Herunterladen

Fribourg

Le Pérolles is highly regarded for its exceptional cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the restaurant for its innovative dishes, use of fresh local ingredients, and the expertise of Chef Pierrot Ayer. The extensive wine selection and the option for wine pairings are also frequently highlighted. The attentive and friendly staff contribute to a memorable dining experience, making it a favored choice for both special occasions and casual meals.

Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse in Fribourg 

Entdecken Sie Le Pérolles in Fribourg, Schweiz'}]},{

Hier erwartet Sie eine Vielzahl von exquisiten Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Chefkoch Pierrot Ayer begeistert mit kreativen Kreationen, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch die Augen erfreuen.

Le Pérolles ist ein Juwel in der charmanten Stadt Fribourg, Schweiz, bekannt für seine innovative Küche und sein elegantes Ambiente. Das Restaurant öffnet von Mittwoch bis Samstag für Mittag- und Abendessen und bietet eine perfekte Kulisse für besondere Anlässe oder ein entspanntes Dinner mit Freunden.

Planen Sie Ihren Besuch mit diesen hilfreichen Tipps.

Wichtige Informationen für Ihren Besuch in Le Pérolles 

Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag, mit Lunch- und Abendservice.

Parkplätze sind vorhanden für einen bequemen Zugang.

Akzeptiert werden alle gängigen Kreditkarten.

Das Restaurant ist barrierefrei zugänglich, was einen angenehmen Aufenthalt für alle Gäste garantiert.

Reservierungen sind bequem online über die Website möglich.

Europe

Switzerland

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein lebendiges Restaurant im Herzen von Fribourg, das mit seinem Charme und seiner kulinarischen Vielfalt sofort alle Sinne anspricht. Le Pérolles ist mehr als nur ein Ort zum Essen; es ist ein Treffpunkt für Feinschmecker, Kulturbegeisterte und alle, die das authentische Schweizer Lebensgefühl erleben möchten. Mit einer Atmosphäre, die sowohl modern als auch einladend ist, bietet dieses Restaurant eine perfekte Kulisse für unvergessliche Momente.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Le Pérolles in Fribourg: Ein kulinarisches Erlebnis in der Schweiz

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5MGJDdTh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9fgU1J9pjkcRk-uxoN74XK0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5MGJDdTh3RRAB

Being a Michelin star-virgin, I didn't know what to expect but whatever those unknown expectations were, Le Pérolles met them all.  Exquisite cuisine combined with impeccable, charismatic service. It’s all in the details. I’m sure I’ll go back some day. The only thing I likes less was the interior... too much cold, grey white... the opposite of Swiss chalet style warmth. Nevertheless, if you have something to celebrate or just want to experience haute cuisine... Le Pérolles is highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN0dUlUNXhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9fgU1J9pjkcRk-uxoN74XK0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN0dUlUNXhnRRAB

I had the pleasure being there for a business lunch.
We enjoyed an amazing get together and four course menu in a very nice, modern atmosphere. The taste was amazing and the service really outstanding. We stayed a couple of minutes after we finished the lunch. We were offered some extra Pralinees and another round of coffee.
a very strong recommendation!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXMEt2WEVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9fgU1J9pjkcRk-uxoN74XK0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXMEt2WEVBEAE

A good high end restaurant with a predefined 4 course menu. My favorite part...the amazing selection and variety of cheese, you will see on the pictures 😉

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MUtxS1lREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9fgU1J9pjkcRk-uxoN74XK0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MUtxS1lREAE

Food was low quality. A university campus offers better food.

Service was good though.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVNDdieWp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9fgU1J9pjkcRk-uxoN74XK0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVNDdieWp3RRAB

One of the best restaurants in Fribourg. We were actually at the "petit perolles" , the menu is limited but everything is exceptional. The dessert was fantastic! It is a bit more expensive than the standard restaurant . Count 70-80 francs per person for the menu and a soft drink. (Starter-main course-dessert).

Le Pérolles – Das Top-Restaurant im Herzen von Fribourg

Le Pérolles is a renowned gastronomic restaurant located in Fribourg, Switzerland, helmed by Chef Pierrot Ayer. The establishment has been recognized with a Michelin star and 16 points in the Gault Millau guide, reflecting its commitment to culinary excellence. The restaurant is situated in a modern building designed by architect Mario Botta, offering a unique and elegant dining environment. Over the years, Le Pérolles has been celebrated for its innovative approach to French cuisine, emphasizing fresh, local, and seasonal ingredients.

Die faszinierende Geschichte des Le Pérolles in Fribourg

Le Pérolles, im Herzen von Fribourg gelegen, ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Ort, der kulinarische Innovation und architektonische Raffinesse vereint. Das moderne Gebäude wurde vom renommierten Architekten Mario Botta entworfen, was dem Lokal eine unverwechselbare Ästhetik verleiht. Seit seiner Eröffnung hat sich das Haus einen Ruf für höchste Kochkunst erarbeitet, angeführt vom talentierten Chef Pierrot Ayer.

Ein Blick in die Vergangenheit des Le Pérolles

2019 markierte einen bedeutenden Wendepunkt, als das Restaurant einer umfassenden Renovierung unterzogen wurde, die sowohl das Ambiente als auch die Einrichtungen aufwertete. Das Ziel war es, eine noch einladendere Atmosphäre für Feinschmecker zu schaffen, die das kulinarische Erlebnis noch intensiver genießen möchten.

Meilensteine in der Entwicklung des Le Pérolles

2020 wurde Le Pérolles mit einer Michelin-Sternauszeichnung gewürdigt, eine Anerkennung für herausragende Kochkunst und exzellenten Service. Im Jahr 2021 wurde das Restaurant außerdem mit 16 Punkten im Gault Millau Guide ausgezeichnet, was die kulinarische Spitzenleistung nochmals unterstreicht.

2022 wurde die Angebotspalette durch die Einführung von 'Le Petit Pérolles' erweitert, einem charmanten Bistro und Lebensmittelladen, der es Gästen ermöglicht, das kulinarische Erlebnis auch tagsüber zu genießen. Diese Weiterentwicklung zeigt die Innovation und das Engagement des Restaurants, stets neue Wege zu gehen und seinen Gästen unvergessliche Genussmomente zu bieten.

A culinary gem in the heart of Fribourg, Le Pérolles stands as a vibrant testament to the delectable union of tradition and innovation in Swiss cuisine. The restaurant is housed in a charming space where modern elegance meets rustic charm, whisking diners away from the hustle of contemporary life. Le Pérolles prides itself on using locally sourced ingredients that celebrate the exquisite flavors of the region, ensuring a culinary adventure that tantalizes the senses.

Le Pérolles

A selection of refined dishes crafted with fresh, local, and seasonal ingredients, offering a modern take on classic French cuisine.

Medallion of Foie Gras with Ravioli

Sea Bass with Aubergine, Tapenade, and Pesto

Carpaccio of Beef Fillet with Spring Onions and Diced New Potatoes

Seasonal Soup of the Day

Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream

Tarte Tatin with Crème Fraîche

Le Pérolles Menu

Gastronomic menu at Le Pérolles in Fribourg Switzerland.

Discover the exquisite gastronomic menu at Le Pérolles, an elegant restaurant nestled in the heart of Fribourg, Switzerland. Renowned for its refined French cuisine, the menu is crafted with seasonal and local ingredients, ensuring every dish bursts with fresh, authentic flavors.

Begin your culinary journey with delicate starters that showcase Le Pérolles' commitment to elegance and taste. Savor the Medallion of Foie Gras paired with tender ravioli, a luxurious combination that sets the tone for the meal. Alternatively, the Carpaccio of Beef Fillet, complemented by fresh spring onions and diced new potatoes, offers a light yet flavorful introduction.

For the main course, indulge in the exquisite Sea Bass served alongside aubergine, tapenade, and pesto. This dish combines delicate textures and vibrant Mediterranean flavors, perfectly balanced to delight your palate and celebrate the seasonality of local produce.

Though specific desserts are not listed, Le Pérolles is known to serve exceptional desserts that provide a sweet conclusion to your meal. Complement your dining experience with their selection of fine wines, cocktails, and coffee, all meticulously chosen to enhance the flavors of each course.

 ensure peak freshness and vibrant flavors throughout every dish.

 dining experience with charismatic service that focuses on the details.

 perfect for business lunches and special celebrations alike.

Entdecken Sie Le Pérolles in Fribourg - ein kulinarisches Highlight mit köstlichen Gerichten in charmantem Ambiente. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Geschmackserlebnis, jetzt reservieren!

Le Pérolles in Fribourg – Kulinarisches Erlebnis in stilvollem Ambiente

Fribourg Municipality

An exquisite dining experience featuring a multi-course menu with wine pairings, showcasing the culinary expertise of Chef Pierrot Ayer.

Gastronomic Dining

A more accessible 3- or 4-course menu available during lunchtime, offering a taste of Le Pérolles' culinary offerings.

Lunch Menu

An extensive wine list featuring over 1,200 references, including rare and emblematic Swiss wines.

Wine Selection

Erleben Sie im Le Pérolles in Fribourg ein kulinarisches Highlight, das mit seiner exquisiten Vielfalt begeistert. Dieses Restaurant ist der perfekte Ort für Gourmets, die auf der Suche nach einem unvergesslichen Geschmackserlebnis sind.

le pérolles in fribourg entdecken: kulinarischer hochgenuss in der schweiz 

Das Le Pérolles bietet eine Vielzahl an kulinarischen Erlebnissen. Erleben Sie die gastronomische Vielfalt mit einem mehrgängigen Menü, das von Chef Pierrot Ayer mit viel Liebe zum Detail zubereitet wird. Für ein besonders exklusives Erlebnis empfiehlt sich das Gourmet-Menü mit passenden Weinen, bei dem Sie die Kunst der Weinpaarung in vollen Zügen genießen können.

entdecken sie die riesige weinauswahl im le pérolles

Mit über 1200 Weinsorten, darunter seltene und schweizerische Spezialitäten, bietet das Le Pérolles eine beeindruckende Weinauswahl, die jeden Weinliebhaber begeistert. Ob zu einem festlichen Anlass oder zum entspannten Genuss – hier findet jeder den perfekten Tropfen.

Discover Le Pérolles: A Michelin-Starred Culinary Gem in Fribourg Switzerland 

Nestled in the heart of Fribourg at Boulevard de Pérolles 1, Le Pérolles stands out as a beacon of innovative French cuisine paired with a modern ambiance that intrigues both locals and travelers alike. This Michelin-starred restaurant is renowned for its impeccable service and artistic culinary creations that promise an unforgettable dining experience.

Experience exquisite cuisine with innovative French dishes

Le Pérolles offers a carefully curated four-course menu emphasizing innovative French flavors that delight the senses. Guests often praise the splendid cheese trolley, a highlight that adds a traditional yet refined touch to the meal. Whether for an elegant business lunch or a special celebration, the menu reflects a dedication to detail and quality that Michelin-star cuisine is known for.

Impeccable service and modern ambiance shape your visit

 at Le Pérolles is frequently described as charismatic and attentive, creating a warm and welcoming atmosphere despite the restaurant's minimalist and somewhat cold interior design. The modern, sleek setting departs from traditional Swiss chalet warmth, appealing to those who appreciate a contemporary aesthetic.

While Le Pérolles offers a luxurious dining experience, it comes with a higher price point typical of Michelin-starred establishments. Additionally, its operating hours are somewhat limited, which may require planning your visit carefully.

 Michelin-starred cuisine, modern ambiance, impeccable service, splendid cheese trolley, innovative French dishes

 High price point, limited operating hours

La Sarine District

Entdecken Sie Le Pérolles in Fribourg, ein mit Michelin ausgezeichnetes Restaurant, das exquisite französische Küche, extensive Weinauswahl und elegante Atmosphäre bietet. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Erlebnis!

Le Pérolles in Fribourg: Gourmet Restaurant & Fine Dining

Erleben Sie das erstklassige Restaurant Le Pérolles in Fribourg mit innovativen Gerichten, exzellentem Service und superbem Ambiente. Perfekt für besondere Anlässe und Feinschmecker. Buchen Sie heute!

Le Pérolles Fribourg: Exklusive Gourmet-Erlebnisse & Fine Dining

Genießen Sie die vielfältige kulinarische Palette im Le Pérolles in Fribourg. Spezialitäten, Weinbegleitung, raffinierte Atmosphäre – ideal für besondere Anlässe. Reservierung empfohlen!

Le Pérolles – Das Top-Restaurant im Herzen von Fribourg

Hôtel de Ville

Le Sauvage

La Cène