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Basel

Guests frequently commend the restaurant for its innovative fusion of French haute cuisine with Mediterranean and Asian influences. The service is described as attentive and professional, enhancing the overall dining experience. The elegant setting overlooking the Rhine River adds to the restaurant's appeal.

Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel: Ein kulinarisches Meisterwerk am Rhein.

Ein Ort der Eleganz und kulinarischen Innovation.

Das Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel ist mehr als nur ein Restaurant – es ist eine Ode an die französische Haute Cuisine, die mit mediterranen und asiatischen Einflüssen eine einzigartige Gastronomieerfahrung bietet.

In diesem eleganten Rahmen, der einen atemberaubenden Blick auf den Rhein bietet, erleben Gäste eine perfekte Symbiose aus Innovation und Tradition. Die professionellen Servicekräfte sorgen für ein unvergessliches Dinner, das sowohl anspruchsvoll als auch zugänglich ist.

Was Sie über das Cheval Blanc wissen sollten.

 Das Restaurant empfiehlt elegante Kleidung, um die formale Atmosphäre zu unterstreichen.

 Ja, es gibt auf Anfrage vegetarische Menüs, die alle kulinarischen Ansprüche erfüllen.

 Es wird empfohlen, mindestens einige Wochen im Voraus zu reservieren, insbesondere für das Abendessen, aufgrund hoher Nachfrage.

 Das Personal ist aufmerksam bei Nahrungsmittelallergien und kann spezielle Diäten mit vorheriger Ankündigung berücksichtigen.

 Parkplätze sind in der Nähe verfügbar, und Valet-Service wird angeboten.

Die Meinungen der Gäste sind überwältigend positiv. Viele loben die außergewöhnliche Küche, den erstklassigen Service und die elegante Atmosphäre, die alle Sinne anspricht.

 Der Dresscode ist formell, also kleiden Sie sich elegant, um den besonderen Rahmen zu würdigen.

 Ja, vegetarische Menüs sind auf Anfrage erhältlich und werden speziell zubereitet.

Wie weit im Voraus sollte man reservieren?

 Es ist ratsam, mehrere Wochen im Voraus zu reservieren, besonders für das Abendessen, da das Restaurant sehr gefragt ist.

Berücksichtigt das Restaurant spezielle Ernährungsbedürfnisse?

 Das erfahrene Personal kann auf Nahrungsmittelallergien eingehen und spezielle Diäten mit vorheriger Absprache umsetzen.

 Es stehen Parkplätze in der Nähe zur Verfügung, und ein Valet-Service wird angeboten.

Die Gäste sind überwältigend begeistert. Sie loben die außergewöhnliche Küche, den erstklassigen Service und die elegante Atmosphäre, die alle Sinne anspricht.

Europe

Switzerland

Willkommen im Cheval Blanc by Peter Knogl, einem kulinarischen Juwel im Herzen von Basel, Schweiz. Dieses renommierte Restaurant verbindet französische Eleganz mit schweizerischer Präzision und bietet eine unvergessliche Geschmackserfahrung, die sowohl Feinschmecker als auch Trendsetter begeistert. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem stilvollen Ambiente sitzen, während die Küchenchefs mit meisterhafter Hand kreative Gerichte zaubern, die alle Sinne ansprechen.

Entdecken Sie die exquisiten Gerichte, die das Restaurant zu einem Hotspot für Gourmets machen. Besonders hervorzuheben sind die zart geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce, die auf der Zunge zergehen, sowie das kunstvoll präsentierte Fischgericht mit saisonalem Gemüse, das mit einer feinen Kräuterbutter verfeinert wird. Für Naschkatzen bietet das Dessertbuffet eine verlockende Auswahl an französischen Pâtisserie-Klassikern, die den Gaumen verwöhnen.

Das Cheval Blanc wurde von Peter Knogl, einem Küchenchef mit internationaler Erfahrung, gegründet. Seine Leidenschaft für französische Küche spiegelt sich in jedem Gericht wider. Ein interessanter Fakt: Das Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude, das einst als Handelszentrum diente, was der Atmosphäre einen besonderen Charme verleiht.

Was macht das Cheval Blanc besonders? Es bietet eine einzigartige Kombination aus französischer Kochkunst und schweizerischer Gastfreundschaft in einem eleganten Ambiente.

Tauchen Sie ein in die Welt der feinen französischen Küche im Cheval Blanc by Peter Knogl. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der exquisiten Küche begeistern.

Elegant, riverside eatery in the Grand Hotel Les Trois Rois with refined & innovative French dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaFBYQ3J3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9TTWPK-5kUcRNHFlNwpocnU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaFBYQ3J3RRAB

Great food, experience and service from all the staff in a beautiful setting. This is up there with the very best Michelin starred restaurants we’ve had the pleasure to dine at. Each dish was unique and flavourful, the perfect portion size that leaves you waiting in anticipation for the next course.
Thanks to all you all for an experience never to be forgotten.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzc3ZuYUdREAE&d=17924085&t=1

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First and foremost, a big thank you to the staff. They made our evening a memorable. The atmosphere was fantastic. The food was delicious. It was elaborately prepared and served by passionate staff. Thank you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydzhXZlJnEAE&d=17924085&t=1

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Great food, Great experience. Highly recommended. I can see why they earned the Michelin Stars. Each dish was unique and flavourful. My favorite part was the briefcase filled with chocolate that was presented at the end of the meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEdWRHV193RRAB&d=17924085&t=1

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Technical knowledge and understanding of flavours on show.

Some of the best fish and seafood dishes I have eaten. Sea urchin outstanding and sole was inspired.

The main course lacked cohesion and cooking of the lamb missed the mark for me.

Service was formal, and attentive.
Some low level music would help to break down the stuffy and stiff atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cGZiS3l3RRAB&d=17924085&t=1

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We celebrated our birthday there. Food and service are extraordinary. Chef Peter is indeed the king of sauce. Will come back soon.

Cheval Blanc by Peter Knogl – Exquisites Gourmet-Restaurant in Basel

Cheval Blanc by Peter Knogl is a renowned three Michelin-starred restaurant located within the historic Grand Hotel Les Trois Rois in Basel, Switzerland. Chef Peter Knogl has been at the helm since 2007, earning the restaurant its first Michelin star in 2007, a second in 2008, and the coveted third star in 2015. The restaurant is celebrated for its innovative fusion of French haute cuisine with Mediterranean and Asian influences.

Das Gourmet-Paradies in Basel, das Cheval Blanc by Peter Knogl, ist ein Synonym für kulinarische Exzellenz und Innovation.

Das historische Gourmet-Paradies in Basel: Cheval Blanc by Peter Knogl'}s Weg zur kulinarischen Weltspitze.

Seit 2007 setzt Chef Peter Knogl Maßstäbe in der Haute Cuisine. Im selben Jahr wurde das Restaurant mit seiner ersten Michelin-Sterne-Auszeichnung geehrt, was den Beginn einer beeindruckenden Erfolgsgeschichte markiert.

Die Anfänge und die ersten Michelin-Auszeichnungen.

Im Jahr 2008 erlangte das Cheval Blanc die zweite Michelin-Stern, ein Beweis für die stetige Weiterentwicklung und die hochkarätige Küche des Hauses.

Der Aufstieg zu den höchsten kulinarischen Ehren.

2015 krönte das Restaurant seine herausragende Küche mit dem dritten Michelin-Stern, eine Anerkennung für seine innovative Fusion aus französischer Haute Cuisine, mediterranen und asiatischen Einflüssen. Im Jahr 2024 wurde das Cheval Blanc zudem in La Liste, der weltweiten Top-Restaurant-Liste, auf den ersten Platz gewählt.

Der Meilenstein: Drei Michelin-Sterne und eine globale Auszeichnung.

Seit seiner Gründung hat das Restaurant eine bemerkenswerte Reise durch die kulinarische Welt unternommen, geprägt von konstanten Innovationen und der Fähigkeit, die Erwartungen der Gäste zu übertreffen.

Das Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel ist heute nicht nur ein Symbol für kulinarische Innovation, sondern auch ein Beweis für kontinuierliche Exzellenz in der Gourmetwelt. Der Aufenthalt in diesem preisgekrönten Restaurant ist ein Erlebnis, das Feinschmecker aus aller Welt anzieht, um die meisterhafte Verbindung von traditioneller französischer Küche mit mediterranen und asiatischen Akzenten zu erleben.

Outdoor Seating

Restroom

Serves Wine

Serves Dinner

Accepts Reservations

Cheval Blanc by Peter Knogl

A selection of exquisite dishes blending classic French haute cuisine with Mediterranean and Asian influences.

Amuse Bouche

Hamachi with ponzu, radish, and avocado

Langoustine with curry, granny smith apple

Sole with imperial caviar and champagne sauce

Bresse pigeon with Tasmanian pepper, artichoke, and mushrooms

Cheese selection from Maître Antony

Pre-dessert of Japanese cress, yuzu, and sponge cake

Apricot from Valais with crème of gruyère and verbena

Cheval Blanc by Peter Knogl Menu

Genießen Sie eine kulinarische Reise der Extraklasse in Basel

Köstlichkeiten im Cheval Blanc by Peter Knogl

Starten Sie Ihre kulinarische Erfahrung mit exquisiten Vorspeisen, die sowohl mediterrane als auch asiatische Einflüsse widerspiegeln.

Amuse Bouche mit Pilz-Crisp, Foie Gras Macaroon mit Garam Masala, Miesmuschel mit Zitronen-Schaum, Jalapeño-Mousse auf Carabinero-Garnele

Hamachi mit Ponzu, Radieschen und Avocado

Genießen Sie unsere exquisiten Hauptgerichte, die durch ihre feinen Aromen und luxuriösen Zutaten bestechen.

Sole mit Imperial Caviar und Champagnersauce

Bresse-Ente mit Tasmanischem Pfeffer, Artischocken und Pilzen

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren verführerischen Desserts, die eine perfekte Balance zwischen Frucht und Süße bieten.

Pre-Dessert mit japanischem Kresse, Yuzu und Biskuit

Aprikose aus dem Wallis mit Gruyère-Crème und Verbena

Entdecken Sie eine erlesene Auswahl an Getränken und Spezialitäten, die perfekt auf Ihr Menü abgestimmt sind.

Genießen Sie kulinarische Spitzenklasse im Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel. Entdecken Sie exquisite Gerichte und eine elegante Atmosphäre – jetzt reservieren!

Cheval Blanc Basel – Exquisites Restaurant mit Gourmet-Erlebnis

Basel Municipality

Offers both lunch and dinner services with a menu that changes seasonally.

Lunch and Dinner Service

Provides expert wine pairings to complement each course.

Wine Pairing

Available for private events and special occasions.

Private Dining

Willkommen bei Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel, einem kulinarischen Hotspot, der Gourmets aus aller Welt anzieht. Dieses exklusive Restaurant bietet eine perfekte Kombination aus exquisiten Gerichten, edlen Weinen und einem unvergesslichen Ambiente.

cheval blanc by peter knogl in basel: ein kulinarisches highlight in der schweiz!

Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel: Ein Luxusrestaurant mit Flair und Herausforderungen.

Ein Überblick über Cheval Blanc in Basel

Das Restaurant besticht durch seinen hervorragenden Service und eine umfangreiche Weinkarte mit Expertenpaarungen, was das Gesamtbild abrundet.

Das Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel ist bekannt für seine außergewöhnliche Küche, die französische, mediterrane und asiatische Einflüsse kombiniert. Es bietet eine elegante Atmosphäre direkt am Fluss, ideal für eine intime und exklusive kulinarische Erfahrung.

Dennoch gibt es einige Herausforderungen, die man beachten sollte. Das Preisniveau ist hoch, was das Abendessen für manche weniger zugänglich macht. Zudem ist die Kleiderordnung eher formell, was nicht jedem gefällt. Aufgrund der hohen Nachfrage sind Plätze oft begrenzt, was eine frühzeitige Reservierung erforderlich macht.

Das Cheval Blanc in Basel bietet eine beeindruckende kulinarische Erfahrung, die jedoch durch seine hohen Preise und die formelle Kleiderordnung eingeschränkt wird. Für Feinschmecker, die ein exklusives Dinner in stilvollem Ambiente suchen, ist es jedoch ein erstklassiges Ziel.

Basel-Stadt

Entdecken Sie Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel – High-End French-Mediterrane Spezialitäten, elegante Atmosphäre, reservieren Sie jetzt!

Cheval Blanc Basel – 3 Michelin-Star Restaurant am Rhein

Genießen Sie innovative französisch-mediterrane Küche im Cheval Blanc Basel, mit Michelin-Sternen, exquisiten Weinen, und unvergesslicher Atmosphäre.

Cheval Blanc Basel – Exklusives Gourmet-Erlebnis am Rhein

Öffnungszeiten für Cheval Blanc Basel. Finden Sie die Öffnungszeiten für Cheval Blanc Basel am Rhein auf Adresse.

Cheval Blanc by Peter Knogl – Exquisites Gourmet-Restaurant in Basel

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