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Lausanne

Le Rossignol is highly praised for its fresh, Mediterranean-inspired cuisine and attentive service. Guests appreciate the seasonal menu, which changes every six weeks, and the use of high-quality ingredients. The intimate atmosphere, both indoors and on the terrace, adds to the dining experience. The wine selection, inspired by world-renowned sommelier Paolo Basso, is also a highlight.

Ein mediterranes Restaurant, das begeistert

Entdecken Sie das mediterrane Flair bei Le Rossignol

Genießen Sie frische, mediterrane Spezialitäten bei Le Rossignol

Erleben Sie den Charme des mediterranen Essens in Lausanne

Entdecken Sie die vielfältige Weinauswahl bei Le Rossignol

Was sind die Öffnungszeiten von Le Rossignol?

 Das Restaurant ist von Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag von 12:00 bis 14:30 und von 18:30 bis 22:30 geöffnet. Donnerstag und Freitagabend von 19:00 bis 23:00; Samstag von 12:00 bis 15:00 und 19:00 bis 23:00. Mittwochs und sonntags ist geschlossen.

 Ja, Le Rossignol verfügt über eine Terrasse, auf der Sie bei schönem Wetter im Freien speisen können.

Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert?

 Bei Le Rossignol können Sie bar, mit Debit- oder Kreditkarte sowie kontaktlos mit NFC bezahlen.

 Ja, das Restaurant ist rollstuhlgerecht zugänglich.

Bietet Le Rossignol Takeout oder Lieferung an?

 Das Restaurant bietet Abholservice an, liefert jedoch keine Speisen aus.

Europe

Switzerland

Le Rossignol in Lausanne: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X0xLYktREAE&d=17924085&t=1

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Absolutely marvelous little bistro in Lausanne!! Creative dishes with a special flare! Such a combination of Artistry and Flavors!! Brilliant! And Mara is a Gem!! 🥰

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPcVpXT3l3RRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food. Just had a "once per year" lobster menu for 80 CHF. Delicious and the owner is extremely friendly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2Mi1Td1pREAE&d=17924085&t=1

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Despite the location that isn't their best asset, this place is nonetheless very charming. The owners know how to put you at ease, the menu is small but you can guess that all products are fresh and that you won't be disappointed whatever you take. I had the beef as the main course and the chocolate fondant in dessert and everything was mouthwatering. I can only recommand.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcktXYk1BEAE&d=17924085&t=1

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Not only the best pizza and carbonara in town but also the greatest service and nicest people.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtNExEdlRnEAE&d=17924085&t=1

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Excellent food with very kind and attentive service

Le Rossignol: Charmantes Restaurant im Herzen von Lausanne

Le Rossignol, named after both the French word for nightingale and its chef, Willy Rossignol, offers Mediterranean-inspired cuisine in Lausanne, Switzerland. Chef Rossignol, with experience from prestigious establishments like the Lausanne Palace and Mirador Kempinski, crafts a seasonal menu that changes every six weeks, emphasizing fresh, high-quality ingredients. The restaurant has been recognized with 15 GaultMillau points and is featured in the Michelin Guide.

die geschichte des restaurants le rossignol in lausanne

Das Restaurant Le Rossignol im Herzen von Lausanne wurde im Jahr 2018 eröffnet und hat seitdem die kulinarische Szene der Stadt bereichert. Benannt nach dem französischen Wort für Nachtigall sowie nach seinem Küchenchef Willy Rossignol, verbindet dieses Lokal mediterrane Kochkunst mit einer einzigartigen Atmosphäre.

Chef Willy Rossignol, der seine Expertise in renommierten Einrichtungen wie dem Lausanne Palace und Mirador Kempinski sammelte, kreiert eine saisonale Speisekarte, die alle sechs Wochen erneuert wird. Dabei legt er besonderen Wert auf frische, qualitativ hochwertige Zutaten, die jedes Gericht zu einem Erlebnis machen.

Im Jahr 2020 wurde Willy Rossignol mit 15 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet, was seine kulinarische Exzellenz unterstreicht. Zwei Jahre später wurde das Restaurant in den renommierten Michelin-Führer aufgenommen, was seine Stellung als herausragendes kulinarisches Ziel in Lausanne bestätigt.

Besuchen Sie Le Rossignol, um die kulinarische Vielfalt Lausannes zu entdecken, und genießen Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die mediterrane Esskultur auf höchstem Niveau präsentiert.

Das Restaurant Le Rossignol in Lausanne ist ein Paradebeispiel für moderne mediterrane Küche in der Schweiz. Es verbindet jahrzehntelange kulinarische Erfahrung mit frischen, saisonalen Zutaten, die jedes Gericht zu einem Highlight machen. Für Feinschmecker, die innovative und gleichzeitig authentische Küche suchen, bietet dieses Lokal eine unwiderstehliche Mischung aus Geschmack, Qualität und Ambiente.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Basking in the sun-dappled charm of Lausanne, Le Rossignol is a culinary gem that invites you to embark on a sensory journey. Nestled on Avenue du Léman, this elegant restaurant harmoniously merges tradition with contemporary flair, ensuring a dining experience that lingers long after the last bite. Known for its focus on local ingredients, the menu offers a celebration of the region’s rich culinary heritage. Whether you're indulging in a romantic evening or gathering with friends over leisurely brunch, Le Rossignol maintains an unhurried pace, encouraging you to unwind and relish each moment.

Le Rossignol

A selection of Mediterranean-inspired dishes crafted with fresh, seasonal ingredients.

Gragnano paccheri with wild mushrooms and aged Parmigiano Reggiano gratin

Thinly sliced chamois with Kampot pepper

Foie gras de canard mi cuit, chutney de figues et gelée de vin rouge

Brochette de noix de Saint Jacques grillées aux zestes d’orange, crémeux de potimarron et jus au salami piquant

Risotto crémeux à la butternut, chèvre, frais et lard croustillant

Noisettes de lapin rôties aux tomates, séchées légumes d’autrefois au jus

Dos de maigre au citron confit et laurier, barigoule de fenouil et d’artichauts safranée

Pièce de veau rôtie en cremolata, salades amères rôties au balsamique, polenta crémeuse au pecorino

Moelleux au chocolat noir et poires confites

Le Rossignol Menu

Discover the exquisite menu at Le Rossignol

Nestled in the heart of Lausanne, Le Rossignol presents a refined Mediterranean-inspired dining experience crafted with seasonal ingredients. Their ever-evolving menu showcases creative, artfully prepared dishes designed to delight foodies and connoisseurs alike.

Begin your culinary journey with sophisticated starters that balance rich flavors and delicate textures. Experience the luscious foie gras de canard mi cuit paired with a sweet fig chutney and aromatic red wine jelly, or savor the brochette of grilled scallops accented with vibrant orange zest, creamy butternut squash, and a piquant salami sauce. For a comforting twist, the creamy butternut risotto topped with tangy goat cheese, fresh herbs, and crispy bacon offers a hearty start.

For main courses, Le Rossignol crafts exquisite plates that emphasize freshness and regional flair. Delight in tender roasted rabbit noisettes served with ripe tomatoes and heritage dried vegetables enriched by a savory jus. The dos de maigre is a standout, featuring flaky white meagre fish enhanced with candied lemon and bay leaves, accompanied by a saffron-infused fennel and artichoke barigoule. Meat lovers will appreciate the roasted veal crowned with a zesty cremolata, complemented by roasted bitter salads drizzled with balsamic and a creamy pecorino polenta.

Conclude your meal with a decadent dessert highlight: the moelleux au chocolat noir, a rich dark chocolate fondant paired beautifully with tender, poached pears to balance indulgence with subtle sweetness.

Le Rossignol also offers an impressive selection of wines and cocktails, perfect for pairing with your meal or enjoying an aperitif on their inviting outdoor seating. Whether you're seeking a classic glass of Swiss wine or a bespoke cocktail, the attentive service ensures a memorable beverage experience that complements the culinary artistry.

Why choose Le Rossignol for your next meal

 crafted with fresh, locally sourced ingredients.

Entdecken Sie Le Rossignol in Lausanne: ein charmantes Restaurant mit authentischer Schweizer Küche, das Ihren Besuch mit köstlichen Spezialitäten verzaubern wird. Jetzt reservieren! 

Le Rossignol Lausanne: Exquisites Restaurant mit Blick

Lausanne Municipality

Outdoor seating available during fine weather.

Terrace/Garden

Air Conditioning

Entdecken Sie Le Rossignol in Lausanne, Schweiz

Willkommen bei Le Rossignol, einem charmanten Restaurant im Herzen von Lausanne, Schweiz. Hier erwartet Sie eine kulinarische Oase, die lokale Spezialitäten mit einer entspannten Atmosphäre verbindet.

Genießen Sie die frische Luft auf der Terrasse

Bei schönem Wetter lädt die Terrasse oder der Garten von Le Rossignol zum Verweilen im Freien ein. Perfekt für ein entspanntes Mittagessen oder ein romantisches Abendessen unter den Sternen.

Das Restaurant ist mit moderner Klimaanlage ausgestattet, um Ihren Aufenthalt im Inneren angenehm und komfortabel zu gestalten. Perfekt, um sich bei jedem Wetter wohlzufühlen.

Vaud

Erleben Sie feine mediterrane Küche im Le Rossignol in Lausanne. Saisonale Menüs, charming Atmosphäre und Top-Bewertungen. Reservieren Sie jetzt!

Le Rossignol Lausanne - Elegantes Restaurant mit Mediterraner Küche

Genießen Sie mediterrane Spezialitäten im Le Rossignol, Lausanne. Saisonale Menüs, outdoor terrace, GaultMillau 15 Punkte. Besuchen Sie uns!

Le Rossignol Lausannes Gourmet-Restaurant mit Terrasse

Öffnungszeiten für Le Rossignol, Lausanne. Finden Sie die Öffnungszeiten für Le Rossignol, Lausanne unter Adresse.

Le Rossignol: Charmantes Restaurant im Herzen von Lausanne

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