Menüübersicht
Im Herzen Stockholms befindet sich die kulinarische Perle Restaurang Ruben. Diese einladende Gastronomie verbindet skandinavische Tradition mit modernen Einflüssen, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Die Philosophie des Hauses basiert auf frischen, saisonalen Zutaten und einer sorgfältigen Zubereitung, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Die Speisekarte wechselt je nach Saison und spiegelt das Beste wider, was die Region zu bieten hat, während sie auch internationale Aromen integriert.
Signaturgerichte
- Grillad halloumi - Gegrillter Halloumi, perfekt gewürzt, serviert mit einem frischen Salat.
- Toast Skagen - Herzhaftes Brot mit Garnelen, Mayonnaise und frischem Dill, ein klassisches schwedisches Gericht.
- Plankstek Oxfilé - Saftiges Rinderfilet auf einem Holzbrett serviert, begleitet von Gemüse und hausgemachten Soßen.
- Laxplanka - Frischer Lachs, serviert mit Kartoffelpüree und einer Beilage aus gegrilltem Gemüse.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von Restaurang Ruben bietet eine exquisite Auswahl an lokalen und internationalen Weinen sowie kreativen Cocktails. Besondere Empfehlungen sind der hausgemachte Aquavit und die sorgfältig ausgewählten schwedischen Biere, die perfekt zu vielen Gerichten passen. Die Kombinationen sind durchdacht und helfen, die Aromen der Speisen zu verstärken, was jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Diätoptionen
- Vegetarische Optionen - Eine Vielzahl von pflanzlichen Gerichten ist verfügbar.
- Veganfreundliche Gerichte - Mehrere Speisen sind vegan zubereitet.
- Glutenfreie Möglichkeiten - Spezielle glutenfreie Optionen sind auf Anfrage erhältlich.
Empfehlungen des Küchenchefs
Die saisonalen Highlights des Küchenchefs sind ein absolutes Muss. Besondere Empfehlungen sind die Plankstek Fläskfilé mit seiner perfekten Balance aus zartem Schweinefleisch und aromatischen Soßen sowie die Spezialität des Hauses, die Röding mit Dillgräddsås, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird. Diese Gerichte sind Beispiele für die Hingabe und das Können des Küchenteams.
Erlebe das Menü
Besuche Restaurang Ruben und entdecke die Vielfalt der Aromen und Texturen, die dieses Restaurant zu bieten hat. Egal, ob für ein romantisches Abendessen, ein Treffen mit Freunden oder eine Feier, hier erwartet dich ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Lass dich von der Atmosphäre und den köstlichen Speisen verzaubern!
