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Champfèr

Restaurant Talvo by Dalsass in Champfèr, Switzerland, is renowned for its Mediterranean-inspired cuisine, exceptional service, and historic ambiance. Guests frequently praise the exquisite food, attentive staff, and unique setting. The wine selection is also highly regarded, with over 800 labels available. Some reviews mention the portion sizes as being small, which may not be suitable for those with larger appetites.

Das Restaurant Talvo in Champfèr, Schweiz, ist ein Juwel für Liebhaber mediterraner Küche. Mit seinem historischen Ambiente und erstklassigem Service bietet dieses elegante Lokal ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Besonders bekannt für seine mediterran inspirierten Gerichte, begeistert das Talvo Feinschmecker mit hochwertigen Zutaten und einer beeindruckenden Weinauswahl mit über 800 Etiketten.

Entdecken Sie das Restaurant Talvo in Champfèr

Das Restaurant besticht durch seine historische Atmosphäre, die perfekt mit modernem kulinarischem Genuss verbunden ist. Gäste schätzen die freundliche Bedienung und die exquisite Auswahl an Weinen. Obwohl die Portionen eher klein sind, machen die Qualität und der Geschmack jedes Gerichts das wieder wett.

Was für eine Küche bietet das Talvo an?

Das Restaurant bietet mediterran inspirierte Gerichte, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden.

Es gibt keinen formellen Dresscode, aber Gäste werden ermutigt, smart-casual Kleidung zu tragen, um die elegante Atmosphäre zu unterstreichen.

 Werden spezielle Diätwünsche berücksichtigt?

Ja, vegetarische und glutenfreie Optionen sind verfügbar. Es wird empfohlen, spezielle Wünsche bei der Reservierung mitzuteilen.

Ja, Parkplätze sind für Gäste vorhanden.

Reservierungen sind empfehlenswert, insbesondere während der Hochsaison, um Wartezeiten zu vermeiden.

Europe

Switzerland

Willkommen im Restaurant Talvo, einem versteckten Juwel in der malerischen Stadt Champfèr in der Schweiz. Dieses charmante Restaurant verbindet alpine Gemütlichkeit mit kulinarischer Raffinesse und bietet eine unvergessliche Erfahrung für Feinschmecker und Naturliebhaber gleichermaßen. Stellen Sie sich vor, wie Sie auf einer Sonnenterrasse sitzen, umgeben von atemberaubender Bergkulisse, während der Duft von frisch zubereiteten Spezialitäten die Luft erfüllt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2eC1ubmVREAE&d=17924085&t=1

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Talvo is a unique restaurant with the ambience of a luxury restaurant build into an old mountain hut. The Dalsass family welcomes every guest personally and even personally recommended the wines for us. The food combined the Alps with Mediterranean perfectly and the entire experience has been amazing.

The wine selection is stunning and beyond the normal standard of a1 Star restaurant. The service is on point and always adequate.

As a cigar smoker I also enjoyed the little extra room for cigar smokers without molesting other guests – brilliant and absolutely recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmN0wzNjFnRRAB&d=17924085&t=1

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Perfect ambiance and high end service
We’ve spent our NYE at this place and everything was according to our expectations for that night.
The staff was more than friendly and have prepared special events
Excellent experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzOU5mMUZnEAE&d=17924085&t=1

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Great service, amazing presentation and tasty food. Highly recommended. Best wine choice and prices!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvdXZqWVF3EAE&d=17924085&t=1

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The restaurant building itself is unique.  The food pleasant with a trace of Asian inspiration!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNU1EY193RRAB&d=17924085&t=1

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One of our top 5 restaurants in the world!

Restaurant Talvo in Champfèr – Exquisites Gourmet-Erlebnis in der Schweiz

Restaurant Talvo, located in a historic 1658 farmhouse in Champfèr, Switzerland, has a rich history of hosting notable figures and offering exceptional cuisine.

Historische Highlights des Restaurant Talvo in Champfèr

Das Restaurant Talvo in Champfèr, Schweiz, blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück, die tief in der Region verwurzelt ist. Gegründet im Jahr 1960, befindet sich das Gebäude in einer historischen Hofstelle, die ursprünglich als Bauernhaus errichtet wurde. Dieses Bauwerk ist nicht nur ein Zeugnis vergangener Zeiten, sondern hat im Laufe der Jahre eine bedeutende Rolle in der Gemeinschaft gespielt.

Bis 1887 diente das Gebäude als Schule für die lokale Bevölkerung und wurde somit zu einem zentralen Treffpunkt in Champfèr. Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte sich daraus ein Ort, der nicht nur Bildung, sondern auch kulinarische Exzellenz verkörpert.

In den 1990er Jahren wurde das Anwesen von Roland und Brigitte Jöhri übernommen, die es unter dem Namen Jöhri's Talvo führten. Unter ihrer Leitung entwickelte sich das Restaurant zu einem Ort, der nicht nur lokale, sondern auch internationale Gäste anzog, die die exquisite Küche und die herzliche Atmosphäre schätzen.

Der kulinarische Ruf des Restaurants wurde durch den renommierten Koch Götz Rothacker im Jahr 2000 deutlich gestärkt, als er zwei Michelin-Sterne erhielt, die die außergewöhnliche Qualität und Innovation seiner Küche unter Beweis stellten.

Im Jahr 2011 übernahmen Martin und Lorena Dalsass die Führung des Hauses und benannten es in Talvo by Dalsass um. Seitdem setzt das Restaurant seine Tradition fort, Gäste mit innovativer Gourmetküche zu begeistern, eingebettet in einer Geschichte, die von Gemeinschaft und kulinarischer Exzellenz geprägt ist.

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Restroom

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In the enchanting village of Champfèr, just a stone's throw from the lavish charm of St. Moritz, lies the illustrious Restaurant Talvo. This jewel of culinary art is not merely a place to dine, but a journey into the heart of Swiss gastronomy. Surrounded by the majestic Alps, the restaurant boasts an ambiance that melds rustic elegance with sophisticated modernity, creating a serene haven perfect for both intimate dinners and festive gatherings. The seasonally inspired menu highlights the finest Swiss produce, from the freshest alpine cheeses to artisanal meats, all presented with a stylish twist that warms the heart as much as it satiates the taste buds.

Restaurant Talvo

Experience Mediterranean-inspired cuisine with top-quality ingredients in a historic setting.

Ormalingen pork breast with red prawn from Marzano

Green olive gnocchi with fresh salami & Datterini tomatoes

Steamed sea bass with carabineros & clementine sauce

Red partridge with gingerbread sauce and corn galette

Restaurant Talvo Menu

Das Restaurant Talvo in Champfèr bietet eine exquisite mediterran inspirierte Küche, die mit hochwertigen Zutaten in einem historischen Ambiente verzaubert. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise, die lokale Spezialitäten mit mediterranen Aromen verbindet.

Entdecken Sie das Restaurant Talvo in Champfèr, wo meisterhafte Schweizer Küche auf elegante Atmosphäre trifft. Genießen Sie unvergessliche Kulinarik – reservieren Sie jetzt!

Restaurant Talvo in Champfèr – Schweizer Spezialitäten erleben

Maloja Municipality

A multi-course tasting menu featuring seasonal and imaginative dishes.

Gourmet Menu

An extensive wine cellar with over 800 exquisite labels.

Wine Selection

restaurant talvo in champfèr: ein gastronomisches highlight in der schweiz?

Das Restaurant Talvo in der malerischen Stadt Champfèr in der Schweiz ist ein kulinarisches Paradies für Feinschmecker und Weinliebhaber. Hier erwartet Sie eine faszinierende Mischung aus saisonaler Kreativität und traditioneller Schweizer Gastfreundschaft. Das Highlight des Hauses ist das Gourmet Menu, ein mehrgängiges Degustationsmenü, das mit saisonalen und innovativen Gerichten begeistert. Dieses Menü ist perfekt für alle, die ihre Geschmacksknospen verwöhnen möchten.

Neben dem exquisiten Essen bietet das Restaurant eine beeindruckende Weinauswahl mit über 800 edlen Labeln. Die umfangreiche Weinkarte sorgt für die perfekte Begleitung zu jedem Gericht und macht jeden Besuch im Talvo zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob Sie ein Sommelier sind oder einfach nur einen guten Tropfen suchen, hier werden Sie garantiert fündig.

Das Restaurant Talvo ist der perfekte Ort für alle, die kulinarische Exzellenz mit einer atemberaubenden Umgebung verbinden möchten. Gönnen Sie sich eine Auszeit und genießen Sie die vielfältigen Angebote, die dieses außergewöhnliche Lokal zu bieten hat.

Graubünden Region

Erleben Sie mediterrane Küche mit Top-Zutaten im Restaurant Talvo in Champfèr, Schweiz. Elegante Atmosphäre, umfangreiche Weinkarte, perfekte Kulisse.

Restaurant Talvo in Champfèr | Michelin Dining & Mediterranian Cuisine

Genießen Sie außergewöhnliche mediterrane Gerichte bei Restaurant Talvo in Champfèr, Schweiz. Historisches Ambiente, exzellenter Service, Weinliebhaber’s Paradies.

Entdecken Sie Restaurant Talvo Champfèr | Kulinarik & Wein

Öffnungszeiten für Restaurant Talvo, Champfèr. Finden Sie die Öffnungszeiten für Restaurant Talvo, Champfèr unter Adresse.

Restaurant Talvo in Champfèr – Exquisites Gourmet-Erlebnis in der Schweiz

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