandinaviens, sorgfältig zubereitet aus hochwertigen Zutaten, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Vorspeisen
- Gubbröra: Hering, verbranntes Butter, eingelegter Hering, Ei, Knäckebrot
- SOS: Vier Arten eingelegter Hering, Västerbottensost, Gewürz-Käse, gekochte Kartoffeln
- Toast Skagen: Garnelen, hausgemachte Mayonnaise, Kalmarsiegel-Rogen
Hauptgerichte
- Kronhjort: Trüffel-geschmorte Erdäpfel, Cranberry, frittierter Schwarzkohl, Rotweinsauce, Selleriepüree
- Biff Rydberg: Rindfleisch, gewürfelte Kartoffeln, Zwiebeln, Eigelb, Dijon-Créme
- Rödweingeschmortes Kalb: Speck, Karotte, Pilze, geschmorte Zwiebeln, Trüffel-Kartoffelpüree
Desserts
- Kvarnens Karamellpudding
Getränke
- Ausgewählte Weine, lokale Biere und klassische schwedische Spirituosen
